中國不同地區(qū)蜂膠水提物化學(xué)組成及生物活性.pdf

1、蜂膠(propolis)是蜜蜂從植物的樹芽、樹皮等部位采集的樹脂，再混以蜜蜂舌腺、蠟腺等腺體的分泌物，經(jīng)蜜蜂加工轉(zhuǎn)化而成的一種膠狀物質(zhì)?，F(xiàn)在已經(jīng)在蜂膠中發(fā)現(xiàn)了包括苯甲酸類、黃酮類、肉桂酸及其衍生物類等200多種化學(xué)成分。蜂膠具有消炎、抑菌、抗病毒、免疫調(diào)節(jié)和抗氧化等生物活性。本文研究了來自中國不同地區(qū)26種蜂膠水提物(Water extraction ofporpolis，WEP)的化學(xué)成分、抗氧化活性和抑菌活性，并進行樣品間差異性比較

2、。建立了WEP抗氧化活性同其化學(xué)成分之間的數(shù)學(xué)模型，為中國蜂膠的進一步開發(fā)提供理論依據(jù)。具體結(jié)論如下：
　　 1、采用改進的蜂膠水提取方法，得到中國WEP，平均得率為6．0±1．6％。利用分光光度計對中國不同WEP理化性質(zhì)及其主要成分進行了分析。結(jié)果表明，可溶性糖和總酚在WEP中含量最多，為WEP主要化學(xué)成分。各WEP的理化指標(biāo)存在顯著差異，淺色蜂膠的WEP中化學(xué)成分的含量要高于深色蜂膠；來自熱帶和亞熱帶地區(qū)蜂膠的WEP多數(shù)有效

3、成分含量顯著低于其他地區(qū)，而其他地區(qū)間WEP中有效成分差異不大。
　　 2、建立了同時測定WEP中23種多酚類化合物的反相高效液相色譜(RP-HPLC)分析方法。色譜柱：ZORBAX Eclipse XDB C18色譜柱(4．6mm×150 mm×5μm)；流動相：甲醇-0．1％甲酸，梯度洗脫，流速1．0 ml/min，檢測波長：256nm和280nm，進樣量20μL，柱溫35℃。所用的分離條件可以使兩組混合對照品及WEP均實現(xiàn)

4、良好分離。各對照品質(zhì)量濃度與色譜峰面積線性關(guān)系良好；各對照品峰面積精確度的相對標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)小于2．11％，重復(fù)性RSD小于4．33％，加樣回收率在93．29％～106．61％。
　　 利用建立的HPLC方法，對26種WEP的化學(xué)組成進行了研究。不同WEP所含對照品種類和含量有很大的差異，表兒茶素、p-香豆酸、桑黃素、3，4-二甲氨基肉桂酸、柚皮素、阿魏酸、肉桂酸、生松素和白楊素8種對照品是中國WEP所共有的，可以認(rèn)為是中國

5、WEP的基本化學(xué)成分。所有WEP的HPLC色譜圖中，以云南西雙版納蜂膠的圖譜最為特殊，明顯有別于其他圖譜。
　　 3、用普魯士蘭法和清除DPPH自由基活性法對26種WEP的抗氧化能力進行評價。結(jié)果表明，中國大部分地區(qū)WEP具有較好的抗氧化活性，可以作為一種天然抗氧化劑。黃色蜂膠的水提取物總抗氧化活性和清除自由基能力要強于其他顏色WEP，熱帶WEP總抗氧化活性最低，其清除DPPH自由基能力也較弱：其它地區(qū)WEP的總抗氧化能力相當(dāng)。

6、通過對WEP抗氧化活性與化學(xué)組成相關(guān)性分析表明，中國WEP的抗氧化和清除DPPH自由基能力與其所含總酚、黃酮-黃酮醇含量相關(guān)性極顯著，說明WEP中總酚和黃酮-黃酮醇含量越高，其抗氧化活性越強?？梢酝ㄟ^E1％1cm這一指標(biāo)簡便、快捷地了解中國WEP質(zhì)量。
　　 4、通過瓊脂擴散法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣、毛霉5種微生物進行了抑菌圈和最小抑菌濃度研究。結(jié)果表明，中國WEP具有一定的抑菌活性，5種微生物受抑制程度由大

7、到小是金黃色葡萄球菌>大腸桿菌>產(chǎn)氣桿菌>毛霉>變形桿菌。西雙版納蜂膠對受試菌均不表現(xiàn)抑制作用。革蘭氏陽性菌對WEP的敏感性高于革蘭氏陰性菌，同蜂膠醇提物抑菌實驗結(jié)果相一致。
　　 5、對不同季節(jié)WEP化學(xué)成分和抗氧化性研究表明，季節(jié)因素對中國熱帶和溫帶WEP化學(xué)成分和抗氧化活性都有顯著影響。山東和湖北兩者化學(xué)成分和抗氧化性比較接近，但同熱帶的海南蜂膠差異很大。中國熱帶WEP抗氧化活性很弱。
　　 6、WEP化學(xué)組成和抗

8、氧化活性之間的數(shù)學(xué)模型。Y總抗氧化=0．003XE1％1cm+0．003X總酚+0．092X黃酮-黃酮醇-0．281，YDPPH=0．002XE1％1cm+0．003X總酚+0．068X黃酮-黃酮醇-0．011，從理論上證實了WEP生物活性與其化學(xué)組成之間存在相關(guān)性。總之，中國WEP含有總酚和總黃酮等化學(xué)成分，具有較好的抗氧化性和抑菌作用，其理化特性和生物活性存在一定的樣品間差異性，且生物活性與總酚和黃酮-黃酮醇等化學(xué)成分含量之間存在關(guān)