陰香和桂花果實(shí)的開發(fā)利用研究.pdf

1、陰香和桂花是廣西的特色植物資源，這兩種植物在桂林分布廣泛，資源豐富。每年果實(shí)成熟季節(jié)，都有大量的果實(shí)掉落在地上，不但污染了環(huán)境也浪費(fèi)了寶貴的資源，而有關(guān)這兩種植物的果實(shí)利用研究還沒有相關(guān)報(bào)道，因此開發(fā)、利用其果實(shí)資源不但具有現(xiàn)實(shí)意義而且還能收到很好的經(jīng)濟(jì)效益。 第一部分：陰香果實(shí)的開發(fā)利用研究本研究以陰香果實(shí)為原料，首次研究了陰香果皮黑色素的提取和精制方法、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)分析鑒定、生理活性測試及陰香種子油脂成分的提取和利用。具體

2、內(nèi)容如下： 陰香果皮黑色素的提取及精制：綜合分析各個(gè)因素的影響，確定陰香果皮黑色素的最佳提取工藝為：常溫下，以10％的氨水為提取劑，料液比為1:30，浸提24h，提取2次，以2mol/L HC1溶液調(diào)PH=2.5，使黑色素沉淀，收集沉淀即為黑色素粗品。黑色素粗品經(jīng)7M HCl水解6h，石油醚、氯仿反復(fù)萃取后，過Sephadex G-75柱得到精制的黑色素。 陰香果皮黑色素的理化性質(zhì)：黑色素易溶于堿性溶液，對光、熱穩(wěn)定，耐

3、還原性、耐鹽性好；具有不受苯甲酸鈉、酒石酸因素影響等優(yōu)點(diǎn)，可使用于食品的著色，并且含有豐富的Fe、Cu、Zn等微量元素，是一種品質(zhì)優(yōu)良的色素。急性毒性實(shí)驗(yàn)顯示黑色素小鼠最大耐受量大于12.85g/kg。 陰香果皮黑色素的結(jié)構(gòu)分析：通過化學(xué)降解、紫外、紅外、拉曼光譜、元素分析、粉末衍射、質(zhì)譜及核磁共振等手段分析黑色素的結(jié)構(gòu)，結(jié)果表明陰香果皮黑色素屬于真黑色素類型，主要骨架單元為DHICA和DHI。 陰香果皮黑色素的生物活性

4、測試：生物、藥理活性測試表明陰香果皮黑色素?zé)o毒無害，不但可以加入防曬霜中提高防曬霜的防曬能力，提高其SPF值，而且還能抑制皮膚角化細(xì)胞的生長，并具有很好的抗氧化活性。由此可抑制由紫外輻射所引起的皮膚光老化、色素沉淀及皮膚癌的形成。 陰香種子油脂成分研究：陰香種子油脂最佳提取工藝為：以石油醚為溶劑提取，提取溫度50℃，料液比為1:7，提取時(shí)間為40min，提取2次。首次從油脂中分離并鑒定了主要成分甘油月桂酸三脂，其在種子中的含量達(dá)

5、到40％。陰香種子中甘油月桂酸三脂的發(fā)現(xiàn)為合成新型防腐劑甘油月桂酸單脂提供了新的來源和途徑。 第二部分：桂花果實(shí)的開發(fā)利用研究本研究以桂花果實(shí)為原料，研究了桂花果皮黑色素的提取和精制方法、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)分析鑒定、生理活性測試及桂花種子中主要成分的含量變化規(guī)律。具體內(nèi)容如下： 桂花果皮黑色素的提取及精制：常溫下，以10％的氨水為提取劑，料液比為1: 30，浸提24 h，提取2次，以2 mol/L HC1溶液調(diào)PH=2.5，

6、使黑色素沉淀，收集沉淀即為黑色素粗品。黑色素粗品經(jīng)7M HCl水解6h，氯仿反復(fù)萃取后，過Sephadex G-75柱得到精制的黑色素。 桂花果皮黑色素的理化性質(zhì)各項(xiàng)測試及結(jié)果與陰香黑色素類似。急性毒性實(shí)驗(yàn)顯示桂花果皮黑色素小鼠最大耐受量大于10.0g/kg。 桂花果皮黑色素的結(jié)構(gòu)分析：通過化學(xué)降解、紫外、紅外、拉曼光譜、元素分析、粉末衍射、質(zhì)譜及核磁共振等手段分析黑色素的結(jié)構(gòu)，結(jié)果表明桂花果皮黑色素屬于真黑色素類型，主