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1、食用花卉主要是指花瓣、花苔、花序可以作為蔬菜食用的野生植物或不以蔬食為目的的栽培植物.溫州市具有豐富的野生食用花卉資源.該研究對(duì)溫州市食用花卉資源進(jìn)行了三年的調(diào)查,基本上摸清了溫州市食用花卉資源的種類和食用方法;對(duì)3個(gè)近期具有開發(fā)利用價(jià)值的品種進(jìn)行了種苗繁殖與栽培技術(shù)的研究,提出了一套適宜的種苗繁殖與栽培技術(shù);對(duì)其可食部分進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定分析與評(píng)價(jià),首次報(bào)道了金雀花營(yíng)養(yǎng)成分分析結(jié)果,為研制食用花卉食品,大面積開發(fā)利用這些食用花卉資源
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