鵝源纖維素分解菌固態(tài)發(fā)酵秸稈工藝的研究.pdf

1、我國是一個農(nóng)業(yè)大國，據(jù)統(tǒng)計，每年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈約7億噸，但因其細胞壁中含有木質(zhì)素而很難作為工業(yè)原料及飼料。目前這些資源未得到合理的開發(fā)，除極少量用作飼料外，其余都被焚燒，這既是對天然資源的巨大浪費，又造成了環(huán)境的嚴重污染和一系列社會問題。因此，開發(fā)利用秸稈飼料是當今重要的研究課題。 本研究以小麥秸和玉米秸為主要材料，以本研究室從五龍鵝腸道分離的草酸青霉F<,67>(Penicillium oxalicum Currie & Tho

2、m)，F(xiàn)<,1>，S<,22>，B<,2>等分解纖維素較強的菌株為發(fā)酵菌種，較為系統(tǒng)地研究了單一菌種發(fā)酵、不同組合的混合菌種發(fā)酵產(chǎn)物中粗蛋白(CP)，粗纖維(CF)，中性洗滌纖維(NDF)及酸性洗滌纖維(ADF)的含量變化，通過單因素試驗和正交試驗，考察了不同氮源對發(fā)酵產(chǎn)物CP、CF、NDF及ADF的影響，確定了固態(tài)發(fā)酵秸稈工藝的最適接種量、接種比例、料水比、料層厚度、發(fā)酵時間和發(fā)酵溫度。并通過SDS-PAGE電泳技術分析發(fā)酵過程中蛋白

3、質(zhì)的含量變化及分子量等。 選取8月齡的健康鵝48只，隨機分為8個組，每組6個重復。試驗1組為對照組添加未發(fā)酵秸稈13.5％；2～8組為試驗組添加的發(fā)酵秸稈含量分別為19.60％、23.00％、26.00％、30.00％、32.10％、35.00％、37.60％，使CF水平依次升高。采用全收糞法進行代謝試驗，檢測飼料和糞便中的CP、氨基酸(AA)、CF、鈣(Ca)和磷(P)等多種營養(yǎng)成分，確定其消化率，以探討發(fā)酵飼料的飼喂效果。

4、 本試驗主要獲得如下研究結(jié)果： 1.通過單菌、混菌發(fā)酵試驗，確定了秸稈發(fā)酵的最佳菌種組合為F<,67>+F<,1>+S<,22>+B<,2>，最佳接種比例為1：1：2：2，最佳接種量為10％。試驗表明4個菌種在發(fā)酵過程中具有協(xié)同作用。 2.通過對秸稈發(fā)酵培養(yǎng)基中的氮源和輔料進行研究。結(jié)果表明，在秸稈發(fā)酵中，發(fā)酵培養(yǎng)基中最佳氮源及其添加量為尿素1.5％或硫酸銨2.0％。在固態(tài)發(fā)酵過程中，添加麩皮能夠調(diào)節(jié)發(fā)酵底物的營養(yǎng)

5、；另外，可作為一種很好的膨松劑，有助于發(fā)酵。本次試驗結(jié)果表明，在發(fā)酵培養(yǎng)基中麩皮的最佳含量在10％。 3.在最佳菌種組合、接種比例、接種量和發(fā)酵底物的基礎上，采用正交試驗的方法，對最佳發(fā)酵條件開展了研究。結(jié)果表明，最佳發(fā)酵時間為72h，料水比1：3，料層厚度45cm，溫度32℃。秸稈經(jīng)發(fā)酵后，感官指標和理化成分均有較大提高，CP含量由5.18％提高到21.70％，提高了2倍多。NDF、ADF和CF含量分別由63.48％、44.3

6、6％、35.48％下降到50.22％、31.08％、18.07％，分別降低了20.89％、29.94％、49.07％。銅、鐵、鋅、錳等微量元素的含量提高，所測的17種氨基酸含量也有較大提高。 4.代謝試驗結(jié)果表明，在代謝能(ME)和CP等營養(yǎng)成分攝入量一致的條件下，各試驗組養(yǎng)分的消化率顯著高于對照組(P<0.05或P<0.01)。與對照組相比，CF的消化率提高了9.77％～21.39％，NDF提高了8.77％～20.72％，AD