菌糠在太湖鵝飼料中應(yīng)用效果研究.pdf

1、為探討平菇菌糠在太湖鵝飼料中的應(yīng)用效果，本文通過飼養(yǎng)、屠宰和腸道組織形態(tài)學(xué)試驗(yàn)研究了菌糠的不同替代水平對(duì)太湖鵝生產(chǎn)性能、屠宰性能、消化免疫器官發(fā)育及腸道組織形態(tài)的影響，結(jié)果表明：
　?。?）試驗(yàn)選擇40日齡體重相近的太湖母鵝120只，隨機(jī)分為對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組，分別用菌糠替代0、5％、10%、15%的基礎(chǔ)日糧，進(jìn)行30的育肥試驗(yàn)。結(jié)果表明：5%菌糠組對(duì)太湖鵝生產(chǎn)性能沒有影響，10%菌糠組和15%菌糠組顯著降低太湖

2、鵝的日增重（P<0.01）、日采食量（P<0.05）和料重比（ P<0.01）；5%菌糠組的單位增重成本比對(duì)照組降低了3.8%，10%和15%菌糠組分別比對(duì)照組提高了2.8%、6%；5%菌糠組每只鵝盈利比對(duì)照組高了15.6%，而10%和15%菌糠組則分別低了30.10%、48.12%。因此，用菌糠替代5%的日糧不僅不會(huì)影響其育肥性能，還能降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。
　　（2）試驗(yàn)結(jié)束后每組抽出3只鵝進(jìn)行屠宰，測(cè)定其屠宰性能，結(jié)果

3、發(fā)現(xiàn)；5%菌糠組的屠體重、全凈膛重、半凈膛重、胸肌重和腿肌重均與對(duì)照組間沒有差異，而10%和15%菌糠組則有不同程度的下降（ P<0.05）；四組間的屠宰率、全凈膛率、半凈膛率、胸肌率和腿肌率沒有差異（P>0.05）。
　　（3）將太湖鵝組織器官和腸道各腸段分離后分別稱量其重量和長度，結(jié)果表明；試驗(yàn)組鵝的腸道總長、各腸段的長度均大于對(duì)照組（P<0.05）；隨著菌糠替代量的增加，各組鵝心臟重、肝臟重、肌胃重和腺胃重均不同程度的降低，

4、其中5%和10%菌糠組的心臟重、肝臟重及腺胃重與對(duì)照組沒有顯著性差異（P<0.05），15%菌糠組的心臟重、肝臟重、肌胃和腺胃重均顯著低于對(duì)照組（P<0.05）；各組鵝的肝臟相對(duì)重及肌胃相對(duì)重有隨著菌糠替代比例的升高而增加的趨勢(shì)；各組間免疫器官重及相對(duì)重沒有差異（P>0.05）。
　?。?）經(jīng) HE染色后測(cè)量太湖鵝腸道絨毛長度、絨毛寬度、隱窩深度、肌層厚度，結(jié)果表明：隨著菌糠替代量的增加，太湖鵝小腸各段絨毛長度呈下降趨勢(shì)，其中5%

5、菌糠組鵝的十二指腸絨毛長度顯著低于對(duì)照組（P<0.05），10%和15%菌糠組鵝的十二指腸長度極顯著低于對(duì)照組（P<0.01）,15%菌糠組的空腸和回腸絨毛長度極顯著的低于對(duì)照組（P<0.01），5%和10%菌糠組的空腸絨毛長度顯著低于對(duì)照組（P<0.05），四組間盲腸絨毛長度沒有差異（P>0.05）;四組之間各腸段絨毛寬度沒有差異（P>0.05）；飼糧中的菌糠水平的提高能提高各組鵝小腸腸段隱窩深度，其中15%菌糠組鵝的空腸隱窩深度極顯

6、著大于對(duì)照組（P<0.01）；試驗(yàn)組鵝回腸的肌層厚度極顯著的大于對(duì)照組（P<0.01），10%和15%菌糠組鵝盲腸的肌層厚度極顯著的大于對(duì)照組（P<0.01）；隨著飼糧中菌糠的增加，各組鵝腸道絨毛長度與隱窩深度比值（V/C值）均呈下降趨勢(shì)。10%和15%菌糠組的十二指腸及空腸的 V/C值顯著小于對(duì)照組（P<0.05），5%菌糠組各腸段V/C值與對(duì)照組間沒有差異（P>0.05）。
　　綜上所述，適當(dāng)比例的菌糠替代水平不僅對(duì)太湖鵝的生