完善超市存貨盤點(diǎn)制度的幾點(diǎn)建議

1、<p>　　完善超市存貨盤點(diǎn)制度的幾點(diǎn)建議</p><p>　　【摘要】存貨盤點(diǎn)工作作為超市庫(kù)存管理工作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在降低超市存貨資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)，促進(jìn)超市降低成本提高效益等方面都有著非常重要的作用。但在實(shí)際操作過(guò)程中，中小超市普遍存在盤點(diǎn)工作效率低下、盤點(diǎn)差錯(cuò)率高、虛報(bào)盤點(diǎn)損失、盤點(diǎn)中弄虛作假等現(xiàn)象，制約著超市經(jīng)營(yíng)管理水平特別是超市商品管理能力的進(jìn)一步提升。因而超市企業(yè)必須建立健全監(jiān)督盤點(diǎn)機(jī)

2、制，采取有效措施加強(qiáng)存貨管理。 </p><p>　　【關(guān)鍵詞】存貨監(jiān)盤 資金周轉(zhuǎn) 崗位責(zé)任制 </p><p>　　超市企業(yè)的存貨在流動(dòng)資產(chǎn)中占比重非常大，存貨價(jià)值直接影響著流動(dòng)資產(chǎn)價(jià)值，期末存貨余額的大小對(duì)資產(chǎn)負(fù)債表和利潤(rùn)表有著直接的影響，因此，有一套完整的存貨監(jiān)盤制度并保證其有效運(yùn)行，是企業(yè)應(yīng)對(duì)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)和金融危機(jī)的必備武器。 </p><p>　　一、加強(qiáng)超市

3、存貨盤點(diǎn)工作的重要性 </p><p>　　（一）加強(qiáng)超市存貨盤點(diǎn)，有利于商品和資金的正常周轉(zhuǎn) </p><p>　　存貨是超市企業(yè)流動(dòng)資金的重要組成部分，庫(kù)存量既不能過(guò)多，也不能過(guò)少。庫(kù)存過(guò)多會(huì)占用過(guò)多的資源，存在積壓風(fēng)險(xiǎn)。庫(kù)存過(guò)少會(huì)造成供應(yīng)斷檔或不及時(shí)，影響市場(chǎng)銷售。通過(guò)存貨盤點(diǎn)，便于管理者掌握庫(kù)存信息，以控制存貨的進(jìn)出，指導(dǎo)超市的日常經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，以保證商品和資金的正常周轉(zhuǎn)。 </

4、p><p>　　（二）加強(qiáng)超市存貨盤點(diǎn)，便于領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營(yíng)決策和銷售業(yè)績(jī)考核 </p><p>　　隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，各大超市為了尋求發(fā)展，增加利潤(rùn)率，越來(lái)越關(guān)注存貨水平，存貨管理水平的高低直接關(guān)系到超市能否成為一個(gè)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)主體的關(guān)鍵。通過(guò)存貨盤點(diǎn)，可以計(jì)算出超市真實(shí)的存貨、費(fèi)用率、毛利率、貨損率等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，為領(lǐng)導(dǎo)決策和考核銷售業(yè)績(jī)提供依據(jù)。 </p><p>　　

5、（三）加強(qiáng)超市存貨盤點(diǎn)，能促使超市加速存貨周轉(zhuǎn) </p><p>　　超市存貨流動(dòng)性很強(qiáng)，存貨周轉(zhuǎn)要求銷售人員、理貨人員及時(shí)向客戶的貨架上補(bǔ)充貨物，保證貨架里面的產(chǎn)品陳列符合標(biāo)準(zhǔn)、保證客戶提供給消費(fèi)者的產(chǎn)品永遠(yuǎn)是最新生產(chǎn)日期的產(chǎn)品、永遠(yuǎn)是新鮮的。通過(guò)存貨盤點(diǎn)，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)存貨短缺和毀損情況，及時(shí)作出處理和調(diào)整。同時(shí)較好的庫(kù)存管理，能刺激顧客消費(fèi)，促使超市加速存貨周轉(zhuǎn)，以進(jìn)一步提升超市競(jìng)爭(zhēng)能力。 </p>

6、;<p>　　二、中小超市存貨盤點(diǎn)的一般程序 </p><p>　　（一）制定存貨盤點(diǎn)計(jì)劃 </p><p>　　1.確定存貨盤點(diǎn)時(shí)間。存貨盤點(diǎn)的時(shí)間主要集中在營(yíng)業(yè)中和停業(yè)期。營(yíng)業(yè)中盤點(diǎn)就是“即時(shí)盤點(diǎn)”，營(yíng)業(yè)與盤點(diǎn)同時(shí)進(jìn)行，先盤點(diǎn)購(gòu)買頻率較低且售價(jià)較低的存貨，如文化辦公用品等。停業(yè)盤點(diǎn)是指正常的一段時(shí)間內(nèi)停業(yè)一段時(shí)間來(lái)盤點(diǎn)，這主要是針對(duì)流動(dòng)性較強(qiáng)的存貨（如食品、糧油、生鮮類）

7、，這些存貨基本上安排在生產(chǎn)間歇性進(jìn)行。 </p><p>　　2.確定存貨盤點(diǎn)人員。由超市設(shè)立專職盤點(diǎn)小組進(jìn)行盤點(diǎn)。盤點(diǎn)人員可以按作業(yè)時(shí)間分三組同時(shí)進(jìn)行，分別由超市的管理人員組、管理商品的從業(yè)人員組和超市后勤人員及部門主管組構(gòu)成。在進(jìn)行盤點(diǎn)工作時(shí)，為避免不熟識(shí)商品的人員盤點(diǎn)時(shí)難免會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)的問(wèn)題，超市在初盤時(shí)由管理該類商品的從業(yè)人員來(lái)實(shí)施盤點(diǎn)，然后再由后勤人員及部門主管組和管理人員組進(jìn)行交叉的復(fù)盤及抽查工作，以確

8、定存貨的金額和數(shù)量。 </p><p>　　3.備好存貨盤點(diǎn)器具。在盤點(diǎn)計(jì)劃實(shí)施前，由盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人進(jìn)行必要的指導(dǎo)。盤點(diǎn)前，經(jīng)管部門要將盤點(diǎn)用具準(zhǔn)備妥當(dāng)，使用盤點(diǎn)機(jī)盤點(diǎn)時(shí)，需先檢查盤點(diǎn)機(jī)是否可正常操作；所需盤點(diǎn)表格，由財(cái)務(wù)部門準(zhǔn)備。 </p><p>　?。ǘ┐尕洷P點(diǎn)的工作程序 </p><p>　　1.存貨觀察程序。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人觀察盤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，確定納入的存貨是否已經(jīng)按

9、照超市的規(guī)定適當(dāng)?shù)卣砗团帕?，并跟隨盤點(diǎn)人員，確定盤點(diǎn)過(guò)程中是否先點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)，后點(diǎn)賣場(chǎng)；盤點(diǎn)貨架或冷藏柜時(shí)是否依據(jù)從左而右，由上而下進(jìn)行盤點(diǎn)；盤點(diǎn)時(shí)還應(yīng)注意順便觀察存貨的有效期，過(guò)期存貨應(yīng)隨即取下，并作記錄。 </p><p>　　2.存貨抽查程序。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人對(duì)存貨進(jìn)行適當(dāng)抽查，將抽查結(jié)果與各小組的盤點(diǎn)記錄相核對(duì)，并形成書面記錄。抽查的存貨選擇在賣場(chǎng)內(nèi)死角或不易清點(diǎn)的商品或單價(jià)高、金額大的存貨。如果盤

10、點(diǎn)負(fù)責(zé)人在實(shí)施抽查過(guò)程時(shí)發(fā)現(xiàn)了差異，很可能表明超市的存貨盤點(diǎn)記錄在準(zhǔn)確性和完整性方面存在錯(cuò)誤。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)查明原因，并及時(shí)提請(qǐng)清查小組的人員更正。同時(shí)盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)考慮錯(cuò)誤的潛在范圍和重大程度。 </p><p>　　（三）存貨監(jiān)盤的后續(xù)工作 </p><p>　　1.資料的整理。盤點(diǎn)負(fù)責(zé)人將盤點(diǎn)表全部收回，檢查是否有簽名，確定其是否連續(xù)編號(hào)，查明已發(fā)放的表單是否均已收回，并與存貨的匯總

11、記錄相核對(duì)。 </p><p>　　2.計(jì)算盤點(diǎn)結(jié)果。由于超市存貨的商品種類繁多，各類存貨的實(shí)際成本計(jì)算有一定困難，所以一般可采用零售價(jià)法來(lái)進(jìn)行賬面盤點(diǎn)即賬面金額=上期庫(kù)存零售額+本期進(jìn)貨零售額―本期銷售金額+本期調(diào)整變價(jià)金額。 </p><p>　　3.根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果實(shí)行獎(jiǎng)懲措施。存貨盤損的多少，可表現(xiàn)出超市從業(yè)人員的管理水平及責(zé)任感，所以對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異者予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)表現(xiàn)較差者予以懲罰。超市可

12、事先確定一個(gè)盤損率，即盤損金額÷（期初庫(kù)存+本期進(jìn)貨），當(dāng)實(shí)際盤損率超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)盤損時(shí)，商場(chǎng)各類人員都要負(fù)責(zé)賠償；反之，則予以獎(jiǎng)勵(lì)。 </p><p>　　三、加強(qiáng)超市存貨盤點(diǎn)的措施 </p><p>　　存貨盤點(diǎn)工作作為超市企業(yè)庫(kù)存管理工作的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。但在實(shí)際操作過(guò)程中，中小超市普遍存在盤點(diǎn)工作效率低下、盤點(diǎn)差錯(cuò)率高、虛報(bào)盤點(diǎn)損失、盤點(diǎn)中弄虛作假等現(xiàn)象，因而超市企業(yè)必須建立健全

13、監(jiān)督盤點(diǎn)機(jī)制，采取有效措施加強(qiáng)存貨管理。 </p><p>　?。ㄒ唬徍嗽u(píng)價(jià)存貨盈虧虛實(shí) </p><p>　　超市生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃執(zhí)行的好壞是評(píng)價(jià)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是評(píng)價(jià)存貨存量高低的重要因素。對(duì)于盤盈、盤虧、毀損的存貨，按實(shí)際成本計(jì)量，盤盈應(yīng)沖減當(dāng)期的管理費(fèi)用；盤虧則在減去賠償金后計(jì)入當(dāng)期管理費(fèi)用。當(dāng)超市盈虧金額占存貨金額小于等于3%時(shí)，可以報(bào)經(jīng)營(yíng)會(huì)議審批，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行

14、賬務(wù)處理，大于等于3%則需報(bào)經(jīng)理會(huì)議審批。 </p><p>　?。ǘ┩晟拼尕浌芾碡?zé)任制度 </p><p>　　針對(duì)超市保管人員利用職務(wù)之便勾結(jié)促銷人員虛報(bào)和夸大損失，冒領(lǐng)或用假領(lǐng)貨單和發(fā)貨單，轉(zhuǎn)移出貨等現(xiàn)象，超市應(yīng)建立崗位責(zé)任制。倉(cāng)庫(kù)保管員和促銷人員應(yīng)實(shí)行不相容職務(wù)相互分離制度，倉(cāng)庫(kù)的保管人員如需查看促銷人員的領(lǐng)貨單，必須經(jīng)超市的高級(jí)人員授權(quán)批準(zhǔn)，實(shí)行存貨申領(lǐng)的限制制度，同時(shí)財(cái)務(wù)部必

15、須根據(jù)運(yùn)單、發(fā)票等加以審查，并由獨(dú)立于采購(gòu)部門的人員進(jìn)行數(shù)量識(shí)別和質(zhì)量檢驗(yàn)，嚴(yán)厲打擊冒領(lǐng)。安全部門每天都應(yīng)進(jìn)行檢查，特別是存放在倉(cāng)庫(kù)的存貨和貨架上的存貨，避免倉(cāng)庫(kù)保管員和促銷人員相互勾結(jié)，造成存貨的不翼而飛。由于存貨的管理在一定程度上反映了超市員工的素質(zhì)，因此，超市還要利用晨會(huì)的時(shí)間加強(qiáng)超市員工的誠(chéng)信教育。 </p><p>　?。ㄈ┖侠戆才糯尕浀拇娣诺攸c(diǎn)，進(jìn)行多次盤存 </p><p>

16、;　　部分超市的存貨存放地點(diǎn)較多，存貨放到數(shù)個(gè)與辦公地點(diǎn)不同的“倉(cāng)庫(kù)”，在清查存貨時(shí)，盤點(diǎn)人員會(huì)將存貨做調(diào)整轉(zhuǎn)移，造成存貨數(shù)量的虛假不實(shí)。針對(duì)這一情況，要求倉(cāng)庫(kù)管理人員與訂貨人員及時(shí)溝通，以便到貨的存放并有序排列，存放地點(diǎn)必須與辦公地點(diǎn)在同一個(gè)地方，盡量減少多地點(diǎn)存放，同時(shí)還要加強(qiáng)存放在外地存貨的盤點(diǎn)。 </p><p><b>　　四、結(jié)論 </b></p><p>

17、;　　總而言之，通過(guò)完善超市存貨盤點(diǎn)制度，管理人員不僅可以證實(shí)超市存貨是否存在，而且可根據(jù)盤點(diǎn)報(bào)告，對(duì)其完整性加以確認(rèn)，還可以利用觀察、詢問(wèn)等方法確認(rèn)超市已售出、企業(yè)代保存物資的狀況，防止存貨業(yè)務(wù)中的差錯(cuò)和舞弊。存貨的管理從一定程度上促進(jìn)了充實(shí)管理，最佳的存貨管理水平有利于降低超市存貨資金的占用，加速存貨資金的周轉(zhuǎn)，增強(qiáng)盤點(diǎn)的管理水平，促進(jìn)超市降低成本，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。 </p><p><b>　　

18、參考文獻(xiàn) </b></p><p>　　[1]劉志耕，陸健.存貨監(jiān)盤應(yīng)注意的問(wèn)題[J].財(cái)務(wù)與會(huì)計(jì)，2011（3）. </p><p>　　[2]瞿學(xué)良，劉志耕.存貨監(jiān)盤六大誤區(qū)分析[J].財(cái)會(huì)學(xué)習(xí)，2010（9）. </p><p>　　[3]陳少勇.注冊(cè)會(huì)計(jì)師監(jiān)盤的難點(diǎn)與對(duì)策[J].中國(guó)注冊(cè)會(huì)計(jì)師，2010（6）. </p><p