洛陽(yáng)市某區(qū)居民膳食模式及糖尿病影響因素研究.pdf

1、目的:調(diào)查探索居民的膳食模式和影響因素,并探討糖尿病發(fā)生的影響因素,以期為預(yù)防糖尿病的發(fā)生發(fā)展提供行為及膳食指導(dǎo)。
　　方法:于洛陽(yáng)市某區(qū)18歲以上人群中隨機(jī)抽取研究對(duì)象,調(diào)查其基本信息、健康行為、慢病史及家庭情況,使用食物頻率表調(diào)查過(guò)去一年的膳食史,并測(cè)量身高、體重、腰圍、血壓,計(jì)算BMI值。檢測(cè)空腹及餐后兩小時(shí)血糖。
　　使用卡方檢驗(yàn)、t檢驗(yàn)等分析數(shù)據(jù)之間的差異,因子分析模型分析居民的膳食模式,logistic回歸模型分

2、析影響糖尿病發(fā)生的因素。
　　結(jié)果:
　　1.因子分析模型得到動(dòng)物食物模式、飲料模式、植物食物模式、奶豆糕點(diǎn)模式、油炸食品蛋類(lèi)模式5種主要的膳食模式。卡方檢驗(yàn)中各種膳食模式的性別、年齡、文化程度、婚姻狀況、職業(yè)類(lèi)型、人均月收入或飲酒等分布存在差異。
　　2.糖尿病影響因素的單因素logistic回歸分析顯示年齡增長(zhǎng),其他婚姻狀態(tài)相對(duì)于未婚狀態(tài),人均月收入越高,奶豆糕點(diǎn)模式是糖尿病危險(xiǎn)因素(OR值>1.000);植物食物

3、模式、高強(qiáng)度身體活動(dòng)及睡眠時(shí)間延長(zhǎng)是糖尿病保護(hù)因素(OR值<1.000)。糖尿病影響因素的多因素logistic回歸分析中,人均月收入OR值為1.510,植物食物模式中等組相對(duì)于最低組的OR值為0.626,最高組相對(duì)于最低組OR值為0.585。
　　結(jié)論:研究居民存在5種主要膳食模式,多種因素可能影響膳食模式的選擇;人均月收入越高和植物食物模式是糖尿病發(fā)生的獨(dú)立危險(xiǎn)和保護(hù)因素;奶豆糕點(diǎn)模式、年齡增長(zhǎng)、離婚等其他婚姻狀況是可能的危險(xiǎn)