LOFT元素在現(xiàn)代餐飲空間裝飾中的運用研究_9614.pdf

1、眾所周知，“吃”是人類最基本的生理需求。隨著物質(zhì)文明的高度發(fā)展，人們對于精神層面的需求在不斷提高，對就餐需求也發(fā)生了質(zhì)的變化，希望在品嘗美食的同時得到身心的愉悅和放松，即希望餐飲空間除基本功能外還能更好的滿足自己情感需求和體驗享受。LOFT風(fēng)格因自由、大膽、奔放、前衛(wèi)和原生態(tài)等特點，打破了城市生活的枯燥與呆板，受到壯大的80后、90后的親睞。鑒于現(xiàn)代人對復(fù)古、懷舊事物的情感追捧，將LOFT元素融入到現(xiàn)代餐廳設(shè)計中必然將餐飲空間提升到一個

2、由物質(zhì)關(guān)懷到人文關(guān)懷的新高度，讓人們在靜謐、放松的空間中就餐，產(chǎn)生更好的情感共鳴，因而為餐廳帶來更好的盈利。
　　本文正是基于這樣的研究背景，以LOFT元素為研究對象，探討如何通過LOFT元素，在遵循餐飲空間設(shè)計的基本原則下，結(jié)合原物陳列、模仿和抽象解構(gòu)等運用手法，在現(xiàn)代餐飲空間中營造出一種新穎獨特、返璞歸真和隨心所欲的環(huán)境氛圍來順應(yīng)當(dāng)代人的審美層次和發(fā)展的潮流。
　　本文首先從LOFT的起源說起，分析了LOFT在國外的產(chǎn)生

3、歷史和在中國的發(fā)展與演變，并對LOFT元素的概念和特點進(jìn)行概況和提煉，解決了LOFT元素可以再利用為什么的問題，為LOFT元素在餐飲空間的運用提供了依據(jù)；其次，本文在介紹了餐飲空間的定義及其分類后，對我國餐飲空間目前的設(shè)計現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢進(jìn)行了梳理，同時從消費者的需求出發(fā)，重點提出餐飲空間設(shè)計應(yīng)遵循的四個基本原則；最后，著重介紹LOFT元素的應(yīng)用手法來闡述如何讓LOFT元素更充分利用，結(jié)合外婆家餐飲這種成功餐飲集團(tuán)實際案例分析LOFT元素