24462.太湖藍藻中天然色素提取技術的研究

1、獨創(chuàng)性聲明j93837l本人聲明所呈交的學位論文是本人在導師指導下進行的研究工作及取得的研究成果。盡我所知，除了文中特別加以標注和致謝的地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含本人為獲得江南大學或其它教育機構的學位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻均已在論文中作了明確的說明并表示謝意。躲juL嗍押驢鈾月7日關于論文使用授權的說明本學位論文作者完全了解江南大學有關保留、使用學位論文的規(guī)定：

2、江南大學有權保留并向國家有關部門或機構送交論文的復印件和磁盤，允許論文被查閱和借閱，可以將學位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存、匯編學位論文，并且本人電子文檔的內(nèi)容和紙質(zhì)論文的內(nèi)容相一致。保密的學位論文在解密后也遵守此規(guī)定。簽名：季絲釜導師簽名：日期：卻釁：，，月羅目，嬲煳必太湖藍藻水華暴發(fā)越來越頻繁，藍藻打撈技術和脫水技術己成熟，將藍藻資源化利用日趨受到重視。藍藻中含有大量的天然色素如

3、類胡蘿卜素、葉綠素口等，可應用于食品、醫(yī)藥、日用化學品等行業(yè)，因此提取利用藍藻中的天然色素、變廢為寶，將是治理太湖可持續(xù)發(fā)展的一項有效措施。本文以太湖藍藻為原料，研究了超臨界C02萃取類胡蘿卜素工藝，并對類胡蘿卜素進行了分離、純化和鑒定；進而對萃取類胡蘿卜素后的殘渣進行溶劑提取和超聲微波協(xié)同萃取葉綠素一口的工藝研究，并進行了葉綠素銅鈉鹽的制備工藝以及葉綠素銅鈉鹽的結(jié)構分析鑒定和穩(wěn)定性研究。以噴霧干燥后的藍藻為原料，類胡蘿卜素萃取得率為指

4、標，對超臨界C02萃取類胡蘿卜素的工藝進行了研究。采用單因素和BoxBeIlllllken優(yōu)化試驗，獲得了最佳萃取工藝條件：萃取溫度52℃，萃取壓力25MPa，萃取時間76曲，C02流量18№加，類胡蘿卜素萃取得率為0621士0009m∥g；萃取物經(jīng)皂化、硅膠柱分離及結(jié)晶得到一種類胡蘿卜素，并通過UV、LC／MS和NMR等圖譜的解析，確定該類胡蘿卜素為p胡蘿卜素。以超臨界C02萃取后的殘渣為原料，葉綠素a提取得率為指標，對提取葉綠素口的

5、工藝進行了研究。采用單因素和BoxBellllnken優(yōu)化試驗，獲得了溶劑提取葉綠素口的最佳工藝條件：乙醇濃度86％，溫度69℃，時間66miIl，液固比為20：1，萃取2次，葉綠素口提取得率為3216士0013m∥g；同時采用了單因素和中心組合設計優(yōu)化試驗，獲得了超聲微波協(xié)同萃取葉綠素口的最佳工藝條件：超聲50w，微波功率250w，乙醇濃度85％，萃取時間為156s，液固比為15：1，萃取2次，葉綠素口萃取得率為3315士0067m∥

6、g。葉綠素銅鈉鹽的制備工藝研究表明：皂化溫度60℃、時間40曲以上時皂化較徹底；酸化置銅pH1~2以及溫度50℃、時間60miIl以上時銅化較徹底，再經(jīng)成鹽結(jié)晶得到葉綠素銅鈉鹽，其得率為191％；利用UV、ⅧLC、LC／MS等方法，對葉綠素銅鈉鹽進行了分析測試和結(jié)構鑒定，確定了該工藝制備的葉綠素銅鈉鹽主要成分為CucMo血p6，并根據(jù)其分子結(jié)構和產(chǎn)生的分子離子峰碎片，對其電離機理進行了推測分析。葉綠素銅鈉鹽穩(wěn)定性研究結(jié)果表明：葉綠素銅鈉

7、鹽熱降解遵循零級反應動力學規(guī)律，反應活化能Ea為5635kJ／mol，其熱降解速率隨溫度升高而加快，半衰期隨溫度升高而降低；葉綠素銅鈉鹽適合在堿性條件下保存，而且氧化劑H202和還原劑Na2S03對其影響不大；金屬離子對葉綠素銅鈉鹽有一定的影響，其中加入Fe2后溶液變?yōu)辄S綠色，吸光度呈增大趨勢，加入zn2、c02、M礦吸光度呈現(xiàn)下降趨勢，同時金屬離子濃度越大，葉綠素銅鈉鹽降解程度越明顯；常用食品添加劑麥芽糖、葡萄糖和蔗糖對葉綠素銅鈉鹽的