寡糖素對(duì)果實(shí)誘導(dǎo)抗病相關(guān)機(jī)理的研究.pdf

1、誘導(dǎo)抗病性的應(yīng)用是以生物技術(shù)控制采后病害的主要研究方向之一。論文以聚合度為4～11的寡糖素為誘導(dǎo)子，以棗果和油桃果實(shí)為材料，采用離體和活體相結(jié)合的方式，對(duì)果實(shí)采后的誘導(dǎo)抗病性產(chǎn)生的生理和生化機(jī)制進(jìn)行了初步研究。以發(fā)病果實(shí)上分離純化的致病菌灰霉菌(Botrytis Cinerea)為實(shí)驗(yàn)菌種，確定了不同果實(shí)上誘抗反應(yīng)的時(shí)效性與誘導(dǎo)后果實(shí)抗性相關(guān)酶及抗菌物質(zhì)的作用關(guān)系，初步闡明寡糖素誘導(dǎo)采后果實(shí)抗病性的作用機(jī)理。
　　 體外抑菌試驗(yàn)

2、明確了寡糖素在離體條件下，對(duì)Botrytis Cinerea無抑菌效果，其降低桃果與棗果發(fā)病度的作用為誘導(dǎo)和激發(fā)果實(shí)潛在抗病性的結(jié)果。
　　 通過采后單果實(shí)分別誘導(dǎo)，確定寡糖素誘導(dǎo)采后冬棗挑戰(zhàn)和損傷接種的最佳處理?xiàng)l件分別為：寡糖素濃度54.2μg·mL-1，棗果成熟度為8，誘導(dǎo)時(shí)間25h；寡糖素濃度56.5μg·mL-1，棗果成熟度為8，誘導(dǎo)時(shí)間24h。同樣條件下，寡糖素作用于桃的最佳誘導(dǎo)濃度為125.0μg·mL-1。

3、　　 對(duì)寡糖素誘導(dǎo)采后冬棗活性氧代謝反應(yīng)的相關(guān)過程研究表明，冬棗在寡糖素誘導(dǎo)初期H2O2積累量增多，SOD和CAT酶活性受抑制；誘導(dǎo)第10天時(shí)SOD和CAT酶活性升高，H2O2含量迅速降低。誘導(dǎo)過程中抗性反應(yīng)相關(guān)酶的動(dòng)態(tài)研究表明，POD，PPO，PAL，GLU和CHT。活性均比未誘導(dǎo)果實(shí)活性明顯升高，并且可以各自保持較長活性峰時(shí)間，PAL與GLU誘導(dǎo)接種組的酶活性高于單一接種組和單一寡糖素處理組。
　　 桃果實(shí)經(jīng)過寡糖素處理后