關(guān)于星級酒店建筑設(shè)計的探討

1、<p>　　關(guān)于星級酒店建筑設(shè)計的探討</p><p>　　摘要：隨著我國經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展，人民的生活水平不斷提高。酒店作為傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，為了滿足人們?nèi)找嬖黾拥南M需求，其設(shè)計布局也不斷改革創(chuàng)新。現(xiàn)代星級酒店更成為了現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的基本保證，然而我國酒店建筑設(shè)計相比較西方發(fā)達國家起步較晚，存在的問題較多。本文通過對現(xiàn)代星級酒店的演變歷程進行分析，找到我國酒店設(shè)計存在的問題，并提出星級酒店建筑設(shè)計的改進方

2、案。 </p><p>　　關(guān)鍵詞：星級酒店；建筑設(shè)計；改進方案 </p><p>　　中圖分類號：S611 文獻標識碼：A 文章編號： </p><p>　　改革開放以來，我國經(jīng)濟社會快速發(fā)展，人們的生活水平也日益提高，隨著人們的消費水平和消費水平不斷提升，極大地推動了旅游、商務(wù)、度假等活動，這也直接的促進了我國城市酒店行業(yè)的快速發(fā)展。而現(xiàn)代星級酒店的發(fā)展與城市文

3、化、城市經(jīng)濟和城市性質(zhì)息息相關(guān)，城市的整體形象和文化特質(zhì)都可以通過星級酒店的服務(wù)水平及酒店的整體形象反映出來。因此，現(xiàn)代星級酒店建筑設(shè)計不僅要考慮城市的地域性特征，還要根據(jù)城市文化特征，體現(xiàn)出城市精神面貌和特點。 </p><p>　　一、星級酒店歷史演變 </p><p>　?。ㄒ唬┰缙谛羌壘频?</p><p>　　雖然我國酒店歷史悠久，但學(xué)術(shù)界普遍認為，我國早

4、起星級酒店起源于1920,1930年代。這些新式旅館主要分為兩類：一是由西方資本國家投資建設(shè)的，比如美、英、法、日這些早起侵占我國的資本主義國家，為了服務(wù)于他們本國的政府、商人、游客，在其租界里建筑一些西式酒店，提供會議、社交、食宿、娛樂等場所；另一種則那是受到西方影響，一些民族資本家和商人建設(shè)的中西結(jié)合的星級酒店。這些新式酒店的共同特點就是其選址大都在城市的繁榮區(qū)，以廣州市早起星級酒店選址為例，如表1： </p><

5、;p>　　表1 廣州市早期星級酒店簡介 </p><p>　　從圖中不難發(fā)現(xiàn)，早期的星級酒店基本處于當(dāng)時廣州商業(yè)最發(fā)達、最繁榮的地帶。 </p><p>　?。ǘ┬羌壘频甑妮S狀發(fā)展 </p><p>　　解放以后，隨著我國經(jīng)濟開始重建，商業(yè)不斷發(fā)展。這也極大的推動了現(xiàn)代星級酒店的發(fā)展，以火車站、市政府、商業(yè)街為中心，酒店分布呈軸狀貫穿與整個城市之中，星級酒店

6、的建筑設(shè)計也都相對簡單、實用。 </p><p>　　（三）新星級酒店集群 </p><p>　　進入21世紀，隨著改革開放的不斷深入，我國城市不斷發(fā)展，經(jīng)濟快速增長，商業(yè)遍布整個城市。現(xiàn)代商圈的出現(xiàn)帶動了周圍的經(jīng)濟社會發(fā)展，星級酒店也以商圈為中心，向四周輻射，形成了星級酒店的集聚群。此外，隨著人們的消費水平的提高和消費目的改變，星級酒店的設(shè)計業(yè)不斷改革創(chuàng)新，服務(wù)不同群體，高端化趨勢明顯。

7、 </p><p>　　二、我國星級酒店設(shè)計中存在的問題 </p><p>　?。ㄒ唬┬羌壘频暝O(shè)計不合理 </p><p>　　雖然我國星級酒店快速發(fā)展，但它們普遍存在著設(shè)計不合理的現(xiàn)象。我國從事星級酒店設(shè)計的專業(yè)人才匱乏，酒店的建筑設(shè)計與室內(nèi)裝修設(shè)計嚴重脫節(jié)，以及酒店經(jīng)營管理者沒有和設(shè)計人員進行具體、有效地溝通，這些都導(dǎo)致了許多酒店建成之時就存在著很多不合理的設(shè)計

8、，與現(xiàn)代酒店的實際應(yīng)用要求和以后長遠發(fā)展不相符。而在國外一些發(fā)達國家，一些專門從事酒店設(shè)計的資深公司早已經(jīng)出現(xiàn)，至少十幾個門類的工程師共同參與設(shè)計，保證酒店設(shè)計的合理性。在我國酒店設(shè)計中依然采取單一的粗分工形式，這種不科學(xué)的方式很難設(shè)計出結(jié)構(gòu)合理、功能完善的星級酒店?，F(xiàn)代星級酒店的設(shè)計是一種整體控制的藝術(shù)，而不是單一的觀念藝術(shù)。在國內(nèi)許多酒店在設(shè)計過程中，由于沒有很好的把握這種整體風(fēng)格的一致性，導(dǎo)致酒店整體設(shè)計的不和諧。這種不和諧表現(xiàn)在

9、酒店內(nèi)部空間內(nèi)每一元素的設(shè)計，如渲染氣氛、燈光、家具、裝飾、陳設(shè)等設(shè)計彼此獨立，不能相互呼應(yīng)；同時整個建筑物與周圍自然環(huán)境不相容，顯得突兀不和諧。① </p><p>　?。ǘ┬羌壘频耆狈μ厣?，設(shè)計雷同 </p><p>　　在激烈的市場競爭下，星級酒店的風(fēng)格和特色對于構(gòu)建自身形象，立足市場非常重要。作為一門綜合性的科學(xué)，酒店設(shè)計要求完美地把酒店的文化、功能、建筑和環(huán)境結(jié)合在一起，體現(xiàn)出

10、酒店豐富的內(nèi)涵和生命力，以吸引消費者的眼球。但是由于缺乏高水平的星級酒店設(shè)計的專業(yè)人才，加上國內(nèi)酒店設(shè)計理念的不足與缺陷，導(dǎo)致模仿、照搬國外或國內(nèi)現(xiàn)有酒店的模式在相當(dāng)長的時期內(nèi)成為中國酒店設(shè)計的主流。一些酒店企業(yè)只忙著出國參觀學(xué)習(xí)，尋找設(shè)計圖紙，卻忽視了應(yīng)該結(jié)合自身實際，將國際化、現(xiàn)代化的設(shè)計理念、設(shè)計規(guī)范、設(shè)計程序有效運用到星級酒店設(shè)計中，實現(xiàn)酒店的個性化和特色化。這些都導(dǎo)致了中國星級酒店的建筑設(shè)計雷同、毫無特色的現(xiàn)象。 </p

11、><p>　　三、現(xiàn)代星級酒店建筑設(shè)計的思路 </p><p>　?。ㄒ唬┚频甑娜诵曰O(shè)計 </p><p>　　作為服務(wù)場所，星級酒店不僅要有豪華的氣派，也應(yīng)該越來越人性化，體現(xiàn)出其建筑所處地方的地域特色。因此，在星級酒店的設(shè)計過程中，除了保證酒店的基本使用功能以外，我們還必須確保設(shè)計出酒店的最便利服務(wù)設(shè)施。如果一個酒店的功能布局不能給客人使用帶來方便，不能降低管理成

12、本，不能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益，那么就意味著這個酒店設(shè)計的失敗。因此，在現(xiàn)代星級酒店的設(shè)計中必須堅持人性化的設(shè)計準則。所謂人性化設(shè)計，就是在設(shè)計中堅持“以人為本”，使酒店富有個性化、親情化、家居化，突出活潑、典雅、溫馨、柔和的特點，使人們豐富的情感生活和高層次的精神享受得到滿足。個性張揚適度，通過多樣化的形式創(chuàng)造出使客人舒心悅目、高技術(shù)含量、富有魅力的現(xiàn)代星級酒店。 注重細小環(huán)節(jié)，增強酒店與客人的感情溝通，體現(xiàn)出酒店對客人的關(guān)懷，讓客人感覺

13、到親近感，無形中就會帶動酒店知名度和人氣的上升。在酒店的建筑設(shè)計中要根據(jù)酒店的規(guī)模，對酒店空間進行科學(xué)合理的配置，把握設(shè)計尺度，積極營造酒店優(yōu)美的內(nèi)部環(huán)境和開闊的空間感。同時也不要忘了體現(xiàn)人性的關(guān)懷，像無障礙設(shè)計等。無障礙餐廳、無障礙廁所等不僅是現(xiàn)代酒店設(shè)計的國際規(guī)范，也是人性化設(shè)計的具體體現(xiàn)。② </p><p>　　隨著經(jīng)濟社會的不斷發(fā)展和時代的變革，人們除了追求充實的物質(zhì)條件，更加注重尋求精神感受。也就是說

14、人們開始追求生活中的情調(diào)和舒適的享受。因此，成功星級酒店設(shè)計不僅是滿足使用功能的需要，設(shè)計上追求新穎，更重要的體現(xiàn)不同地方的地域性和文化性。提煉文化內(nèi)涵，以更親近自然的設(shè)計來體現(xiàn)人性化關(guān)懷，努力提升酒店的知名度。 </p><p>　?。ǘ┬羌壘频甑脑O(shè)計風(fēng)格 </p><p>　　現(xiàn)代星級酒店的建筑設(shè)計風(fēng)格應(yīng)該是高雅的。它的目標是為顧客提供的一個可靠的高質(zhì)量高標準服務(wù)和歡快放松的舒適環(huán)境

15、。此外，星級酒店的設(shè)計應(yīng)該是高效、干凈的。讓顧客體會家一般的溫暖舒適是現(xiàn)代星級酒店設(shè)計理念。因此在酒店設(shè)計的過程中所有產(chǎn)品的要素必須具備清新、干凈和放松的外觀。酒店的市場定位決定了酒店的設(shè)計風(fēng)格，它受當(dāng)?shù)匚幕卣鞯闹萍s。酒店尤其是星級酒店是一個國家或一個城市文化的窗戶，因此酒店設(shè)計要與所在國家以及所在城市的文化有機結(jié)合。讓客人在入住酒店的時候，能體會到當(dāng)?shù)氐奶厣幕c習(xí)俗，留下深刻的印象。而這些都需要酒店提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為前提。以亞洲接待國

16、際商務(wù)客人的灑店為例，來到這些酒店的人都是世界各地的，他們期待的也是感受東方文化。這就給酒店在設(shè)計風(fēng)格上提出了相應(yīng)的要求，必須在保證酒店基本使用功能的前提下，滿足客人的文化感受需求。利用現(xiàn)代化的科技技術(shù)，打造全新、舒適的現(xiàn)代星級酒店。 </p><p>　?。ㄈ├硇缘氖袌龆ㄎ?</p><p>　　對酒店進行理性的市場定位，確定酒店的類型是星級酒店建筑設(shè)計的前提。也就是說要分析酒店所處地

17、理位置，周圍的經(jīng)濟環(huán)境，自然環(huán)境，文化，歷史等因素，決定酒店是純商務(wù)酒店、旅游性的酒店還是休閑度假酒店等。③分析酒店的潛在消費群，對客源的不同類型進行分類?？驮吹牟煌瑢频甑目臻g的使用、功能要求以及設(shè)施安排要求各不相同。酒店設(shè)計要方便經(jīng)營者的管理。目前以休閑為主的度假類酒店發(fā)展迅速，人們對物質(zhì)與精神享受的需求越來越高。因此這類酒店必須配備健身、娛樂活動的設(shè)施，同時對視乎供應(yīng)等也應(yīng)該精心挑選，保證滿足客人的休閑娛樂享受。 </p&g

18、t;<p><b>　　四、結(jié)語 </b></p><p>　　我國星級酒店歷史悠久，但大多存在建筑設(shè)計不合理、缺乏特色的問題。為了滿足人們越來越高的消費需求，就必須堅持人性化的設(shè)計原則，明確酒店市場定位，設(shè)計符合酒店特點的風(fēng)格。提高星級酒店的建筑設(shè)計水平，積極推動我國服務(wù)業(yè)的發(fā)展。 </p><p><b>　　參考文獻： </b>