姬菇多糖純化及其對(duì)小鼠急性肝損傷保護(hù)作用研究.pdf

1、姬菇(Pleurotuscornucopiae)口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們的日常消費(fèi)中倍受青睞大宗食用菌，在我國(guó)許多地方廣泛推廣栽培。姬菇含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、維生素和鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。近年的研究表明食用菌具有抑制腫瘤生長(zhǎng)、降血糖、抗氧化、抗病毒及調(diào)節(jié)機(jī)體免疫等作用，在醫(yī)藥和功能性食品領(lǐng)域顯示了巨大的應(yīng)用前景。本試驗(yàn)探討了姬菇多糖的純化及其對(duì)小鼠急性肝損傷保護(hù)作用研究。
　　1、姬菇多糖的分離純化及鑒定。通過(guò)熱水浸提法從姬菇中

2、提取多糖，通過(guò)濃縮、乙醇沉淀、干燥等步驟，得到粗多糖(PCNPⅠ)，然后經(jīng)過(guò)Sevag法脫蛋白、干燥等步驟后得到精多糖(PCNPⅡ)。PCNPⅡ經(jīng)DEAE-Cellulose52和Sepharose4B柱層析純化，制備較均一多糖(PCNPⅢ)，純度達(dá)到94.37％。首先對(duì)PCNPⅡ和PCNPⅢ的抗氧化性進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)當(dāng)多糖純度達(dá)到90％以上時(shí)，其對(duì)游離的羥自由基(·OH)具有較好的清除作用。與Vc比較，它的清除率可接近90％;但對(duì)超氧離

3、子(·O2-)清除作用僅為Vc的65％。
　　2、以精多糖(PCNPⅡ)為試驗(yàn)材料并以小鼠建立酒精性急性肝損傷模型(ACL)，進(jìn)行功能性試驗(yàn)研究。結(jié)果表明，連續(xù)飼胃30天后，除空白組外，給予50％濃度的乙醇溶液建立小鼠急性肝損傷模型。清晨空腹取血，之后處死小鼠后取肝臟，進(jìn)行血清學(xué)和肝臟抗氧化指標(biāo)分析研究。結(jié)果表明，ACL-PCNPⅡ-M組血清中ASL、ALT等肝細(xì)胞損傷指標(biāo)有所改善;而PCNPⅡ處理后的肝組織中SOD、CAT活性、

4、GSH含量較模型組和聯(lián)苯雙酯組有所升高、MDA則降低，其中以ACL-PCNPⅡ-H組效果較為明顯(P＜0.01)。
　　3、為了進(jìn)一步證實(shí)PCNPⅡ的護(hù)肝作用，又以CCl4建立肝損傷模型進(jìn)行驗(yàn)證。連續(xù)飼喂胃30天后，除空白組外，給予CCl4(80mg/kg.BW)建立小鼠急性肝損傷模型。清晨空腹取血，之后處死小鼠后取肝臟，進(jìn)行血清學(xué)和肝臟抗氧化指標(biāo)分析研究。結(jié)果表明，給予PCNPⅡ-H后，血清中AST、ALT、ALP均較CCl4組