不同油脂對(duì)小鼠氧化應(yīng)激及血脂代謝的影響.pdf

1、本文通過給小鼠灌胃不同油脂和長期飼喂添加不同油脂的日糧，研究了高脂情況下不同油脂對(duì)小鼠氧化應(yīng)激及血脂代謝的影響，并初步探討其作用機(jī)理。 56只昆明種雌性小鼠隨機(jī)分為7組(每組8只)，分別灌胃0.2mL的生理鹽水、椰子油、豬油、茶油、氧化茶油、氧化茶油+硫辛酸(0.05％)、氧化茶油+硫辛酸(0.1％)。應(yīng)用化學(xué)發(fā)光法檢測(cè)灌胃后不同時(shí)間點(diǎn)的自由基生成情況；56只昆明種雌性小鼠隨機(jī)分為7組(每組8只)，分別飼喂正常日糧、高脂(添加椰

2、子油、豬油、茶油、氧化茶油、氧化茶油+硫辛酸(0.05％)、氧化茶油+硫辛酸(0.1％))日糧，6周后屠宰，檢測(cè)血液的自由基生成量，血清及組織中丙二醛含量，超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶活性，總抗氧化能力；檢測(cè)血清中甘油三酯、總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量及動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)；檢測(cè)血清及肝臟的肝脂酶和脂蛋白脂肪酶的活性；運(yùn)用熒光定量聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)(FQ-PCR)技術(shù)檢測(cè)空腸的生長抑素、肝臟的肉堿棕櫚

3、酰轉(zhuǎn)移酶-1、載脂蛋白E的mRNA表達(dá)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1、灌胃大量油脂能夠?qū)е聶C(jī)體自由基生成量顯著增加，豬油比椰子油、茶油生成更多的自由基，氧化茶油生成的自由基顯著多于正常茶油，在氧化茶油中添加硫辛酸(0.1％)能夠顯著降低自由基的生成量(P<0.05)。2、長期飼喂高脂日糧能夠使自由基生成量增加，導(dǎo)致機(jī)體氧化應(yīng)激，血脂代謝異常(P<0.05)；與添加椰子油和茶油的日糧組相比，長期飼喂添加豬油和氧化茶油的日糧能夠顯著增加自由基及丙二醛的生成

4、量，降低機(jī)體抗氧化能力，超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶、過氧化氫酶活性顯著下降；血脂代謝異常，甘油三酯、膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量及動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)變化顯著，肝脂酶和脂蛋白脂肪酶的活性顯著下降，顯著降低了生長抑素、肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶-1的mRNA的表達(dá)，升高了載脂蛋白E的mRNA的表達(dá)(P<0.05)；在氧化茶油中添加硫辛酸能夠改善氧化茶油對(duì)機(jī)體的影響，添加硫辛酸(0.1％)能夠顯著改善氧化茶油引起的不良影響