燕山安梨資源評(píng)價(jià)及優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)配套技術(shù)研究.pdf

1、安梨為燕山地區(qū)特有的果樹(shù)品種之一，在燕山地區(qū)有著特殊的資源優(yōu)勢(shì)，在山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。為了充分發(fā)揮地方優(yōu)勢(shì)資源的產(chǎn)業(yè)潛能，進(jìn)一步提高燕山地區(qū)安梨生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，針對(duì)燕山地區(qū)安梨生產(chǎn)中存在的優(yōu)劣混雜、品質(zhì)差、產(chǎn)量不穩(wěn)定、管理水平參差不齊、深加工能力不強(qiáng)、行業(yè)效益低等問(wèn)題，鑒于此，本研究對(duì)遷西、遷安、遵化、青龍、綏中等地鮮食果實(shí)進(jìn)行了內(nèi)在和外觀品質(zhì)的測(cè)定，并且進(jìn)行了綜合打分；在表現(xiàn)優(yōu)良地區(qū)選取了部分優(yōu)株，并對(duì)優(yōu)株果實(shí)

2、品質(zhì)進(jìn)行了測(cè)定，同時(shí)測(cè)定了優(yōu)株果實(shí)室溫和冷庫(kù)條件下貯藏品質(zhì)。本研究主要結(jié)果如下：
　　1、對(duì)燕山山區(qū)不同區(qū)域安梨資源果實(shí)外觀品質(zhì)的測(cè)定中，綏中的安梨果最大；遷安地區(qū)的果實(shí)果皮最?。唤椫械墓麑?shí)果點(diǎn)最少；遷西的果實(shí)果形指數(shù)大，為橢圓形或圓錐形；遵化地區(qū)的安梨果實(shí)果柄最長(zhǎng)。
　　2、在安梨內(nèi)在品質(zhì)的測(cè)定中，遷安的果實(shí)果肉最軟；綏中的安梨果實(shí)的可溶性糖含量最高；遷西果實(shí)的總酸含量最低；遵化的安梨果實(shí)石細(xì)胞含量最少；遷西地區(qū)安梨果實(shí)的

3、果皮花青素含量最高；綏中的安梨果實(shí)的葉綠素含量最高；遷安的安梨果實(shí)的出汁率最高；遵化地區(qū)果實(shí)果心所占比例最小。綜上，通過(guò)量化安梨資源品質(zhì)，認(rèn)為遷安地區(qū)安梨資源品質(zhì)最優(yōu)，綏中、遷西、青龍次之，遵化地區(qū)安梨的綜合品質(zhì)較差。
　　3、4度冷庫(kù)貯藏抑制了果實(shí)硬度下降，較好的保持了果實(shí)的貯藏品質(zhì)，延長(zhǎng)了果實(shí)的貯藏期。貯藏期間，硬度成下降趨勢(shì)，可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)。
　　4、篩選出3個(gè)優(yōu)良株系。供篩選的