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1、隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，我國消費(fèi)者的飲食結(jié)構(gòu)正在向保健型轉(zhuǎn)變，蔬菜無法取代的營養(yǎng)和保健功能必然會(huì)導(dǎo)致對(duì)蔬菜貿(mào)易需求的繼續(xù)增加。目前，我國蔬菜播種面積占世界總播種面積的三分之一以上，產(chǎn)量約占40％，是世界第一蔬菜生產(chǎn)大國。蔬菜是我國除糧食以外的第一大作物，是種植業(yè)中最具活力的經(jīng)濟(jì)作物之一，連續(xù)20多年保持了較高速度的增長。陜西作為西部大開發(fā)的橋頭堡，不但在區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中具有承東啟西的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，而且由于境內(nèi)有西北農(nóng)林科技大學(xué)一批蔬菜
2、科研人員，加之省內(nèi)氣候類型多樣等諸多有利條件，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)條件十分優(yōu)越。近十年來，陜西蔬菜生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所占份額越來越大，成為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入的重要來源。 論文通過全面統(tǒng)計(jì)和典型走訪調(diào)查相結(jié)合的辦法，對(duì)陜西省建國以來蔬菜種植面積、產(chǎn)量，發(fā)展情況等進(jìn)行了全面統(tǒng)計(jì)。對(duì)蔬菜品種資源現(xiàn)狀、各地在近年蔬菜產(chǎn)業(yè)上的工作情況和存在問題等通過查閱資料和實(shí)地走訪的方式進(jìn)行了調(diào)查。摸清了陜西蔬菜品種資源的基本情況、陜西蔬菜業(yè)的過去和發(fā)展
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