寧夏引黃灌區(qū)富士蘋果套袋對果實品質的影響.pdf

1、套袋是調控果實著色的重要技術，但套袋在提高果實外觀品質的同時對果實內在品質也產生了一定的負面影響。本試驗以富士蘋果為試材進行套袋處理，以不套袋為對照，從果實外觀品質、內在品質、貯藏性能和質量安全四個方面就蘋果套袋栽培對果實品質的影響進行研究與探討，為全面評價果實套袋效果、切實提高富士蘋果綜合品質提供理論依據和技術支撐。主要結論如下:
　　(1)套袋顯著提高了蘋果果實的果皮光潔度和著色指數，顯著降低了傷殘果率;套袋對果實單果重和果形

2、指數影響不明顯，但有降低單果重和提高果形指數的趨勢。套袋可顯著提高蘋果果實外觀品質。
　　(2)套袋可顯著降低蘋果果實硬度、可溶性固形物含量、固酸比、可溶性總糖含量和花青苷含量;套袋對蘋果果實有機酸含量影響不明顯，但有提高果實有機酸含量的趨勢。套袋可顯著提高蘋果果實含水量，并顯著降低蘋果果實內在品質。
　　(3)套袋果在低溫貯藏過程中，失重（水）率、硬度變化幅度、可溶性固形物含量下降幅度、固酸比下降幅度均低于對照果，有機酸含