氣調運輸用超聲波加濕裝置優(yōu)化及濕度調節(jié)特性研究.pdf

1、氣調保鮮技術是一項先進、高效的果蔬保鮮技術，氣調保鮮通過改變貯藏環(huán)境中的溫度、氧氣濃度、二氧化碳濃度與相對濕度等參數，從而達到抑制果蔬呼吸作用，延長果蔬保鮮周期的效果。提供適宜的果蔬貯藏環(huán)境是果蔬氣調保鮮技術的關鍵，相對濕度是果蔬貯藏環(huán)境中的一個重要參數，對果蔬保鮮品質的影響很大，濕度控制的好壞直接影響到果蔬的貯藏品質。
　　本文根據果蔬氣調保鮮環(huán)境的特點，選定了超聲波加濕裝置作為研究對象。為提高加濕過程廂內濕度均勻性，設計了管道

2、式超聲波加濕裝置，并建立管道式加濕裝置數學模型，包括加濕裝置總霧化量計算模型，管道阻力計算模型，液滴蒸發(fā)擴散計算模型，通過數學模型來預測裝置的加濕效果，及對加濕裝置的進一步改進提供理論參考。結合以往學者的研究成果，對氣調保鮮廂體的流場進行了理論分析，包括廂體流場的基本控制方程、多孔介質模型、組分傳輸模型、浮升力模型、濕度調節(jié)模型的分析。
　　通過Pro/E三維制圖軟件建立氣調保鮮運輸廂體三維物理模型，利用ICEM CFD網格劃分軟

3、件生成非結構化網格，導入Fluent流體分析軟件，進行濕度場仿真分析，得到保鮮運輸廂體內縱截面、橫截面和貨物表面的相對濕度云圖。運用所建立的模型，研究不同的管徑、開孔數、回風道風速對貨物表面濕度均勻性的影響，對比分析了管道式加濕裝置與原導向板式加濕裝置的濕度場分布。
　　搭建了氣調保鮮運輸管道式超聲波加濕裝置加濕試驗平臺，以加濕速率、加濕均勻性和加濕超調量作為評價指標，進行了水霧輸運管直徑、回風道風速、水霧輸運管開孔數、水霧輸運風

4、機電壓的單因素試驗。研究不同裝置參數對管道式加濕裝置工作特性的影響規(guī)律，并進行加濕均勻性正交優(yōu)化試驗和對比試驗，得到管道式加濕裝置的最佳結構參數。
　　在果蔬保鮮貯藏中，霉菌是果蔬腐爛變質的重要影響因素之一，而臭氧對霉菌具有很好的殺滅效果。在超聲波加濕水箱中通入臭氧，除了可以給水箱中的水殺菌消毒及改善水質之外，隨水霧彌散到廂體內的臭氧可以殺滅保鮮環(huán)境的霉菌，提高果蔬貯藏品質。通過試驗研究了臭氧殺毒裝置工作時水箱水臭氧濃度變化規(guī)律、