西湖區(qū)不同茶園茶葉鉛含量及其來(lái)源研究.pdf

1、鉛是一種對(duì)人體健康有極大危害的有毒物質(zhì)，近年來(lái)，茶葉鉛含量不斷升高的趨勢(shì)已威脅到我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，目前研究發(fā)現(xiàn)，來(lái)自大氣和土壤兩方面鉛是其重要來(lái)源，但到目前為止茶葉鉛含量真正的來(lái)源和各自的貢獻(xiàn)率還不是很清楚，有待進(jìn)一步深入研究。本論文以西湖龍井茶為例，對(duì)茶葉鉛含量及其來(lái)源進(jìn)行深入研究，探明茶葉鉛含量不斷增加趨勢(shì)的原因，以便采取有針對(duì)性的措施進(jìn)行控制。
　　 對(duì)三個(gè)不同茶園春夏兩季土壤-大氣-茶葉對(duì)應(yīng)采樣分析研究結(jié)果表明：西

2、湖龍井茶一芽二葉新葉鉛含量范圍為0.50～2.74 mg/kg，平均值為1.18 mg/kg，所有樣點(diǎn)都沒(méi)有超過(guò)現(xiàn)有茶葉鉛國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(5 mg/kg)，但有8.75％樣點(diǎn)超過(guò)2 mg/kg(原國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))；新葉鉛含量和老葉鉛含量，均春茶明顯高于夏茶；對(duì)不同采樣地區(qū)，新葉鉛含量為龍塢>梅家塢>龍井。
　　 各項(xiàng)指標(biāo)間的相關(guān)性分析，發(fā)現(xiàn)新葉鉛含量與大氣鉛含量和老葉鉛含量均呈極顯著正相關(guān)；對(duì)龍塢春季大氣和茶葉鉛含量的空間分析表明，三者從距

3、公路由近到遠(yuǎn)均具有相似的降低趨勢(shì)，而土壤有效鉛含量較低，與土壤有機(jī)質(zhì)含量呈極顯著正相關(guān)；茶葉老葉鉛含量與土壤有機(jī)質(zhì)含量呈顯著負(fù)相關(guān)。證明茶葉新葉鉛含量主要來(lái)自大氣鉛和老葉鉛的轉(zhuǎn)移。在公路邊茶園茶葉新葉鉛含量的積累主要來(lái)自大氣。
　　 對(duì)茶葉鮮葉清洗，茶葉鉛含量平均降低24.83％，變幅為14.91～35.79％；同時(shí)距公路越近，鉛去除率就越大。
　　 對(duì)茶葉研究所大棚實(shí)驗(yàn)的采樣表明，大氣鉛含量、茶葉新葉鉛和老葉鉛含量，都