野葛根飼喂奶牛的適宜性評(píng)價(jià).pdf

1、葛根屬于中國(guó)衛(wèi)生部收錄的藥食兩用食物,含有多種酚類化合物、黃酮類化合物、淀粉、纖維、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等,具有良好的食用和藥用價(jià)值。但一直以來,葛根都處于開發(fā)的初級(jí)階段,只單一的利用葛根中一種或幾種成分,其余部分作為廢棄物丟棄,造成資源的浪費(fèi)。
　　 目的：
　　 探討飼喂野葛根對(duì)奶牛采食行為、消化功能、產(chǎn)奶量及乳成分的影響,為把奶牛作為野葛根生態(tài)轉(zhuǎn)化器提供依據(jù)。
　　 方法：
　　 1.選取18頭健康同齡泌

2、乳期中國(guó)荷斯坦奶牛,隨機(jī)等分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組,每組9頭并逐一編號(hào)；實(shí)驗(yàn)組奶牛每頭飼喂混合精料和野葛根1500g／d,對(duì)照組奶牛每頭飼喂混合精料和等能量玉米1385g／d,粗飼料自由采食,實(shí)驗(yàn)周期4周；每天記錄產(chǎn)奶量,每周取奶樣測(cè)乳成分；觀察糞便色澤、形狀、質(zhì)地,每周記錄糞便量。
　　 2.牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分分析評(píng)價(jià):凱式定氮法測(cè)定蛋白質(zhì)的含量;哥特里-羅紫法測(cè)定脂肪的含量,火焰原子吸收分光光度法測(cè)定銅、鋅、鐵、鈣和鎂的含量。

3、　　 3.采用單因素實(shí)驗(yàn)和響應(yīng)面分析法優(yōu)化牛奶中總黃酮的提取工藝,比色法測(cè)定牛奶中總黃酮含量。
　　 結(jié)果：
　　 1.實(shí)驗(yàn)組產(chǎn)奶量24.7±3.8 kg／d,較對(duì)照組產(chǎn)奶量提高了2.0kg／d,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。乳成分中蛋白質(zhì)、乳脂肪含量均高于對(duì)照組,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。
　　 2.實(shí)驗(yàn)組牛奶中鈣、鎂、鐵、鋅、銅含量均高于對(duì)照組,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)。
　　

4、3.本實(shí)驗(yàn)中牛奶總黃酮提取最佳工藝條件為微波時(shí)間2.2min,料液比1:33.3,乙醇體積分?jǐn)?shù)31.3％。
　　 4.實(shí)驗(yàn)組第一周總黃酮含量為30.598±0.975mg／L,第二周為31.409±0.515mg／L,第三周32.522±0.755mg／L,第四周32.733±0.740mg／L,相較于對(duì)照組4.044±0.400mg／L,總黃酮含量顯著增加。隨著時(shí)間的增加前三周總黃酮含量逐漸增加,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05

5、),但是第四周相對(duì)于第三周總黃酮含量雖然增加,但差異并無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05)。
　　 結(jié)論：
　　 1.野葛根對(duì)奶牛適口性良好,并可提高采食量、產(chǎn)奶量。
　　 2.飼喂野葛根可改善奶牛乳成分,提高牛奶中蛋白質(zhì)和脂肪的含量,鈣、鎂、鐵、鋅、銅的含量以及總黃酮的含量。
　　 3.響應(yīng)面分析法優(yōu)化牛奶中總黃酮的提取工藝,建立了一種快速有效的提取牛奶中總黃酮的方法
　　 綜上所述,奶牛可以作為野葛根