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1、近年來中國柑橘產(chǎn)量大幅度提高,人均占有量已近10kg,柑橘生產(chǎn)已由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變.加入WTO后,中國柑橘生產(chǎn)將面臨更為嚴峻的挑戰(zhàn),品質(zhì)問題已成為影響中國柑橘業(yè)健康發(fā)展的主要限制因子.在構(gòu)成柑橘果實品質(zhì)的諸多因子中,類胡蘿卜素的組成及含量不僅關(guān)系到柑桔果實外觀與果汁的色澤,而且涉及柑橘果實的營養(yǎng)保健價值,因而是決定柑橘果實內(nèi)外品質(zhì)的重要指標(biāo).為探討柑橘果實類胡蘿卜素形成的生理機制,該論文運用HPLC技術(shù)測定了中國寬皮柑桔類、橙類、柚類
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