酶處理對飼料原料微量元素釋放效率的體內(nèi)外研究.pdf

1、本試驗(yàn)通過建立體外消化模型，研究了不同生物酶對飼料原料微量元素Fe、Cu、Zn、Mn的釋放效率，并在此基礎(chǔ)上，開展生長肥育豬體內(nèi)試驗(yàn)，即根據(jù)生長肥育豬飼料配方原料組成，按照營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，考慮本底微量元素在生物酶作用下的釋放比例，降低外源微量元素（有機(jī)或無機(jī)）添加劑量，進(jìn)而研究對生長肥育豬生長、微量元素沉積與代謝的影響。
　　試驗(yàn)一基于體外消化模型酶制劑處理對飼料原料微量元素釋放效率研究選取玉米、小麥、大麥、高粱、麩皮、次粉、豆粕、

2、棉粕、DDGS等9種常用飼料原料，參考Boisen的胃蛋白酶-胰酶法，體外模擬動物胃腸道消化過程，研究酶處理對原料中元素的釋放效率。結(jié)果表明:經(jīng)酶制劑處理對飼料原料中微量元素的消化吸收具有一定的促進(jìn)作用，改善了飼料原料中微量元素釋放效率，其中植酸酶在餅粕類飼料原料中表現(xiàn)的較為明顯，木聚糖酶在能量飼料原料中對Fe、Zn元素的釋放有較好的效果，β-葡聚糖酶可提高谷物類飼料中Zn、Fe、Cu元素的釋放，且對棉粕中Fe、Cu、Mn的有效利用有較

3、大促進(jìn)作用。復(fù)合酶處理在數(shù)值可改善各種原料的微量元素釋放效率，但對各種元素的影響未表現(xiàn)出明顯的協(xié)同作用。
　　試驗(yàn)二酶+低劑量微量元素對豬生長、微量元素沉積與代謝的影響在體外獲得酶制劑處理原料Fe、Cu、Zn、Mn釋放比例的基礎(chǔ)上，根據(jù)生長肥育豬飼料配方原料組成，按照NRC營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，降低外源微量元素（有機(jī)或無機(jī)）添加劑量，進(jìn)而研究對生長肥育豬生長、微量元素沉積與代謝的影響。選取體重約20Kg的“杜×長×大”三元雜交豬120頭，

4、隨機(jī)分為3組，每組4重復(fù)，每個重復(fù)10頭。試驗(yàn)期為127d，分為前期、中期和后期3個階段飼養(yǎng)。對照組飼喂相應(yīng)基礎(chǔ)日糧+無機(jī)微量元素（常規(guī)實(shí)際添加量），無機(jī)平衡組飼喂基礎(chǔ)日糧+無機(jī)微量元素(NRC標(biāo)準(zhǔn)），有機(jī)平衡組飼喂基礎(chǔ)日糧+有機(jī)微量元素(NRC標(biāo)準(zhǔn)，甘氨酸銅，甘氨酸鐵，蛋氨酸鋅和蛋氨酸錳)，3個處理均添加相同劑量植酸酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶。結(jié)果表明:
　　1.酶+低劑量微量元素對生長肥育豬生長性能的影響
　　試驗(yàn)各組間

5、體重、日增重、日采食量和料重比均無顯著差異(P＞0.05)。相比較而言，試驗(yàn)組添加有機(jī)微量元素，其日采食量和料重比均優(yōu)于添加無機(jī)微量元素。
　　2.酶+低劑量微量元素對生長肥育豬組織微量元素沉積的影響
　　組織中微量元素含量趨于一致，其中對照組組織中微量元素含量均高于無機(jī)平衡組，除肌肉中錳含量外，兩者無顯著差異(P＞0.05）;有機(jī)平衡組組織中微量元素含量同樣高于無機(jī)平衡組，但只有血清中鐵差異顯著(P＜0.05);對照組和有

6、機(jī)平衡組間無顯著差異(P＞0.05）。
　　3.酶+低劑量微量元素對生長肥育豬掌骨發(fā)育指標(biāo)的影響
　　降低日糧中微量元素的添加量，并未顯著降低元素在掌骨中的沉積，抑制骨骼的發(fā)育。掌骨中灰分和骨銅含量組間差異顯著(P＜0.05)，其中有機(jī)平衡組灰化比對照組提高了0.09％(P＞0.05)，比無機(jī)平衡組顯著提高了4.41％(P＜0.05)。對照組骨銅含量最高，比無機(jī)平衡組顯著提高了24.90％(P＜0.05)，比有機(jī)平衡組提高9

7、.65％(P＞0.05)。有機(jī)平衡組Ca、P、Cu、Fe、Zn、Mn含量均高于無機(jī)平衡組，顯示有機(jī)微量元素組掌骨中微量元素沉積效率更高，添加有機(jī)微量元素比無機(jī)微量元素能改善微量元素在掌骨中的沉積。
　　4.酶+低劑量微量元素對生長肥育豬微量元素排泄的影響
　　除70～110kg階段，Cu、Mn排泄量組間差異不顯著(P＞0.05），其它各階段4種微量元素排泄量組間差異顯著(P＜0.05)，無機(jī)平衡組和有機(jī)平衡組微量元素排泄量均

8、顯著低于對照組。此外，在20～35kg階段Cu、Zn、Mn以及70～110kgZn的排泄量，無機(jī)和有機(jī)平衡組組間差異顯著(P＜0.05)，有機(jī)平衡組比無機(jī)平衡組分別降低了40.19％、9.91％、18.03和6.96％。這說明(1)酶+低劑量微量元素顯著降低了生長肥育豬的微量元素排泄量;(2)有機(jī)平衡組微量元素排泄量較無機(jī)平衡組有不同程度降低，顯示其有更高的生物學(xué)利用率。
　　5.酶+低劑量微量元素對生長肥育豬血清生化指標(biāo)的影響<

9、br>　　5.1.酶+低劑量微量元素對生長肥育豬常規(guī)血清生化指標(biāo)的影響
　　血清總磷、堿性磷酸酶、免疫球蛋白A、G組間差異顯著，其它指標(biāo)差異不顯著（P＞0.05）。血清總磷含量有機(jī)平衡組最高，比對照組和無機(jī)平衡組分別提高了13.26％(P＞0.05)和28.88％(P＜0.05)，血清堿性磷酸酶含量有機(jī)平衡組分別比對照組和無機(jī)平衡組提高5.64％(P＜0.05)和10.26％(P＜0.05)。有機(jī)平衡組血清免疫球蛋A與對照組差異顯

10、著，提高了15.59％(P＜0.05)，比無機(jī)平衡組提高了8.75％(P＞0.05）;免疫球蛋白G，有機(jī)平衡組分別比對照組和無機(jī)平衡組顯著提高了21.59％(P＜0.05)和14.69％(P＜0.05)。說明添加有機(jī)態(tài)微量元素對肝臟正常功能沒有影響，且有利于提高血清磷以及免疫球蛋白水平，促進(jìn)動物對磷的利用率并提高機(jī)體的免疫力。
　　5.2.酶+低劑量微量元素對生長肥育豬血清抗氧化能力指標(biāo)的影響
　　有機(jī)平衡組GSH-Px活性

11、最高，分別比對照組和無機(jī)平衡組提高了15.02％和7.49％(P＜0.05)。血清T-SOD、CAT、GR、MDA、T-AOC組間均無顯著差異（P＞0.05）。這說明，日糧中添加酶制劑后，降低微量元素的添加量，能一定程度上提升生長肥育豬的抗氧化能力，且添加有機(jī)微量元素的效果要優(yōu)于無機(jī)微量元素。
　　綜上所述:降低加酶日糧中微量元素的添加量，(1)不會降低生長肥育豬的生長性能。且顯著降低了微量元素的排泄量，并以添加有機(jī)微量元素的效果