瀘州烤煙特色定位研究.pdf

1、SichuanAgriculturalUniversityDissertationSubmittedinpartialfulfillmentofrequirementforMASTERDEGREEThestudyoffluecuredtobaccoFeaturedTJ●●T●LOCanonlnLUZn0UByTanXinDirectedbyLutimingCropGeneticsandBreedingMay2015中文摘要摘要瀘州煙區(qū)是

2、四川產(chǎn)煙區(qū)之一，其中古藺縣、敘永縣是瀘州主要植煙區(qū)瀘州烤煙生產(chǎn)推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，為農(nóng)村地區(qū)建設(shè)做出卓越貢獻(xiàn)，因此，探索瀘州烤煙特性，挖掘?yàn)o州烤煙品質(zhì)特征，明確瀘州烤煙特色，是提升烤煙質(zhì)量可用性重要的一步，也是實(shí)現(xiàn)瀘州烤煙可持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵之路。探索瀘州優(yōu)質(zhì)烤煙特色，運(yùn)用綜合賦權(quán)法計(jì)算各類指標(biāo)的權(quán)重，并分析年度間烤煙各類指標(biāo)的穩(wěn)定性，進(jìn)一步運(yùn)用物元可拓模型對各類指標(biāo)、各產(chǎn)煙區(qū)特色進(jìn)行區(qū)劃定位，再運(yùn)用聚類分析將區(qū)劃定位結(jié)果進(jìn)行聚類。此外，利用最

3、小二乘方差分析探索瀘糾烤煙香型、香韻與各類指標(biāo)之間的差異。最后，將上述分析結(jié)果在GIS圖示中展示，在圖示中可以直觀分析各類指標(biāo)特色變化的差異性與分布的連續(xù)性。主要結(jié)論如下：(1)將瀘州煙區(qū)煙葉外觀特色分為五類，按照特色突出至不突出依次標(biāo)記為“I類、II類、Ⅲ類、Ⅳ類、V類”。瀘州煙葉外觀指標(biāo)特色中，顏色、油分為“Ⅲ類II類”，成熟度、色度為“II類I類”，身份為“II類”，葉片結(jié)構(gòu)為“I類”。瀘州煙葉外觀指標(biāo)年度間變化處于較穩(wěn)定狀態(tài)，分

4、水鎮(zhèn)煙區(qū)總體外觀特色較突出?？傮w上，瀘州煙葉外觀指標(biāo)年度間變化處于較穩(wěn)定狀態(tài)，各指標(biāo)中葉片結(jié)構(gòu)特色突出，身份特色較突出，而顏色、油分，特色不明顯。(2)將瀘州煙區(qū)煙葉化學(xué)特色分為五類，按照特色突出至不突出依次標(biāo)記為“協(xié)調(diào)I、較協(xié)調(diào)II、一般Ⅲ、前協(xié)調(diào)Ⅳ、不協(xié)調(diào)V”。瀘州煙葉化學(xué)指標(biāo)特色中，總糖、氮堿比、為“較協(xié)調(diào)II”，還原糖、氯為“一般III一較協(xié)調(diào)II”，鉀氯比、淀粉為“欠協(xié)調(diào)Ⅳ一般Ⅲ”，總氮、鉀為“協(xié)調(diào)I”，總煙堿為“一般Ⅲ”，糖

5、堿比為“較協(xié)調(diào)II協(xié)調(diào)I”?？傮w上，煙葉化學(xué)指標(biāo)中總糖、還原糖、總煙堿糖堿比、氯、總氮、氮堿比。變化穩(wěn)定。鉀、鉀氯比、淀粉，變化稍穩(wěn)定。各指標(biāo)中，總氮鉀，特色突出?？偺?，糖堿比、氮堿比，特色較突出。其他指標(biāo)特色不明顯。(3)將瀘州煙區(qū)煙葉感官特色分為五類，按照特色突出至不突出依次標(biāo)記為“I類II類、m類、Ⅳ類、V類”。瀘州煙葉感官指標(biāo)特色中，香氣質(zhì)、成團(tuán)性、刺激性為“II類”，余味、回甜感為“II類一I類”，香氣量為“Ⅲ類II類”，雜氣