尋找商業(yè)契機(jī) 把握時(shí)代脈搏

1、<p>　　尋找商業(yè)契機(jī) 把握時(shí)代脈搏</p><p>　　摘 要：根據(jù)我團(tuán)隊(duì)對(duì)哈爾濱商業(yè)大學(xué)周邊進(jìn)行調(diào)查分析，商大周邊均無(wú)集專業(yè)桌游、特色營(yíng)養(yǎng)早餐、西式快餐這幾類學(xué)生主要消費(fèi)類型為一體的場(chǎng)所。我團(tuán)隊(duì)抓住這一商業(yè)機(jī)遇，創(chuàng)建娛樂(lè)美食一體的小時(shí)代娛樂(lè)美食會(huì)館。 </p><p>　　關(guān)鍵詞：創(chuàng)新 創(chuàng)業(yè) 娛樂(lè) 美食 休閑 綜合性 品牌 </p><p>　　當(dāng)人

2、們進(jìn)入21世紀(jì)之后，物質(zhì)文明越來(lái)越發(fā)達(dá)，人們的生活越來(lái)越富有，這就使得人們的飲食娛樂(lè)方式發(fā)生極大的變化。大學(xué)生校園文化也日漸豐富，隨著想法的不斷翻新，娛樂(lè)美食場(chǎng)所卻沒(méi)有跟上時(shí)代的腳步，沒(méi)有推陳出新，未免讓人十分掃興。因此，思想的來(lái)源便是屢見不鮮的同學(xué)們對(duì)于沒(méi)法在學(xué)校周圍找到一個(gè)干凈的集多功能與一體的娛樂(lè)休閑場(chǎng)所的抱怨。所以，建立這樣一個(gè)場(chǎng)所，已經(jīng)是眾望所歸的一種趨勢(shì)。 </p><p><b>　　一、

3、項(xiàng)目介紹 </b></p><p>　　項(xiàng)目理念：科學(xué)研究表明長(zhǎng)時(shí)間處于緊張的學(xué)習(xí)狀態(tài)，會(huì)阻礙對(duì)知識(shí)的深度理解，在校園內(nèi)創(chuàng)建桌游項(xiàng)目，可以在棋牌博弈中放松同學(xué)緊張大腦，也可豐富課余生活，陶冶情操。而粗糧是公認(rèn)的健康食品，粗糧有著預(yù)防糖尿病、防止心腦血管疾病、治療便秘、減肥等等功效。營(yíng)養(yǎng)專家建議成年人每天最好能吃50g以上的粗糧食品，可見粗糧是當(dāng)代工作學(xué)習(xí)繁忙的人的福音，加上特色細(xì)作粗糧的美味口感，一定

4、得以暢銷。而西式快餐則是當(dāng)代年輕人追捧的美食，方便快捷且美味。 </p><p><b>　　二、行業(yè)分析 </b></p><p>　　1.行業(yè)發(fā)展程度：據(jù)調(diào)查，隨著大學(xué)生校園生活的豐富，休閑娛樂(lè)將是一項(xiàng)持久的項(xiàng)目。逢年過(guò)節(jié)，生日來(lái)客，聚會(huì)宴飲，約會(huì)表白，朋友小聚，情侶談情等等，已經(jīng)成為大學(xué)生生活不可缺少的一部分，大學(xué)生對(duì)于這樣一個(gè)干凈便捷的場(chǎng)所的需求也是很強(qiáng)烈。因

5、此，建立美食娛樂(lè)休閑場(chǎng)所這個(gè)項(xiàng)目的發(fā)展前景可想而知。 </p><p>　　2.關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)：舉目整個(gè)商大的商業(yè)圈，琳瑯滿目的商店比比皆是，可是，這樣一個(gè)大型的綜合性的休閑美食娛樂(lè)場(chǎng)所卻是屈指可數(shù)。行業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)力也大大的打了折扣，若將品牌打響，該項(xiàng)目甚至將壟斷商大。 </p><p><b>　　三、服務(wù)特點(diǎn)介紹 </b></p><p>　　1.

6、本店采用門票式收款方式（提供各種飲品和休閑食品），花最少的錢，享受最好的娛樂(lè)及服務(wù)。 </p><p>　　2.店內(nèi)環(huán)境怡人，采用現(xiàn)代簡(jiǎn)約的風(fēng)格及簡(jiǎn)約主義影響下的清新風(fēng)格的裝修方式，帶有“小資”味道的室內(nèi)風(fēng)格使人心情舒暢。 </p><p>　　3.本店每天推出不同的主題，包括設(shè)計(jì)電影場(chǎng)景及環(huán)境，讓您感到新鮮不乏味。 </p><p>　　4.店內(nèi)休閑娛樂(lè)方式主要有

7、棋牌，桌游及專供多人共同觀看體育賽事區(qū)域。娛樂(lè)的同時(shí)，更多可口的飲品及美食可供享用。 </p><p>　　5.店內(nèi)設(shè)有特色粗糧早餐，綠色，天然有益健康。 </p><p>　　6.店內(nèi)設(shè)有DIY花式冰激凌區(qū)，讓您體驗(yàn)自己動(dòng)手制作冰激凌的過(guò)程。 </p><p>　　7.店內(nèi)設(shè)有快餐，方便就餐。為了使廣大顧客方便就餐，還提供免費(fèi)送餐服務(wù)。 </p>&

8、lt;p>　　8.店內(nèi)設(shè)有特色涂鴉墻，可隨時(shí)留下您的心愿及對(duì)本店的建議，每晚抽出幸運(yùn)顧客一名，有精美禮物送出。 </p><p>　　9.每月在會(huì)員當(dāng)中抽取幸運(yùn)顧客，享受優(yōu)惠活動(dòng)。并且在生日當(dāng)天光臨本店的顧客，憑身份證可領(lǐng)取精美禮品一份。 </p><p>　　10.店內(nèi)每天會(huì)更新一些生活常識(shí)，妙招，商大最新動(dòng)態(tài)及天氣情況等，是您休閑娛樂(lè)的同時(shí)學(xué)到些知識(shí)。 </p>&

9、lt;p>　　11.本店定期舉辦聯(lián)誼或大型聚會(huì)，主要人群為各高校在校學(xué)生，為同學(xué)們拓寬自己的交際圈提供平臺(tái)。 </p><p>　　12.店內(nèi)設(shè)小型吧臺(tái)，配備有音響、電腦、麥克，可供顧客自由唱歌，或請(qǐng)商大學(xué)生坐唱，或與校大學(xué)生藝術(shù)團(tuán)合作，為他們提供歌唱舞臺(tái)。 </p><p>　　13.每天推出主打食品（特價(jià)）。 </p><p>　　14.推出十二月份特色飲

10、品。 </p><p>　　四、人員及部門結(jié)構(gòu)設(shè)置 </p><p>　　1.管理部：由股東組成，主要對(duì)企業(yè)發(fā)展方向、融資渠道等進(jìn)行管理，并對(duì)其下各部門進(jìn)行監(jiān)管。 </p><p>　　2.銷售宣傳部：主要負(fù)責(zé)企業(yè)的推廣與宣傳工作，可在學(xué)校內(nèi)招聘有意向的同學(xué)，方便與本校外聯(lián)部、宣傳部等聯(lián)系，擴(kuò)大在本校內(nèi)部的知名度。 </p><p>　　3.

11、采購(gòu)部：負(fù)責(zé)食品、物品的采購(gòu)工作。 </p><p>　　4.服務(wù)部：包括禮儀培訓(xùn)人員、部門經(jīng)理及服務(wù)員。服務(wù)員可聯(lián)系在校學(xué)生，這樣可以提高同學(xué)就餐時(shí)的親切感。 </p><p>　　5.飲食部：由聘請(qǐng)的廚師組成。 </p><p><b>　　五、營(yíng)銷策略 </b></p><p>　　1.市場(chǎng)機(jī)構(gòu)和營(yíng)銷渠道的選擇：具

12、體由銷售宣傳部負(fù)責(zé)。渠道：商大各院學(xué)生會(huì)；校園九大組織，各種社團(tuán)等。 </p><p>　　2.廣告促銷方面的策略與實(shí)施：（1）發(fā)放傳單，附送代金券或優(yōu)惠券，吸引前期顧客；（2）通過(guò)贊助校園各大組織社團(tuán)活動(dòng)的方式打出自己的名號(hào)。如取得籃球比賽冠名權(quán)等。（3）在校園內(nèi)部舉辦飲食文化節(jié)，讓更多的人了解本店的特色，增加潛在顧客。（4）在網(wǎng)上各個(gè)討論網(wǎng)站例如QQ空間，微信，人人等網(wǎng)站上發(fā)布消息，通過(guò)便利快捷的網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)大影響

13、面，提高知名度。 </p><p>　　3.產(chǎn)品銷售價(jià)格方面的策略與實(shí)施：價(jià)格要分開檔次，針對(duì)不同就餐人群制定不同的價(jià)格區(qū)間。如對(duì)普通就餐顧客，人均消費(fèi)20元左右比較適宜，對(duì)聚會(huì)宴請(qǐng)顧客，人均消費(fèi)30-40元等。 </p><p><b>　　六、風(fēng)險(xiǎn)管理 </b></p><p>　　存在的風(fēng)險(xiǎn)及應(yīng)對(duì)方法： </p><p

14、>　　1.可能存在顧客無(wú)法接受新的娛樂(lè)場(chǎng)所的風(fēng)險(xiǎn)。解決方案：在宣傳初期就進(jìn)行品牌的宣傳，盡量減少顧客的抵觸心理，以此來(lái)增加固定客戶的潛在百分比。 </p><p>　　2.可能存在與周圍同行競(jìng)爭(zhēng)激烈的風(fēng)險(xiǎn)。解決方案：在同行中獨(dú)樹一幟，以創(chuàng)新思維吸引顧客目光，并不時(shí)推出新品種，發(fā)放優(yōu)惠券，吸引顧客時(shí)常光顧。 </p><p><b>　　參考文獻(xiàn)： </b><

15、;/p><p>　　[1][日]坂本桂一.《聰明人為什么賺不到錢》[M].汕頭大學(xué)出版社，2010.7 </p><p>　　[2][美]約翰克拉斯，凱勒哈里森.《沃頓創(chuàng)業(yè)第一書》[M].高等教育出版社，2008.4 </p><p>　　[3]張莉，曲振濤，章劉成.應(yīng)用型人才培養(yǎng)的創(chuàng)新思維模式探索.中國(guó)高等教育.2012（19）.62-63 </p>&