飼糧中添加不同鋅源飼喂生長(zhǎng)肥育豬的效果研究.pdf

1、本試驗(yàn)研究飼糧中不同有機(jī)鋅源替代無(wú)機(jī)鋅對(duì)生長(zhǎng)肥育豬生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)、飼糧養(yǎng)分消化率、組織微量元素含量和胴體肉質(zhì)性能的影響。
　　 試驗(yàn)選用平均體重28kg左右的杜×長(zhǎng)×大三元雜交生長(zhǎng)豬264頭，隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)11頭，每組共44頭，進(jìn)行生長(zhǎng)期和肥育期兩階段飼養(yǎng)試驗(yàn)，為期65天。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧（前期鋅100mg/kg，后期鋅70mg/kg，由硫酸鋅提供，即100％的無(wú)機(jī)鋅）

2、，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ組試驗(yàn)飼糧分別由50％的2∶1蛋氨酸鋅替代基礎(chǔ)飼糧100％的無(wú)機(jī)鋅（Ⅰ組）、100％的2∶1蛋氨酸鋅替代基礎(chǔ)飼糧100％的無(wú)機(jī)鋅（Ⅱ組）、100％的1∶1蛋氨酸鋅替代基礎(chǔ)飼糧100％的無(wú)機(jī)鋅（Ⅲ組）、100％甘氨酸鋅替代基礎(chǔ)飼糧100％的無(wú)機(jī)鋅（Ⅳ組）、100％的富馬酸鋅替代基礎(chǔ)飼糧100％的無(wú)機(jī)鋅（Ⅴ組）。試驗(yàn)結(jié)果表明:
　　 1.生產(chǎn)性能:前期日增重各組間差異不顯著，后期日增重各試驗(yàn)組不同程度高于對(duì)照

3、組，其中試驗(yàn)Ⅲ組顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅱ組。前期飼料增重比，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ組分別比對(duì)照組降低了3.52％、4.41％和1.76％;后期飼料增重比，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組分別比對(duì)照組降低7.50％、2.86％、7.86％和1.79％。全期試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ組日增重分別比對(duì)照組提高了3.69％、3.57％、13.86％、6.25％和1.45％，其中試驗(yàn)Ⅲ顯著高于對(duì)照組。全期試驗(yàn)，試驗(yàn)各組均較對(duì)照組有所降低，其中以試驗(yàn)Ⅲ組飼料增

4、重比最低，飼料轉(zhuǎn)化效率最高，但組間差異不顯著。
　　 2.血清生化指標(biāo):飼糧中添加不同有機(jī)鋅源對(duì)生長(zhǎng)肥育豬血清生化指標(biāo)在一定程度上有所提高，但總體上差異不顯著。
　　 3.飼糧養(yǎng)分消化率:飼糧中使用不同的鋅源，對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的能量、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維消化率均無(wú)顯著影響，但試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ組的粗蛋白消化率分別比對(duì)照組提高了2.52％、4.42％、0.48％、1.50％，以試驗(yàn)Ⅱ組最高;粗脂肪消化率也以試驗(yàn)Ⅱ組最高。有機(jī)

5、鋅源和無(wú)機(jī)鋅相比，對(duì)微量元素吸收率無(wú)顯著影響，但試驗(yàn)Ⅰ組鋅的吸收率比對(duì)照組提高5.11％。
　　 4.組織器官微量元素含量:試驗(yàn)Ⅲ組血清銅、鋅，顯著高于對(duì)照組。肝臟和脛骨組織中，試驗(yàn)Ⅲ組的鐵和鋅含量最高，其他有機(jī)鋅源組的鐵和鋅含量差異不顯著，可見(jiàn)飼糧中添加蛋氨酸鋅、甘氨酸鋅、富馬酸鋅可以提高微量元素在組織中的沉積量，尤其以1∶1蛋氨酸鋅（試驗(yàn)Ⅲ組）的效果最明顯。
　　 5.胴體肌肉品質(zhì):與對(duì)照組比較，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、

6、Ⅴ組的屠宰性能指標(biāo)有不同程度的改善，其中以試驗(yàn)Ⅴ組和試驗(yàn)Ⅲ組較為明顯。飼糧中有機(jī)鋅源替代無(wú)機(jī)鋅能改善豬肉肉色，1∶1蛋氨酸鋅（試驗(yàn)Ⅲ組）還能提高眼肌面積和肌肉系水力從而改善胴體和肌肉品質(zhì)。
　　 綜上所述，飼糧中添加蛋氨酸鋅和甘氨酸鋅替代無(wú)機(jī)鋅可以一定程度提高生長(zhǎng)肥育豬的日增重、降低飼料增重比，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，且以1∶1蛋氨酸鋅替代100％的無(wú)機(jī)鋅組效果最佳;飼糧中添加蛋氨酸鋅、甘氨酸鋅、富馬酸鋅可以提高微量元素在組織中的沉積