餐廳管理數(shù)據(jù)庫課程設(shè)計

1、<p><b>　　課程設(shè)計說明書 </b></p><p>　　課 程 名 稱:《數(shù)據(jù)庫原理課程設(shè)計》 </p><p>　　課 程 代 碼: 420027 </p><p>　　題 目: 餐廳管理數(shù)據(jù)庫課程設(shè)計 <

2、/p><p>　　年級/專業(yè)/班: 09計算機科學與技術(shù)計科二 </p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　摘 要1</b></p><p><b>　　一、引 言2</b></p><p>　

3、　二、設(shè)計目的與任務(wù)2</p><p><b>　　三、設(shè)計方案3</b></p><p><b>　　1、需求分析3</b></p><p>　　1.1餐廳數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)需求3</p><p><b>　　1.2數(shù)據(jù)字典3</b></p><p&g

4、t;<b>　　2、概念設(shè)計4</b></p><p>　　2.1餐廳數(shù)據(jù)庫中的實體集4</p><p>　　2.2餐廳數(shù)據(jù)庫中的聯(lián)系集4</p><p>　　2.3餐廳數(shù)據(jù)庫中的E-R圖4</p><p><b>　　3、邏輯設(shè)計7</b></p><p><

5、;b>　　4、數(shù)據(jù)庫實現(xiàn)8</b></p><p>　　4.1 建立數(shù)據(jù)庫模式、視圖及索引8</p><p>　　4.2 裝載數(shù)據(jù)9</p><p><b>　　五、結(jié) 論11</b></p><p><b>　　六、參考文獻11</b></p><

6、p><b>　　摘 要</b></p><p>　　酒店餐飲管理系統(tǒng)是為了實現(xiàn)酒店餐飲自動化管理而設(shè)計的，它完全取代了原來酒店餐飲管理一直使用的人工處理的工作方式，并且避免了由于管理人員的工作疏忽以及管理質(zhì)量問題所造成的各種錯誤，為及時、準確、高效的完成酒店餐飲管理工作提供了強有力的工具和管理手段。針對傳統(tǒng)的酒店餐飲管理帶來的諸多不便，文章介紹了新型的酒店餐飲管理模式。在開發(fā)酒店餐

7、飲管理系統(tǒng)中，采用Visual C++ 6.0 搭建管理系統(tǒng)平臺，并采用了sql2000數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)主流開發(fā)技術(shù)進行了實現(xiàn)實現(xiàn)流程規(guī)范化，數(shù)據(jù)靈活化配置一套餐飲管理系統(tǒng)。通過系統(tǒng)的開發(fā)掌握軟件的基本的開發(fā)流程，了解了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)。從而掌握軟件開發(fā)整體過程，把知識運用實際生產(chǎn)中。</p><p>　　關(guān)鍵詞：數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)，餐飲管理系統(tǒng)， 系統(tǒng)設(shè)計</p><p><b>　　Ab

8、stract </b></p><p>　　Hotel Restaurant Management System is to achieve automated management of the ho- tel restaurant design, it completely replaced the original hotel restaurant management has b- een u

9、sing the manual processing of the work, and to prevent any management staff over- sight and management of quality problems caused by the error, for the timely, accurate and efficient completion of the hotel restaurant pr

10、ovides a powerful management tools and man- agement tools. The traditional Hotel Restaurant Manageme</p><p>　　Keywords: database management system, catering management,system design 《數(shù)據(jù)庫原理》課程

11、設(shè)計</p><p>　　--餐廳管理數(shù)據(jù)庫設(shè)計</p><p><b>　　一、引 言</b></p><p>　　近年來,隨著改革開放步伐的加快和中西方文化的交流與發(fā)展，我國人民生活水平顯著提高，全社會對餐飲業(yè)的需求量也越來越大，伴隨著消費的持續(xù)增長，酒店餐飲行業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)代社會中發(fā)展最快的行業(yè)之一。要想在激烈的市場競爭中生存，就必須在經(jīng)

12、營管理、餐飲服務(wù)等方面提高管理意識。而對酒店的經(jīng)營狀況起決定作用的是對酒店日常營業(yè)的管理。</p><p>　　如何用先進的管理手段，提高酒店餐飲的管理水平，是每一家酒店的經(jīng)營者所面臨的重要課題。 所以應勢而出的酒店管理系統(tǒng)有著很好的可行應用性。一直以來人們都采用傳統(tǒng)人工的方式管理賬單，這種管理方式存在著許多缺點，如:效率低、保密性差，另外時間一長，將產(chǎn)生大量的文件和數(shù)據(jù)，這對于查找、更新和維護都帶來了很多的困難

13、，同時，也加大了管理者的工作量和工作難度。本系統(tǒng)很好的克服了這些缺點，并且有檢索迅速、查找方便、可靠性高、存儲量大、保密性好、壽命長、成本低等優(yōu)點。</p><p>　　這些優(yōu)點能夠極大地提高賓館管理的效率，也是賓館的科學化、正規(guī)化管理，與世界接軌的重要條件。 系統(tǒng)以Microsoft SQL Server 2000作為后臺數(shù)據(jù)庫，Visual C++ 6.0為前臺開發(fā)工具，運用自頂向下逐層分解的模塊化結(jié)構(gòu)設(shè)計思

14、想、面向?qū)ο蟮脑O(shè)計方法，完成了酒店管理系統(tǒng)的主要模塊。</p><p><b>　　二、設(shè)計目的與任務(wù)</b></p><p><b>　　目的及意義：</b></p><p>　　此小型餐飲業(yè)管理系統(tǒng)的設(shè)計主要是為了方便管理，對于各個進出賬目，支出和收入的管理便于系統(tǒng)化，在每月匯總計算中分析運營趨勢和餐館的發(fā)展方向進行一

15、定的規(guī)劃。通過各個月的盈利進行對比，分析那種方式更適合餐館的有利運營和更好地服務(wù)顧客。實現(xiàn)對餐館內(nèi)部各種管理的電子化、自動化，提高各個模塊之間的辦公效率，為高質(zhì)量餐館服務(wù)提供保證。</p><p><b>　　任務(wù)：</b></p><p>　　1.能夠?qū)崿F(xiàn)對該系統(tǒng)進行管理的人員的權(quán)限限制；</p><p>　　2.使餐館能夠及時并靈活的對菜品

16、品種其價位等進行管理；</p><p>　　3.為餐館提供從客戶點餐到結(jié)算等一系列操作的服務(wù)，使之能簡單易行、方便、 清楚地進行管理</p><p><b>　　三、設(shè)計方案</b></p><p><b>　　1、需求分析</b></p><p>　　1.1餐廳數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)需求<

17、;/p><p>　　通過與餐廳數(shù)據(jù)庫用戶交談等方式以及作者對餐廳行業(yè)的分析，可以得到餐廳數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的數(shù)據(jù)需求。</p><p>　　·根據(jù)餐飲行業(yè)的特點和實際情況，每個餐館里面有餐桌并由餐桌編號唯一標識，每個客人可以隨意坐多個餐桌。</p><p>　　·一個餐桌可以坐多個客人，每個客人可以定很多次餐，每個人可以結(jié)多次賬，一張桌子有一張定餐單，客人通

18、過編號和證件辨別，客人在餐廳里的點菜的菜單由菜名來標識出每一種所點的菜。</p><p>　　·每一桌訂餐單由餐桌號來確定，客人來付賬時賬單有編號和餐桌號來確定，每一張桌子的點菜單有餐桌號來確定，每個客人可以來定多次餐，一張桌子上的菜照一張訂菜單來上 ，每一張定菜單對應一張桌子。</p><p><b>　　1.2數(shù)據(jù)字典</b></p>&l

19、t;p><b>　　2、概念設(shè)計</b></p><p>　　2.1餐廳數(shù)據(jù)庫中的實體集</p><p>　　實體賬單的屬性：餐桌號，編號，打折情況，結(jié)賬；</p><p>　　實體客人的屬性：姓名，性別，聯(lián)系方式，證件類別，編號；</p><p>　　實體餐桌的屬性：餐桌號，餐桌狀態(tài)，座數(shù)，位置；</p&g

20、t;<p>　　實體訂餐的屬性：餐桌號，菜名，名稱，價格，數(shù)量，區(qū)域；</p><p>　　實體菜單的屬性：菜品種類，菜名，價格，描述；</p><p>　　實體點菜單的屬性：菜類，菜名，餐桌號，數(shù)量，說明；</p><p>　　2.2餐廳數(shù)據(jù)庫中的聯(lián)系集</p><p>　　賬單和客人之間多對一關(guān)系；</p>&

21、lt;p>　　訂餐和客人之間多對一關(guān)系；</p><p>　　訂餐和餐桌之間一對一關(guān)系；</p><p>　　客人和餐桌之間多對多關(guān)系；</p><p>　　2.3餐廳數(shù)據(jù)庫中的E-R圖</p><p>　　圖1 餐廳管理的E-R圖</p><p><b>　　3、邏輯設(shè)計</b></

22、p><p>　　把圖1的E-R圖轉(zhuǎn)換為關(guān)系模式，如下所示(有實下劃線的為主碼、虛下劃線的為外碼)：</p><p>　　菜單=（種類，價格，菜名，描述）；</p><p>　　餐桌=（餐桌號，餐桌狀態(tài)，座數(shù)，位置）；</p><p>　　賬單=（餐桌號，編號，打折情況，金額）；</p><p>　　客人=（姓名，性別，聯(lián)系

23、方式，證件類別，編號）</p><p>　　訂餐=（餐桌號，菜名，名稱，價格，數(shù)量，區(qū)域）</p><p>　　點菜單=（菜類，菜名，餐桌號，數(shù)量，說明）</p><p><b>　　4、數(shù)據(jù)庫實現(xiàn)</b></p><p>　　至此，我們可以建立本系統(tǒng)所需要的數(shù)據(jù)庫了。</p><p>　　4.1

24、 建立數(shù)據(jù)庫模式、視圖及索引</p><p>　　create database RM</p><p><b>　　go</b></p><p><b>　　use RM</b></p><p><b>　　go</b></p><p>　　create

25、 table menu（</p><p>　　kind char(10),</p><p>　　price char(10),</p><p>　　name char(10) primary key,</p><p>　　miaoshu char(30)</p><p><b>　　)</b>&

26、lt;/p><p><b>　　go</b></p><p>　　create table desk(</p><p>　　canzhuohao char(10) primary key,</p><p>　　canzhuozhuangtai char(10),</p><p>　　zuoshu ch

27、ar(2),</p><p>　　weizhi char(30)</p><p><b>　　)</b></p><p><b>　　go</b></p><p>　　create table zhangdan(</p><p>　　canzhuohao char(12) n

28、ot null,</p><p>　　bianhao char(18) ,</p><p>　　dazheqinkuan char(25),</p><p>　　money int,</p><p>　　primary key (canzhuohao),</p><p>　　foreign key (canzhuoh

29、ao) references desk(canzhuohao)，</p><p>　　foreign key (biaohao) references gust（bianhao）</p><p><b>　　)</b></p><p><b>　　go</b></p><p>　　create ta

30、ble dingcan(</p><p>　　canzhuohao char(12) primary key,</p><p>　　name char(22) not null,</p><p>　　mingcheng char(12),</p><p>　　jiage int,</p><p><b>　　

31、num int,</b></p><p>　　quyu char(25),</p><p>　　foreign key (name) references menu(name)</p><p><b>　　)</b></p><p>　　create table guest(</p><p

32、>　　xinmin char(12),</p><p>　　sex char(4),</p><p>　　lianxifs char(22),</p><p>　　zhenjianlei char(12),</p><p>　　bianhao char(15) primary key</p><p><b&

33、gt;　　)</b></p><p>　　Create table diancaidan (</p><p>　　cailei char(12),</p><p>　　name char(10) not null,</p><p>　　canzhuohao char(12) not null,</p><p&

34、gt;　　shuliang char(12),</p><p>　　shuoming char(22),</p><p>　　primary key (canzhuohao),</p><p>　　foreign key (name) references menu(name),</p><p>　　foreign key (canzhuoh

35、ao) references desk(canzhuohao)</p><p><b>　　) </b></p><p>　　create view caican</p><p><b>　　as</b></p><p>　　select kind, price, canzhuohao, canzh

36、uozhuangtai</p><p>　　from menu,desk</p><p>　　with check option</p><p>　　create view kedan</p><p><b>　　as</b></p><p>　　select canzhuohao ,dazheq

37、inkuan,money , xinmin,bianhao</p><p>　　from guest,zhangdan</p><p>　　create view dindian</p><p><b>　　as</b></p><p>　　select diancaidan.canzhuohao, shuliang,n

38、ame, jiage</p><p>　　from diancaidan, dingcan</p><p>　　create cluster index menuname on menu(name)</p><p>　　create unique index deskhao on desk(canzhuohao)</p><p><b&

39、gt;　　4.2 裝載數(shù)據(jù)</b></p><p>　　insert into menu</p><p>　　values(‘甜點’,’火燒冰淇淋’,’10’,’外熱內(nèi)冷，適宜于夏季食用’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into menu</p>

40、<p>　　values(‘肉類’,’宮保雞丁’,’20’,’雞丁嫩’，花生脆，香甜可口’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into menu</p><p>　　values(‘蔬菜’,’紅燒茄子’,’18’,’酸酸甜甜,可口’)</p><p><b>

41、;　　go</b></p><p>　　insert into desk</p><p>　　values(‘de001’,’4’,’y’,’北01，靠柜臺’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into desk</p><p>　　valu

42、es(‘de002’,’8’,’y’,’西01，靠窗，有陽光’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into desk</p><p>　　values(‘de003’,’6’,’y’,’南01,靠墻’)</p><p><b>　　go</b></p

43、><p>　　insert into desk</p><p>　　values('de004',’2’,’y’,’東01，靠走道’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into zhangdan</p><p>　　values(‘de001

44、’,’ 001’,’9折’,’20.00’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into zhangdan</p><p>　　values(‘de002’,’ 002’,’8折’,’40.00’)</p><p><b>　　go</b></p>

45、;<p>　　insert into dingcai</p><p>　　values(‘de001’,’ 宮保雞丁’,’套餐’,’100’，3，‘西01，靠窗，有陽光’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into dingcai</p><p>　　values

46、(‘de002’,’ 紅燒茄子’,’自助餐’,’80’，2，‘南01,靠墻’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into guest</p><p>　　values(‘張三’,’男’,’6010121’,’身份證’，‘0001’)</p><p><b>　　go&

47、lt;/b></p><p>　　insert into guest</p><p>　　values(‘李四’,’男’,’6010021’,’駕駛證’，‘0002’)</p><p><b>　　go</b></p><p>　　insert into diancaidan</p><p>

48、;　　values(‘肉類’,’ 宮保雞丁’,’de001’,’2’，‘雞丁嫩’，花生脆，香甜可口’)</p><p><b>　　go</b></p><p><b>　　五、結(jié) 論</b></p><p>　　這次課程設(shè)計是我們對程序開發(fā)的一次綜合性檢測。通過這次做課程設(shè)計，我們明白了讓理論聯(lián)系上實際不是一件容易的事

49、情。我們平時很少動手操作，這也是我們知道了很多以前沒有涉及到的方面，讓我們知道了更多的知識，增強了我們動手的能力，實踐能力，去發(fā)現(xiàn)問題，解決問題能力，為以后的學習、生活、工作積累了經(jīng)驗，打了一定的基礎(chǔ)。在這段時間的上機學習，我了解了關(guān)于可視化編程的簡單基礎(chǔ)知識和數(shù)據(jù)庫應用程序的一些知識，在學習過程中，我們遇到了不少問題，在建立數(shù)據(jù)庫的過程中時有小問題發(fā)生，我們同學之間都回互相幫助，體現(xiàn)了大家的團結(jié)精神。當然，在學習的過程中遇到了不少的困

50、難，我們還需要多到圖書館借閱相關(guān)書籍，讀一些課外資料，使我們在有充分理論知識的前提下去增強動手能力。我們所具備的知識是遠遠不夠的，需要在課后和老師多交流交流。總之我們在這方面還有待提高，需要自己去努力，這次的餐廳管理系統(tǒng)還存在一定的問題，希望在以后的時間里能提高自己，做得越來越好。</p><p><b>　　六、參考文獻</b></p><p>　　[1] 施伯樂

51、，丁寶康，汪衛(wèi)．數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)教程［Ｍ］．北京：高等教育出版社，2003：147-151.</p><p>　　[2] 《數(shù)據(jù)庫原理及應用》 錢雪忠主編 北京郵電大學出版社 2007，8 第二版</p><p>　　[3] 《SQL server 2000數(shù)據(jù)倉庫與Analysis Services》 Bain T著 中國電力出版社 2003</p><p

52、>　　[4] 《數(shù)據(jù)庫技術(shù)與聯(lián)機分析處理》 王珊主編 北京科學出版社 1998</p><p>　　[5] 王珊，薩師煊.《數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概論》[M].北京：高等教育出版社，2006.5</p><p>　　課程設(shè)計任務(wù)書及成績評定</p><p>　　課題名稱：___餐廳管理數(shù)據(jù)庫_______________ </p>&l

53、t;p>　　1、設(shè)計的目的與要求： </p><p><b>　　目的及意義：</b></p><p>　　此小型餐飲業(yè)管理系統(tǒng)的設(shè)計主要是為了方便管理，對于各個進出賬目，支出和收入的管理便于系統(tǒng)化，在每月匯總計算中分析運營趨勢和餐館的發(fā)展方向進行一定的規(guī)劃。通過各個月的盈利進行對比，分析那種方式更適合餐館的有利運營和更好地服務(wù)顧客。實現(xiàn)對餐館內(nèi)部各種管理的電子

54、化、自動化，提高各個模塊之間的辦公效率，為高質(zhì)量餐館服務(wù)提供保證。</p><p><b>　　任務(wù)：</b></p><p>　　1.能夠?qū)崿F(xiàn)對該系統(tǒng)進行管理的人員的權(quán)限限制；</p><p>　　2.使餐館能夠及時并靈活的對菜品品種其價位等進行管理；</p><p>　　3.為餐館提供從客戶點餐到結(jié)算等一系列操作的服

55、務(wù)，使之能簡單易行、方便、 清楚地進行管理</p><p>　　2、設(shè)計進度及完成情況</p><p><b>　　3、成績評定：</b></p><p>　　設(shè)計成績： （教師填寫）</p><p>　　指導老師： （簽字）</p&