肉桂精油對(duì)蘋果灰霉病防治效果的影響.pdf

1、肉桂精油(Cinnamon Essential Oil，CEO)是一種殺菌效果好，對(duì)多種細(xì)菌真菌有效、天然安全的食品保鮮防腐劑。本文以紅富士蘋果為材料，對(duì)蘋果灰霉病的病原菌分離純化，通過測(cè)定離體條件下的菌落直徑、孢子萌發(fā)率和活體條件下的病斑直徑、發(fā)病率、酶促反應(yīng)的防御酶活性和酚類物質(zhì)的變化，探索了三種肉桂精油處理方式（浸泡、熏蒸、結(jié)合殼聚糖）對(duì)蘋果灰霉病的防治效果，結(jié)果如下:
　　1、在離體條件下，肉桂精油對(duì)蘋果灰霉病原菌生長(zhǎng)有抑

2、制作用，肉桂精油的濃度越大，抑制效果越明顯，100mg/L的肉桂精油可完全抑制灰葡萄孢菌落生長(zhǎng)，孢子抑制率達(dá)96.8％;50mg/L和25mg/L肉桂精油灰葡萄孢菌落直徑分別為41.64mm、80.43mm，孢子抑制率分別是50.66％、10.62％，處理之間差異顯著。
　　2、對(duì)接種灰霉病原菌的蘋果采用肉桂精油浸泡、熏蒸、結(jié)合殼聚糖三種方式處理，肉桂精油結(jié)合殼聚糖的效果最好，熏蒸效果次之。從病斑直徑和發(fā)病率來看，接種灰葡萄孢7d

3、后，100mg/L的肉桂精油結(jié)合1％殼聚糖病斑直徑比空白對(duì)照小了26.9％，對(duì)照第3d全部發(fā)病，而100mg/L肉桂精油結(jié)合1％殼聚糖全部推遲至第5d。接種灰葡萄孢2d后，100mg/L肉桂精油浸泡處理的發(fā)病率為38.33％，100mg/L肉桂精油熏蒸處理的發(fā)病率為35％，100mg/L的肉桂精油結(jié)合1％殼聚糖發(fā)病率為15％，分別比空白對(duì)照低了40％、43％、63.33％。
　　3、接種灰葡萄孢后，三種肉桂精油處理果實(shí)中促進(jìn)PAL