微生物肥料對(duì)茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的影響.pdf

1、茶樹喜酸性土壤，最適宜pH值在4.0-6.5之間，而廣東土壤pH值低，并且由于pH值偏低導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)元素有效性含量降低，再加上茶園不施肥或施肥不合理，使茶樹營(yíng)養(yǎng)不良。因此，改善廣東茶園茶樹營(yíng)養(yǎng)條件，使廣東茶樹健康茁壯成長(zhǎng)，已成當(dāng)今茶園迫切需要解決的問(wèn)題。
　　為研究微生物肥料在茶園中的施用效果，選取三種微生物肥料進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)選擇施用不同的肥料，即茶葉通用肥、固體茶葉專用肥和液體茶葉專用肥，同時(shí)以不施肥料為對(duì)照樣，首先觀測(cè)茶樹春芽

2、萌動(dòng)、新梢生長(zhǎng)速度和一定時(shí)期內(nèi)產(chǎn)量變化等指標(biāo)，探討不同微生物肥料處理對(duì)春茶萌發(fā)生長(zhǎng)狀況和春夏茶產(chǎn)量的影響。然后通過(guò)測(cè)定茶葉內(nèi)含成分，將不同微生物肥料處理的茶葉做成秋季炒青綠茶和秋季紅茶，對(duì)其內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行測(cè)定并進(jìn)行感官審評(píng)，綜合分析三種微生物肥料對(duì)茶葉水浸出物、黃酮、兒茶素、茶多酚、氨基酸、咖啡堿和可溶性糖類含量的影響，分析三種微生物肥料的優(yōu)勢(shì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，為今后茶園的不同生產(chǎn)需求提供建議，更有效提高茶園中茶葉的產(chǎn)量和茶葉品質(zhì)。
　　

3、實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，通過(guò)不同微生物肥處理后，茶樹春芽萌動(dòng)時(shí)間是各不相同的，施用固體茶葉專用肥的茶樹芽萌發(fā)比對(duì)照樣提早4d；施用茶葉通用肥和液體茶葉專用肥茶樹芽萌發(fā)比對(duì)照樣提早2-3d。三種微生物肥料處理的一芽一葉期和一芽二葉期都比對(duì)照樣早2-5d。
　　施用固體茶葉專用肥，茶樹的萌芽期、魚葉展期、一芽一葉展期、一芽二葉展期和一芽三葉展期都比相同狀況下的對(duì)照組和施用另外兩種肥料要提前，所以，施用固體茶葉專用肥對(duì)促進(jìn)茶芽提早萌發(fā)有較明顯的促

4、進(jìn)作用。三個(gè)施肥處理的新梢生長(zhǎng)速度明顯比對(duì)照樣快，其中液體茶葉專用肥處理效果最顯著，較對(duì)照樣增長(zhǎng)了49.0％，固體茶葉專用肥效果次之。結(jié)果表明，施用微生物肥有明顯促進(jìn)茶樹新梢生長(zhǎng)的作用，液體茶葉專用肥效果最佳。
　　施用微生物肥可提高茶葉產(chǎn)量。通用肥、固體茶葉專用肥和液體茶葉專用肥和對(duì)照樣相比，產(chǎn)量分別提高了1.6%，7.9%和19.0%。施用三種微生物肥后，從茶葉鮮葉的平均產(chǎn)量(g/㎡)和施肥四個(gè)月的總產(chǎn)量來(lái)分析，液體茶葉專用肥

5、效果最佳，固體茶葉專用肥效果次之，通用肥和對(duì)照組產(chǎn)量基本相同，對(duì)提高茶園鮮葉產(chǎn)量沒有明顯效果。
　　茶葉專用肥對(duì)水浸出物、黃酮、兒茶素、茶多酚和水溶性糖含量改變效果明顯。其中固體茶葉專用肥對(duì)兒茶素和氨基酸改變效果明顯；施用固體茶葉專用肥后，氨基酸含量只下降了0.54%。液體茶葉專用肥對(duì)兒茶素和咖啡堿含量改變明顯；施用液體微生物肥料后，咖啡堿含量只下降了0.85%，有效抑制了咖啡堿含量下降。施用通用肥可使茶多酚含量從22.59%提升

6、至33.98%，提高了11.39%。從鮮葉內(nèi)含成分分析得出，固體茶葉專用肥處理的茶葉適合做秋季炒青綠茶，茶葉通用肥處理的茶葉適合做秋季紅茶。
　　三中微生物肥料均可以提高茶葉內(nèi)含物質(zhì)含量，并且提高茶葉感官審評(píng)得分。在秋季炒青綠茶中，各種不同微生物肥料處理感官審評(píng)總評(píng)分的高低順序?yàn)楣腆w茶葉專用肥>通用肥>液體茶葉專用肥>對(duì)照樣；在秋季紅茶中，各種不同微生物肥料處理感官審評(píng)總評(píng)分的高低順序?yàn)橥ㄓ梅?固體茶葉專用肥>液體茶葉專用肥>對(duì)照