中國牛肉產(chǎn)業(yè)鏈研究.pdf

1、本文把肉牛業(yè)納入產(chǎn)業(yè)鏈的分析框架，運用產(chǎn)業(yè)組織的SCP分析范式、博弈論分析方法、價值鏈分析方法、案例分析和計量經(jīng)濟分析方法對我牛肉產(chǎn)業(yè)的三個主要環(huán)節(jié)及其協(xié)作方式進行了系統(tǒng)的理論探討和實證分析。這種研究基于新的視角，既是對以上理論的拓展性創(chuàng)新，其結(jié)果也可為相關(guān)政策提供理論依據(jù)?！　”狙芯繉εＨ猱a(chǎn)業(yè)的消費、肉牛的生產(chǎn)、肉牛的屠宰加工與銷售三個主要環(huán)節(jié)的水平、結(jié)構(gòu)的變化情況進行實證分析；對三個主要環(huán)節(jié)的聯(lián)結(jié)方式與內(nèi)在機制、三個環(huán)節(jié)的縱向協(xié)作

2、特征、產(chǎn)業(yè)鏈各利益主體的選擇行為進行研究；利用價值鏈理論對不同類型的牛肉產(chǎn)業(yè)鏈的價值鏈進行比較分析。　　本文把肉牛業(yè)的經(jīng)濟研究納入產(chǎn)業(yè)鏈的分析框架，從結(jié)構(gòu)和交易成本兩個維度研究牛肉產(chǎn)業(yè)鏈，通過對牛肉產(chǎn)業(yè)鏈三個主要環(huán)節(jié)的結(jié)構(gòu)、水平分析及牛肉產(chǎn)業(yè)鏈與豬肉、禽肉產(chǎn)業(yè)鏈的比較，發(fā)現(xiàn)了牛肉產(chǎn)業(yè)鏈縱向協(xié)作的基本特征及其內(nèi)在決定因素；運用博弈論方法，揭示了牛肉產(chǎn)業(yè)鏈中屠宰加工企業(yè)選擇行為的動因；用計量方法對影響農(nóng)戶縱向協(xié)作形式選擇的交易成本的重要程