洋槐蜜中多酚類化合物提取方法及提取物種類研究.pdf

1、蜂蜜的主要成分是碳水化合物和水，也含有少量的氨基酸、礦物質(zhì)和多酚類化合物等。蜂蜜具有抗菌、抗氧化、抗炎等多種生物活性。目前研究表明這些生物活性與其含有的多酚類化合物具有一定的相關(guān)性。本文主要研究了洋槐蜜中多酚類化合物。
　　通過分析模擬蜂蜜溶液中咖啡酸和蘆丁的回收率，比較了6種不同類型大孔樹脂對多酚類化合物的提取能力。結(jié)果顯示各種樹脂對咖啡酸和蘆丁的回收率普遍偏低，其中AB-8大孔樹脂具有最高的咖啡酸回收率，為11.79％; HP

2、D200大孔樹脂具有最高的蘆丁回收率，為37.15％; XAD-2大孔樹脂兼顧了兩種物質(zhì)的回收率，吸附效果相對較好。吸附動(dòng)力學(xué)特性顯示，大孔樹脂在咖啡酸吸附方面屬于緩慢吸附型，在蘆丁吸附方面屬于快速吸附型。對比大孔樹脂，所有的固相萃取(SPE)柱均具有相對較高的咖啡酸和蘆丁回收率，并且反相-陰離子交換固相萃取(RP-AE SPE)柱在模擬蜂蜜溶液中對咖啡酸和蘆丁的回收率均高于反相固相萃取(RP SPE)柱?？Х人嵩赗PSPE柱中最高回收

3、率為88.36％，在RP-AE SPE柱中最高回收率為92.86％;蘆丁在固相萃取柱中的回收率均大于90％。
　　經(jīng)過8種不同固相萃取柱提取洋槐蜜中多酚類化合物，結(jié)果表明使用不同SPE柱的提取物中多酚類化合物在種類和含量方面都存在不同。RPAPE柱中洋槐蜜提取物平均總酚含量為326.17μg/100g，平均總黃酮含量為289.60μg/100g，平均脫落酸含量為121.42μg/100g; RP-AE SPE柱中平均總酚含量為37

4、5.15μg/100g，平均總黃酮的含量為318.49μg/100g，平均脫落酸含量為121.05μg/100g。整體而言，RP-AE SPE柱提取多酚類化合物的效果明顯優(yōu)于RP SPE柱，并且Strata-X-A柱在所有固相萃取柱對洋槐蜜多酚類化合物提取效果最好。
　　HPLC-DAD分析了經(jīng)不同固相萃取柱提取的洋槐蜜中多酚類化合物。結(jié)果表明，從洋槐蜜中鑒定出21種化合物，包括1種脫落酸、12種酚酸及其酯類和8種黃酮類化合物。通