谷氨酰胺二肽對(duì)鏡鯉生長(zhǎng)、腸道發(fā)育及非特異性免疫的影響.pdf

1、谷氨酰胺（Glutamine，Gln）是機(jī)體一些快速分裂細(xì)胞的主要能量來(lái)源，在維持腸道和免疫系統(tǒng)的正常形態(tài)和功能方面有著重要的作用。大量研究證實(shí)，補(bǔ)充Gln有助于減少機(jī)體的蛋白質(zhì)分解，改善體內(nèi)氮平衡，提高機(jī)體的抗氧化能力。然而Gln不耐高溫，穩(wěn)定性較差，并且水中溶解度低，這些缺陷可被谷氨酰胺肽克服（Glnpeptide）。為探討不同水平的外源丙氨酰谷氨酰胺（Ala-Gln）對(duì)德國(guó)鏡鯉幼魚生長(zhǎng)、腸道發(fā)育、抗氧化力及免疫性能的影響，試驗(yàn)選擇

2、體重為12.974±0.18g健康德國(guó)鏡鯉幼魚360尾，隨機(jī)分成6組，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20尾，分別飼喂添加0％，0.25％，0.5％，0.75％，1.0％和1.5％Ala-Gln的飼料，試驗(yàn)期12周。試驗(yàn)結(jié)果如下：
　　 （1）日糧添加Ala-Gln能夠顯著提高增重率（WGR）、蛋白質(zhì)效率（PER）、蛋白質(zhì)沉積率（PPV）、魚體粗蛋白含量及飼料效率（FE）（P<0.05）。表明，添加Ala-Gln促進(jìn)魚體蛋白的沉積，促進(jìn)

3、生長(zhǎng)。
　　 （2）日糧添加Ala-Gln能顯著提高腸Na+，K+ATP酶（Na+，K+-ATPase）活性、腸蛋白酶活性、腸淀粉酶活性、腸脂肪酶活性、腸皺襞高度、腸道相對(duì)重量及腸道相對(duì)長(zhǎng)度、肝胰臟指數(shù)、肝胰臟蛋白含量（P<0.05）。表明，添加Ala-Gln能夠促進(jìn)消化器官的發(fā)育，提高消化吸收力。
　　 （3）日糧添加Ala-Gln能顯著提高腸道和肌肉谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GPX）活性，提高血清、腸道及肌肉超氧化物歧化酶

4、（SOD）活性、還原性谷胱甘肽（GSH）水平，顯著降低丙二醛（MDA）含量（P<0.05）。表明，添加Ala-Gln能夠提高魚體的抗氧化能力。
　　 （4）日糧添加Ala-Gln能顯著提高血清總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、補(bǔ)體C3、C4水平及溶菌酶（LSZ）活性（P<0.05），但對(duì)血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）及堿性磷酸酶（AKP）活性無(wú)影響（P>0.05）。表明，添加Ala-Gln提高魚

5、體非特異性免疫力，提高魚體的抗病力。
　　 綜合試驗(yàn)的結(jié)果說(shuō)明：Ala-Gln能夠提高幼鏡鯉的生長(zhǎng)性能，促進(jìn)腸道生長(zhǎng)發(fā)育，提高腸道消化酶活性；Ala-Gln通過(guò)過(guò)提高組織的GPX和SOD活性、增強(qiáng)GSH水平提高魚體的抗氧化能力：Ala-Gln通過(guò)提高血清補(bǔ)體C3、C4含量和血清LSZ活性提高魚體非特異性免疫力。結(jié)果表明，日糧中添加一定量的Ala-Gln能夠顯著提高幼鏡鯉生長(zhǎng)性能、抗氧化能力、免疫性能、促進(jìn)腸道發(fā)育。綜合生長(zhǎng)性能與