低聚木糖在肉鴨生產(chǎn)中的應(yīng)用研究.pdf

1、低聚木聚(Xylo-oligosaccharides，XOS)是從富含木聚糖的天然植物中經(jīng)生物技術(shù)提取的出2～7個木糖以β-1，4糖苷鍵連接而成的低度聚合糖類的總稱，以二糖和三糖為主。作為一種新型的寡聚糖添加劑，低聚木糖是低聚糖種類中增殖雙歧桿菌功能最好、抑制病原菌和腐敗菌生長、凈化腸道功效最佳的產(chǎn)品之一，低聚木糖飼料添加劑對降低畜禽產(chǎn)品藥物殘留，提高出口創(chuàng)匯能力和保護(hù)人類健康均有重要意義。目前國內(nèi)外有關(guān)低聚木糖在水禽中的試驗(yàn)研究報(bào)告十

2、分鮮見。為探討XOS在水禽生產(chǎn)中的應(yīng)用效果及其作用機(jī)制，本研究從三個方面開展了試驗(yàn)研究，即商品肉鴨日糧中添加不同用量的低聚木糖對肉鴨生長性能、對肉鴨空腸菌群、對肉鴨屠宰性能及胴體品質(zhì)的影響，通過試驗(yàn)研究為今后肉鴨無公害生產(chǎn)和低聚木聚新型無公害添加劑及其預(yù)混料的產(chǎn)業(yè)化打下基礎(chǔ)。 試驗(yàn)將1600只1日齡健康雛鴨按完全隨機(jī)設(shè)計(jì)分為試驗(yàn)分組1和試驗(yàn)分組2，每個試驗(yàn)分組各有1個對照組3個試驗(yàn)組，每組200只鴨，分4個重復(fù)欄飼養(yǎng)，每個重復(fù)欄

3、50只鴨，即本次試驗(yàn)共有8個處理組進(jìn)行低聚木糖的飼養(yǎng)試驗(yàn)，試驗(yàn)期42天。試驗(yàn)分組1具體分組為：對照組為基礎(chǔ)日糧+大蒜素(37.5g.t-1)、試驗(yàn)組Ⅰ為基礎(chǔ)日糧+大蒜素(37.5g.t-1)+低聚木糖(50g.t-1)、試驗(yàn)組Ⅱ?yàn)榛A(chǔ)日糧+大蒜素(25g.t-1)+低聚木糖(100g.t-1)、試驗(yàn)組Ⅲ為基礎(chǔ)日糧+低聚木糖(150g.t-1)；試驗(yàn)分組2具體分組為：對照組Ⅱ?yàn)榛A(chǔ)日糧+桿菌肽鋅(30g.t-1)+硫酸抗菌素(45g.t-

4、1)、試驗(yàn)組Ⅳ為基礎(chǔ)日糧+益畜寶(50g.t-1)+低聚木糖(100g.t-1)、試驗(yàn)組Ⅴ為基礎(chǔ)日糧+桿菌肽鋅(30g.t-1)+低聚木糖(100g.t-1)、試驗(yàn)組Ⅵ為基礎(chǔ)日糧+大蒜素(37.5g.t-1)+益畜寶(50g.t-1)+低聚木糖(100g.t-1)。 試驗(yàn)1低聚木糖對肉鴨生長性能的影響：本試驗(yàn)分兩階段進(jìn)行，第一階段為育雛期(0-3周齡)，第二階段為仔鴨期為(4-6周齡)，六周齡試驗(yàn)結(jié)束。于21日齡和42日齡時對試

5、驗(yàn)各組肉鴨全群稱重，并統(tǒng)計(jì)耗料量和死亡數(shù)量。以此計(jì)算肉鴨的體重、料肉比和死亡率。結(jié)果表明：添加XOS肉鴨達(dá)到了與大蒜素和抗生素類似的生產(chǎn)性能，且以在基礎(chǔ)日糧添加37.5g.t-1大蒜素與50g.t-1XOS試驗(yàn)組Ⅰ的綜合生產(chǎn)性能最佳，基礎(chǔ)日糧中添加150g.t-1低聚木糖的試驗(yàn)組Ⅲ其次，且兩組42日齡的體重略大于兩個對照組42日齡的體重，料重比低于兩個對照組。在成活率方面，試驗(yàn)分組1的試驗(yàn)組Ⅰ、Ⅱ組的仔鴨成活率高于對照組的成活率，呈提高

6、趨勢，但差異不顯著(P＞0.05)，試驗(yàn)分組2的各試驗(yàn)組與對照組成活率差異不顯著。 試驗(yàn)2低聚木糖對肉鴨空腸菌群的影響：本試驗(yàn)于試驗(yàn)一快結(jié)束時，即肉鴨42日齡時在每組每個重復(fù)中隨機(jī)抽取2只(每組8只)體重基本一致的健康鴨進(jìn)行屠宰，立即剖腹取出腸道，結(jié)扎取樣部位，于實(shí)驗(yàn)室內(nèi)無菌采取空腸中部食糜適量以備分析。結(jié)果表明：在試驗(yàn)分組1中，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組空腸內(nèi)大腸桿菌含量明顯低于對照組；試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ組空腸內(nèi)乳酸菌含量明顯高于對照組，這說明在添

7、加大蒜素的基礎(chǔ)上，添加XOS仍能明顯降低腸道大腸桿菌的數(shù)量，增加乳酸菌的數(shù)量，表現(xiàn)出同體外試驗(yàn)一致的效果；在試驗(yàn)分組2中，試驗(yàn)組Ⅳ的大腸桿菌數(shù)量最低，試驗(yàn)組Ⅳ與試驗(yàn)組Ⅴ、Ⅵ之間比較分析差異顯著，各試驗(yàn)組與對照組相比大腸桿菌數(shù)量均較低，且差異顯著；對于乳酸菌，各試驗(yàn)組與對照組相比差異均不顯著。 試驗(yàn)3低聚木糖對肉鴨屠宰性能的影響：在試驗(yàn)一結(jié)束時，每處理按平均體重選取8只試驗(yàn)鴨(每重復(fù)欄2只)，進(jìn)行屠宰測定。結(jié)果表明：在肉鴨日糧中添