大黃魚(yú)和半滑舌鰨仔稚魚(yú)人工微顆粒飼料蛋白源選擇及其加工工藝相關(guān)研究.pdf

1、本文以我國(guó)重要的海水養(yǎng)殖魚(yú)類大黃魚(yú)(Pseudosciaena crocea Richardson)和北方新興的海水養(yǎng)殖魚(yú)類半滑舌鰨(Cynoglossus semilaevis Günther)稚魚(yú)為研究對(duì)象，通過(guò)對(duì)微顆粒飼料原料及加工工藝條件的改變，在室內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)(大黃魚(yú)：288L；半滑舌鰨：120L)進(jìn)行30d左右的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。(1)探討微顆粒飼料配方中不同蛋白源對(duì)于大黃魚(yú)稚魚(yú)生長(zhǎng)、存活及體組成的影響，為工藝研究提供配方基礎(chǔ)。(

2、2)探討微顆粒飼料原料不同的超微粉碎幾何平均粒度對(duì)大黃魚(yú)和半滑舌鰨稚魚(yú)生長(zhǎng)和存活的影響，并評(píng)價(jià)飼料的穩(wěn)定性等物理特性，分析不同粉碎工藝對(duì)半滑舌鰨和大黃魚(yú)稚魚(yú)體組成和消化酶活力等指標(biāo)的影響，確定了較為適宜的粉碎粒度。(3)探討微顆粒飼料中使用不同粘合劑，褐藻酸鈉(SA)、角叉藻聚糖(Car)、羧甲基纖維素鈉(CMS)和明膠(Gel)對(duì)大黃魚(yú)和半滑舌鰨稚魚(yú)生長(zhǎng)和存活的影響，并評(píng)價(jià)飼料的穩(wěn)定性等物理特性，分析不同粘合工藝對(duì)半滑舌鰨和大黃魚(yú)稚魚(yú)

3、體組成和消化酶活力等指標(biāo)的影響，確定相對(duì)適宜的粘合劑。(4)探討3種不同制粒工藝配制成的微顆粒飼料對(duì)于大黃魚(yú)稚魚(yú)生長(zhǎng)和存活的影響，并評(píng)價(jià)其主要的物理特性，分析不同工藝微顆粒飼料對(duì)大黃魚(yú)各項(xiàng)生理、生化和消化酶指標(biāo)的影響。主要研究?jī)?nèi)容如下： 1.以初始體重8.8±0.28 mg的大黃魚(yú)Pseudosciaena crocea(Richardson)稚魚(yú)(17日齡)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，在室內(nèi)水族箱中進(jìn)行為期28d的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，研究飼料中不同

4、蛋白源配比對(duì)大黃魚(yú)存活、生長(zhǎng)以及體組成的影響。以低溫白魚(yú)粉、低溫蝦粉、低溫貽貝粉、低溫魷魚(yú)粉和特制蛋白水解物(CPSP)為主要蛋白源，按不同比例配制出3種等氮、等能的實(shí)驗(yàn)微顆粒飼料(Dietl～Diet3)。同時(shí)，以曰清商業(yè)飼料和生物餌料為對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，含10％CPSP的Diet2組存活率(59.4％)顯著低于其余各組(P<0.05)，其他各組之間存活率差異不顯著(P>0.05)。魚(yú)苗體重和特定生長(zhǎng)率(SGR)，含白魚(yú)粉50％的

5、Diet3組與日清對(duì)照組和Diet2組差異不顯著(P>0.05)，而顯著高于側(cè)重混合蛋白源的Dietl組和活餌對(duì)照組(P<0.05)。其中活餌對(duì)照組SGR(9.89％day<'-1>)顯著低于其他各組(P<0.05)。體成分分析結(jié)果表明含白魚(yú)粉50％的Diet3組魚(yú)體粗蛋白含量(58.9％)與日清對(duì)照組差異不顯著(P>0.05)，而顯著高于其他各組(P<0.05)。I)iet3組魚(yú)體粗脂肪含量(13.2％)與Dietl組差異不顯著，而顯

6、著高于其他各組(P<0.05)。生物餌料對(duì)照組魚(yú)體灰分(24.3％)顯著高于其他各組(P<0.01)。本研究的結(jié)果表明微顆粒飼料白魚(yú)粉含量達(dá)50％的蛋白源配比，有利于其生長(zhǎng)，優(yōu)于其他蛋白源組合。 2.以初始體重1.6±0.18 mg的大黃魚(yú)Pseudosciaena crocea(Richardson)稚魚(yú)(12日齡)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，在室內(nèi)水族箱中進(jìn)行為期30 d的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，研究飼料中不同魚(yú)肉水解蛋白(FPH)對(duì)大黃魚(yú)存活、生長(zhǎng)

7、以及體組成的影響。以白魚(yú)粉為主要蛋白源，分別以魚(yú)肉水解蛋白替代0％、25％、50％和75％的魚(yú)粉配制出4種等氮等能的實(shí)驗(yàn)微顆粒飼料。同時(shí)，以生物餌料(冷藏橈足類)為對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)以：FPH替代25％的魚(yú)粉時(shí)，其存活率(32.6％)顯著高于其余各替代水平(P<0.05)，但與生物餌料組(33.2％)之間差異不顯著(P>0.05)。隨著飼料中FPH替代水平的升高，實(shí)驗(yàn)魚(yú)的特定生長(zhǎng)率(SGR)逐漸下降，但當(dāng)替代水平為25％時(shí)，其SG

8、R(10.5％day<'-1>)與全魚(yú)粉組(10.4％day<'-1>)和生物餌料組(10.3％day<'-1>)之間沒(méi)有出現(xiàn)顯著差異(P>0.05)。體成分分析結(jié)果表明隨著飼料中FPH替代水平的升高，魚(yú)體干物質(zhì)、粗蛋白和粗脂肪含量均有顯著降低(P<0.05)的趨勢(shì)。脂肪酸的分析結(jié)果也表明隨著飼料中FPH升高，魚(yú)體的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)含量均有顯著降低的趨勢(shì)(P<0.05)。本研究的結(jié)果表明以魚(yú)肉水解蛋白替代

9、25％的魚(yú)粉，顯著提高大黃魚(yú)稚魚(yú)存活率，有利于其生長(zhǎng)，而過(guò)高的替代水平則起到阻礙作用。同時(shí)，魚(yú)肉水解蛋白在0％-25％之間可能存在一個(gè)更為合適的替代魚(yú)粉水平。 3.以初始體重為1.7±0.11mg(13日齡)的大黃魚(yú)Pseudosciaena crocea(Richardson)稚魚(yú)為研究對(duì)象，在室內(nèi)水族箱中進(jìn)行30 d的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，研究原料粉碎粒度對(duì)大黃魚(yú)稚魚(yú)生長(zhǎng)和存活的影響。選用同一配方飼料，粉碎至四種對(duì)數(shù)幾何平均粒度(1

10、00μm、71μm、48μm和25μm以下)，并經(jīng)微粘合工藝加工成實(shí)驗(yàn)用微顆粒飼料，同時(shí)以日本生產(chǎn)日清牌商業(yè)飼料和生產(chǎn)中使用之生物餌料(LP)做為對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)期間水溫保持在23±11℃范圍內(nèi)，鹽度在26‰～29‰，溶氧維持在6mg/L以上。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，隨原料粉碎程度的提高，微顆粒飼料的水中穩(wěn)定性顯著提高。48μm實(shí)驗(yàn)組魚(yú)苗的存活率(34.6％)顯著高于71μm實(shí)驗(yàn)組(29.3％)和100μm實(shí)驗(yàn)組(18.7％)(P<0.05)，與25

11、μm以下(34.9％)飼料實(shí)驗(yàn)組比較差異不顯著(P>0.05)，粒度為7l gm實(shí)驗(yàn)組魚(yú)苗的存活率也顯著高于100μm飼料實(shí)驗(yàn)組(P<0.05)，生物餌料對(duì)照組魚(yú)苗的存活率(33.1％)與粉碎48μm和25μm以下實(shí)驗(yàn)組差異不顯著(P>0.05)。粒度為48μm實(shí)驗(yàn)組魚(yú)的特定增長(zhǎng)率SGR(10.2％·day<'-1>)顯著高于100μm(8.6％·day<'-1>)飼料實(shí)驗(yàn)組(P<0.05)，與25 μm以下飼料實(shí)驗(yàn)組(10.3％·da

12、y<'-1>)比較差異不顯著(P>0.05)，且顯著高于生物餌料實(shí)驗(yàn)組(P<0.01)。粒度為48μm實(shí)驗(yàn)組魚(yú)苗的刷狀緣堿性磷酸酶(AP)(829.1 mUmgprot<'-1>)和亮氨酸氨肽酶活性(LAP)(163.6mU·mgprot<'-1>)顯著高于100μm組大黃魚(yú)和生物餌料組(P<0.05)，但與25μm以下實(shí)驗(yàn)組比較差異不顯著(P>0.05)。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明原料粉碎粒度達(dá)到48μm以下時(shí)，所配制出的微顆粒飼料更適于大黃魚(yú)稚

13、魚(yú)期的生長(zhǎng)發(fā)育。 4.以初始體重22.4±6.65 mg的半滑舌鰨(Cynoglossbts semilaevis)稚魚(yú)(24日齡)為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，在室內(nèi)水族箱中進(jìn)行30 d的攝食生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，研究原料粉碎粒度對(duì)半滑舌鰨稚魚(yú)生長(zhǎng)和存活的影響。選用同一配方飼料，粉碎至四種對(duì)數(shù)幾何平均粒度(100μm、71μm、48μm和25μm以下)，并經(jīng)微粘合工藝加工成實(shí)驗(yàn)用微顆粒飼料，同時(shí)以日本生產(chǎn)日清牌商業(yè)飼料和生物餌料(鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體)為實(shí)驗(yàn)對(duì)照組

14、。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，粒度為25tam以下實(shí)驗(yàn)組魚(yú)的存活率(29.3％)與日清商業(yè)對(duì)照組(35.2％)差異不顯著，而其他粉碎工藝處理組魚(yú)苗存活率顯著低于日清商業(yè)對(duì)照組(P<0.05)，生物餌料對(duì)照組魚(yú)的存活率(54.5％)顯著高于其余各組(P<0.01)。粒度為48 μm實(shí)驗(yàn)組魚(yú)的特定增長(zhǎng)率SGR(6.9％·day<'-1>)顯著高于100 μm組(6.2％·day<'-1>)和71μm組(6.7％·day<'-1>)飼料實(shí)驗(yàn)組(P<0.05

15、)，與25μm以下飼料實(shí)驗(yàn)組(6.9％·day<'-1>)比較差異不顯著(P>0.05)，同樣生物餌料實(shí)驗(yàn)組生長(zhǎng)顯著最佳(P<0.01)。粒度為48μm實(shí)驗(yàn)組魚(yú)苗在54日齡腸段的胰蛋白酶分泌水平(56.6％)顯著高于100μm實(shí)驗(yàn)組(43.5％)，而與25μm以下組差異不顯著(P>0.05)。而54日齡100μm實(shí)驗(yàn)組腸刷狀緣亮氨酸氨肽酶(LAP)活力顯著低于日清商業(yè)對(duì)照組，而其他實(shí)驗(yàn)組則與后者差異不顯著。腸刷狀緣堿性磷酸酶(AP)活性