沼肥對蔬菜產(chǎn)量和安全性及土壤安全承載力的影響.pdf

1、近年來,蔬菜的安全問題備受廣泛關(guān)注,國內(nèi)外開展了關(guān)于蔬菜安全性評價和蔬菜產(chǎn)地土壤安全承載力的評價。以畜禽糞便為原料的沼肥中重金屬、農(nóng)藥殘留的可能性很大,因此,研究合理施用沼肥事關(guān)我國食品安全。本試驗以厭氧發(fā)酵處理后的畜禽糞污為有機(jī)肥,以甘藍(lán)、生菜和大蔥為供試作物,研究了有機(jī)肥不同施用量對不同蔬菜產(chǎn)量和體內(nèi)硝酸鹽及重金屬含量的影響,以及施用有機(jī)肥后對土壤安全承載力的影響,旨在找出有機(jī)肥的最佳施用技術(shù)和施肥量,以及施沼肥對蔬菜和土壤的最大安

2、全承載量,以期為不同蔬菜所需肥料的供需提供基本資料。施用沼肥對卷心菜、大蔥、生菜具有增產(chǎn)作用,但是不同的蔬菜間的增產(chǎn)效果具有差異,需要科學(xué)合理施用沼肥。施用沼肥后卷心菜畝產(chǎn)量隨著施肥量的增大而增大,折合畝產(chǎn)量在3672—4233千克/畝,處理與CK相比增產(chǎn)5.1—21.2％,顯著高于對照。隨著沼肥的增加大蔥產(chǎn)量增加,與CK相比產(chǎn)量表現(xiàn)-0.3—12.4%,其中在施肥2.0噸/畝—4.0噸/畝時,大蔥產(chǎn)量顯著高于CK。隨著噴施量的增大,生

3、菜產(chǎn)量也隨之增大,與CK相比增產(chǎn)22.7—34.2%,產(chǎn)量都達(dá)到顯著程度,說明經(jīng)過處理后的沼肥確有使蔬菜作物增產(chǎn)的效果。各蔬菜增產(chǎn)量表現(xiàn)為:生菜＞卷心菜＞大蔥。施用沼肥后,不同蔬菜對氮、磷、鉀吸收效果具有差異?？傮w上看,卷心菜氮、磷、鉀含量呈現(xiàn)出上升的趨勢,與CK相比,氮、磷、鉀含量增幅分別為21.8—28.5%、3.3%—13.3%和2.0%—8.8%。其中氮吸收效果最好,達(dá)極顯著水平。大蔥氮、磷、鉀含量與CK相比,增幅分別為-2.9

4、%—16.3%、7.7%—19.2%、27.3%—71.8%。其中大蔥鉀吸收效果好,施用有機(jī)肥后可以極顯著地促進(jìn)大蔥對鉀的吸收,提高植株本身鉀含量。隨著沼肥施用量的增大,生菜體內(nèi)含磷總量表現(xiàn)出先升后降的趨勢,施肥對植株體內(nèi)鉀的含量似乎具有下降的趨勢,鉀含量在2.91—3.52%之間,其中施肥1.0噸/畝、3.0噸/畝、4.0噸/畝顯著低于對照,但是施肥2.0噸/畝表現(xiàn)有所不同。沼肥施用量具有一定的安全性,從卷心菜的破壞性試驗來看,各處理

5、產(chǎn)量均顯著高于對照,與CK相比增產(chǎn)2.8—32.0%。至此,仍未能找到可影響甚至抑制蔬菜生長發(fā)育的施肥量。從重金屬來看,過量施用沼肥后,卷心菜重金屬Cd和Cr含量與CK相比差異不顯著,其他重金屬也均顯著低于對照,可見過量施肥也不會增加蔬菜中重金屬的含量。常規(guī)施肥中,生菜、大蔥總體看植株內(nèi)Pb、Hg、Cr、Cd的含量低于或顯著低于對照。卷心菜的常規(guī)施肥中,植株P(guān)b、Hg、Cr、As的含量均顯著低于對照,但Zn和Cu含量有增加的趨勢,Zn的

6、含量與CK相比增減-9.3—12.3%,Cu的含量與CK相比增減-4.2—12.5%。施用沼肥的卷心菜、生菜、大蔥各項重金屬及農(nóng)殘的指標(biāo)均低于國家限制要求,與GB18407.1-2001相比具有極顯著的差異。收獲以后土壤中各項重金屬、六六六,DDT的指標(biāo)均低于國家限制要求,與GB18407.1-2001相比具有極顯著的差異。施用沼肥卷心菜、生菜和大蔥各處理土壤中全氮含量一致,與CK相比差異不顯著。但是生菜采收后土壤全磷及大蔥采收后土壤中

7、的全磷、全鉀含量與CK相比均表現(xiàn)具有差異。其中破壞性處理土壤中氮、磷、鉀含量與CK相比差異顯著。這種差異可能是與不同蔬菜作物對不同營養(yǎng)物質(zhì)的吸收需求量以及吸收能力相關(guān)。不同蔬菜作物對沼肥的需求量及吸收能力不同,因此不同作物的最佳施肥量也不同。在沼肥利用的有效性上或增施沼肥與控制蔬菜安全和土壤污染之間,應(yīng)該尋找一個最佳的平衡點(diǎn)。卷心菜、大蔥和生菜采收后土壤中重金屬的含量絕大部分低于對照,4.0噸/畝處理后土壤Cr含量顯著高于對照。這說明隨