苜蓿草粉在杜洛克生長肥育豬生產(chǎn)上的應用研究.pdf

1、本研究通過苜蓿草粉及草粉加纖維酶替代部分全價日糧在杜洛克生長肥育豬的應用，以飼養(yǎng)試驗、消化試驗、屠宰測定來綜合評定苜蓿草粉對生長肥育豬不同生長階段的生長性能、肉質、消化器官發(fā)育、養(yǎng)分消化率等的影響，著重闡明苜蓿草粉在豬生產(chǎn)實踐中的添加水平，進一步充實苜蓿應用理論，提高苜蓿在豬生產(chǎn)中的利用，開拓豬飼料資源(特別是蛋白飼料資源)，為節(jié)糧型畜牧業(yè)的發(fā)展提供科學依據(jù)。 試驗一：在20kg～60kg階段，各試驗組豬分別以苜蓿草粉5％、10

2、％、20％和20％+0.1％纖維素酶替代配合飼料，在60kg～100kg各試驗組豬分別以苜蓿草粉10％、15％、25％和25％+0.1％纖維素酶替代配合飼料，進行飼喂試驗，評定苜蓿草粉及草粉加纖維酶替代部分全價日糧對杜洛克生長肥育豬生長性能的影響。結果表明：在豬生長階段(20kg～60kg)，日糧中添加5％～10％的苜蓿草粉有利于豬的生長，日增重顯著增加，分別提高了10.38％和6.27％，料肉比顯著下降，分別下降了7.62％和9.97

3、％，飼料成本降低8.91％-12.44％，對豬日采食量的影響不顯著。而20％的替代率則使得豬日增重顯著下降，為14.9％，料肉比顯著升高了15.25％。在60-100千克階段，苜蓿草粉替代組的生長性能均低于對照組，其中10％替代組的日增重略低于對照組，15％和25％替代組顯著低于對照組，分別為14.18％和26.34％；10％替代組的飼料成本比對照組降低3.69％。豬苜蓿草粉替代組的日采食量均低于對照組，而且替代率越高，降低的幅度越大。

4、生長肥育階段(20kg～100kg)，在高含量苜蓿草粉日糧(即20％-25％草粉替代全價日糧)中添加纖維素酶組的日增重、料肉比略優(yōu)于不添加組。 試驗二：飼養(yǎng)試驗結束后，采用內源指示劑法測定不同處理組的日糧營養(yǎng)成分消化率，探明不同草粉替代率對日糧營養(yǎng)成分消化率的影響。結果表明：在日糧中添加苜蓿草粉后，豬的養(yǎng)分消化率在生長階段(20kg～60kg)添加量為10％以下時，養(yǎng)分的干物質、粗蛋白和粗纖維消化率有所下降，但差異不顯著；隨著豬

5、的生長以及草粉添加量的增加都將導致干物質、粗蛋白和粗纖維消化顯著下降，并且添加量越大，干物質和粗蛋白的消化率下降越大。在高含量苜蓿草粉日糧中添加纖維素酶對豬養(yǎng)分消化率影響不大，對60-90kg肥育豬的干物質、粗蛋白的消化有一定的改善，但差異不顯著。 試驗三：飼養(yǎng)試驗結束后，從每個處理選4頭豬作屠宰試驗，研究草粉對肉用性能和消化道發(fā)育的影響。結果表明：在豬日糧中添加苜蓿草粉，對豬的消化器官的發(fā)育和肉質影響不大，背膘厚略有降低，添加

6、5％～15％的苜蓿草粉可以提高屠宰率，但差異均不顯著。生長肥育階段(20kg～100kg)，在高含量苜蓿草粉日糧(即20％-25％草粉替代全價日糧)中添加纖維素酶對豬屠宰率和背膘厚略有提高，但效果均不顯著；對肉質及消化道的發(fā)育也影響不大。 綜上所述，苜蓿草粉部分替代杜洛克生長肥育豬的全價日糧可以維持或促進豬的生長，節(jié)約蛋白質飼料、降低飼料成本，提高經(jīng)濟效益。在豬生長階段(20kg～60kg)，苜蓿草粉適宜添加水平是5％～10％；