蓖麻油酸和茼蒿提取物對(duì)奶牛瘤胃中亞油酸生物氫化的影響.pdf

1、共軛亞油酸(conjugatedlinoleicacid，CLA)是一組天然存在的含有共軛雙鍵的18碳脂肪酸，是必需脂肪酸——亞油酸(linoleicacid,LA)的異構(gòu)體。具有降低體脂、調(diào)節(jié)免疫、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗癌和改善骨組織代謝等生理功能。反芻動(dòng)物乳和肉中的CLA由兩種途徑生成，一種通過LA的瘤胃生物加氫作用形成CLA，第二種通過動(dòng)物組織利用TVA合成CLA。對(duì)CLA在反芻動(dòng)物體內(nèi)的形成機(jī)理進(jìn)行研究進(jìn)而進(jìn)行調(diào)控，提高CLA在反芻

2、動(dòng)物產(chǎn)品中的含量，一直引起反芻動(dòng)物生理與營養(yǎng)學(xué)家的極大興趣。本試驗(yàn)以奶牛作為研究對(duì)象，探討了蓖麻油酸、茼蒿提取物及其組合作用對(duì)反芻動(dòng)物奶牛瘤胃消化代謝和瘤胃內(nèi)TVA、CLA含量的影響，同時(shí)對(duì)奶牛瘤胃內(nèi)其他脂肪酸含量的影響也進(jìn)行了初步分析。
　　1.蓖麻油酸對(duì)奶牛瘤胃中亞油酸生物氫化的影響
　　有研究指出蓖麻油酸能夠有效抑制瘤胃內(nèi)不飽和脂肪酸的生物氫化作用，本試驗(yàn)采集瘤胃液進(jìn)行體外培養(yǎng)試驗(yàn)，研究蓖麻油酸對(duì)瘤胃液內(nèi)微生物的影響，

3、探討蓖麻油酸是否能夠有效抑制瘤胃內(nèi)亞油酸的生物氫化作用。瘤胃液采自4頭裝有永久性瘤胃瘺管的奶牛，添加蓖麻油酸和/或亞油酸后進(jìn)行體外培養(yǎng)，動(dòng)態(tài)采集瘤胃液，用于分析瘤胃液pH值、瘤胃液中氨氮、微生物粗蛋白、揮發(fā)性脂肪酸以及長鏈脂肪酸的濃度。結(jié)果顯示，蓖麻油酸對(duì)瘤胃pH值影響較小，處理組與對(duì)照組間無顯著差異;處理組氨氮在2h后開始低于對(duì)照組，添加蓖麻油酸可能抑制了微生物對(duì)含氮物質(zhì)的降解;添加中劑量蓖麻油酸的處理組在6h時(shí)產(chǎn)生微生物粗蛋白濃度顯

4、著高于對(duì)照組和其它處理組，添加一定劑量的蓖麻油酸可能有利于瘤胃內(nèi)微生物重新合成蛋白質(zhì)，對(duì)于優(yōu)化飼料蛋白存在積極影響。處理組與對(duì)照組的長鏈脂肪酸之間沒有顯著差異，但整個(gè)培養(yǎng)過程中，對(duì)照組的TVA和c9t11-CLA在1h后開始下降，而處理組則呈上升趨勢(shì)，蓖麻油酸對(duì)瘤胃液的生物氫化作用存在抑制效應(yīng)，有利于瘤胃內(nèi)TVA的累積。
　　2.茼蒿提取物對(duì)奶牛瘤胃中亞油酸生物氫化的影響
　　菊科植物茼蒿能夠有效抑制瘤胃內(nèi)不飽和脂肪酸的生物

5、氫化作用，本試驗(yàn)采集瘤胃液進(jìn)行體外培養(yǎng)試驗(yàn)，研究茼蒿提取物對(duì)瘤胃液內(nèi)微生物生物氫化作用的影響，探討茼蒿提取物是否能夠有效抑制瘤胃內(nèi)亞油酸的生物氫化。瘤胃液采自4頭裝有永久性瘤胃瘺管的奶牛，添加茼蒿提取物和/或亞油酸后進(jìn)行體外培養(yǎng)，動(dòng)態(tài)采集瘤胃液，用于分析瘤胃液pH值、氨氮、微生物粗蛋白、揮發(fā)性脂肪酸以及長鏈脂肪酸的變化情況。結(jié)果顯示，添加中低劑量濃度的茼蒿提取物的處理組瘤胃液pH值顯著升高;添加中低劑量濃度的茼蒿提取物的處理組瘤胃液氨氮

6、濃度低于對(duì)照組，添加茼蒿提取物可能抑制了微生物對(duì)含氮物質(zhì)的降解;添加茼蒿提取物的處理組在6h時(shí)產(chǎn)生微生物粗蛋白濃度高于對(duì)照組，添加茼蒿提取物可能有利于瘤胃內(nèi)微生物重新合成蛋白質(zhì)，對(duì)于優(yōu)化飼料蛋白存在積極影響。整個(gè)培養(yǎng)過程中，對(duì)照組TVA和c9t11-CLA濃度1h時(shí)達(dá)到最高點(diǎn)，然后呈下降趨勢(shì)，處理組TVA和c9t11-CLA濃度3h后高于對(duì)照組，茼蒿提取物對(duì)瘤胃液的生物氫化作用存在抑制效應(yīng)，有利于瘤胃內(nèi)TVA的累積，以及c9t11-CL

7、A的形成。
　　3.蓖麻油酸與茼蒿提取物對(duì)奶牛瘤胃中亞油酸生物氫化作用的組合效應(yīng)
　　有研究分別指出蓖麻油酸、菊科植物茼蒿能夠有效抑制瘤胃內(nèi)不飽和脂肪酸的生物氫化作用，本試驗(yàn)采集瘤胃液進(jìn)行體外培養(yǎng)試驗(yàn)，研究蓖麻油酸和茼蒿提取物對(duì)瘤胃液內(nèi)微生物的影響，探討蓖麻油酸和茼蒿提取物對(duì)瘤胃內(nèi)亞油酸的生物氫化作用的組合效應(yīng)。瘤胃液采自4頭裝有永久性瘤胃瘺管的奶牛，添加蓖麻油酸、茼蒿提取物和亞油酸后進(jìn)行體外培養(yǎng)，按時(shí)間點(diǎn)0、1、2、3、4