食品科學(xué)與工程畢業(yè)論文舟山市保健品市場(chǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析

1、<p><b>　　本科畢業(yè)論文</b></p><p><b>　?。?0 屆）</b></p><p>　　舟山市保健品市場(chǎng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析</p><p>　　所在學(xué)院 </p><p>　　專業(yè)班級(jí) 食品科學(xué)與工程

2、 </p><p>　　學(xué)生姓名 學(xué)號(hào) </p><p>　　指導(dǎo)教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p><b>　　目錄</b></p&

3、gt;<p>　　摘要·································

4、3;····································&#

5、183;························1</p><p>　　ABSTRACT······

6、3;····································&#

7、183;····································

8、·····2</p><p>　　1 前言···························

9、····································

10、3;····························3</p><p>　　2 材料與方法···&

11、#183;····································

12、;····································

13、83;······4</p><p>　　2.1 研究對(duì)象·························

14、;····································

15、83;······················4</p><p>　　2.2 研究方法·········

16、;····································

17、83;····································&

18、#183;·4</p><p>　　2.3 評(píng)價(jià)指標(biāo)·····························

19、83;····································&

20、#183;·················5</p><p>　　2.4 數(shù)理統(tǒng)計(jì)·············

21、83;····································&

22、#183;·································6</p><

23、p>　　3 結(jié)果與分析··································&#

24、183;····································

25、············6</p><p>　　3.1 基本信息···················&#

26、183;····································

27、·························· ·7</p><p>　　3.2對(duì)保健品使用意向分析···&#

28、183;····································

29、··························8</p><p>　　3.3保健品購買目的分析····

30、3;····································&#

31、183;···························8</p><p>　　3.4保健品認(rèn)識(shí)分析···&#

32、183;····································

33、···································9</p>

34、;<p>　　4總論與建議·································&#

35、183;····································

36、··.······· ··10</p><p>　　參考文獻(xiàn)····················

37、83;····································&

38、#183;·····························12</p><p>　　致謝··&#

39、183;····································

40、····································

41、3;·················13</p><p>　　附錄I調(diào)查表格和結(jié)果·············

42、83;····································&

43、#183;··················14</p><p>　　附錄II英文翻譯············&#

44、183;····································

45、····························20</p><p>　　附錄III英文原文···

46、····································

47、3;····································26

48、</p><p>　　[摘要] 主要調(diào)查研究保健品在舟山市定海區(qū)的使用情況和發(fā)展前景。為了使得出的結(jié)果具有代表性和真實(shí)性，能較為全面整體的反應(yīng)出整個(gè)定海區(qū)保健品使用的情況，分別對(duì)舟山市定海區(qū)東西南北的不同地區(qū)進(jìn)行問卷調(diào)查，以所得數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后得出結(jié)果，并分別總結(jié)出舟山市定海區(qū)的保健品使用情況以及發(fā)展前景。結(jié)果表明，舟山市定海區(qū)的保健品市場(chǎng)在未來幾年內(nèi)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)，文化，教育的發(fā)展會(huì)穩(wěn)步發(fā)展，但是一些不利于保健品市

49、場(chǎng)發(fā)展的因素還得盡早解決。這種發(fā)展的基礎(chǔ)是建立在誠信務(wù)實(shí)之上。</p><p>　　[關(guān)鍵詞] 舟山定海； 保健品; 調(diào)查研究；發(fā)展前景;</p><p>　　The investigation and study of the development on health products in connection with the residents in Ding Hai. Zhou

50、 Shan</p><p>　　[Abstract] The objective of this paper is to investigate prospect of development and the consumption of health products in Ding.Hai Zhou Shan. In order to make the result full of reability and

51、 exactly,and could reflect the current situation of health products comprehensively and integrally. It is necessary to inquriy the citizen in different areas. in Ding.Hai Zhou Shan .Accroding to the data,to sum up the re

52、sult of prospect of development and the consumption of health products in Ding.Hai Zhou </p><p>　　[Key words] D.H area; health products; investigation and research; prospect of development</p><

53、p><b>　　1前言</b></p><p>　　保健品或又稱為功能性食品。我國(guó)的GB16740-97《保健（功能）食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健品定義為：“保健或功能性食品是食品的一個(gè)分類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群，但不以治療疾病為目的?！憋@而易見，保健品已經(jīng)在21世紀(jì)融入千家萬戶的日常生活之中，或多或少的對(duì)人們的生活保健做著貢獻(xiàn)。隨著我們國(guó)家經(jīng)濟(jì)的迅猛

54、發(fā)展，特別是中國(guó)東部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們?cè)诮鉀Q了溫飽問題后逐漸把生活重心轉(zhuǎn)向生活的質(zhì)量問題。而保健品則往往體現(xiàn)了人們對(duì)于提高生活的一種向往和追求。因此，研究某地區(qū)人們對(duì)于保健品的使用情況能體現(xiàn)出人們對(duì)于保健品的要求和態(tài)度以及認(rèn)可程度，可以初步預(yù)測(cè)出保健品在該地區(qū)的發(fā)展前景，對(duì)該地的保健品行業(yè)發(fā)展，具有一定的意義。</p><p>　　調(diào)查問卷共發(fā)出400份，收回380份，回收率為95.00%,有效問卷為350

55、份，占此次調(diào)查的87.5%，所以此次問卷為有效問卷，由此次問卷調(diào)查作為基礎(chǔ)而得出的分析是有參考及價(jià)值的。</p><p><b>　　2 材料與方法</b></p><p><b>　　2.1 研究對(duì)象</b></p><p>　　本課題的研究對(duì)象為舟山市定海區(qū)10~70歲的居民。</p><p>

56、<b>　　2.2研究方法</b></p><p><b>　　2.2.1問卷設(shè)計(jì)</b></p><p>　　本研究目的在于了解舟山市定海區(qū)居民對(duì)于保健品的認(rèn)可和使用的一個(gè)綜合情況，為有效開展調(diào)查活動(dòng)提供依據(jù)，研究者復(fù)習(xí)了大量圖書館內(nèi)的國(guó)內(nèi)國(guó)外的文獻(xiàn)，并且通過對(duì)舟山市定海區(qū)居民進(jìn)行實(shí)地調(diào)查的形式，獲得了大量的詳細(xì)資料，在此基礎(chǔ)上由指導(dǎo)老師提供參

57、考意見并做修改后形成初稿。</p><p>　　問卷的內(nèi)容主要分五個(gè)部分：</p><p>　　第一部分：基本信息統(tǒng)計(jì)，是對(duì)被調(diào)查者基本信息的統(tǒng)計(jì)（包括年齡，收入，學(xué)歷等），有利于對(duì)被調(diào)查者情況的了解，同時(shí)也有利于對(duì)被調(diào)查者的差異進(jìn)行分析和歸類。</p><p>　　第二部分：對(duì)保健品使用意向進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，意圖是找出被調(diào)查者對(duì)于保健品的使用喜好程度等問題的傾向規(guī)律以

58、及不同收入，不同購買觀點(diǎn)，不同購買習(xí)慣，和對(duì)保健品使用持不同觀點(diǎn)的人們對(duì)于使用保健品的差異。</p><p>　　第三部分：對(duì)于舟山市定海區(qū)不同居民的購買目的進(jìn)行調(diào)查，對(duì)人們所用保健品的主要作用進(jìn)行以此全面的調(diào)查。</p><p>　　第四部分：人們對(duì)于保健品的信任程度和購買保健品的想法來源，保健品品牌性的重要程度與人們購買保健品的關(guān)系，以及人們當(dāng)下對(duì)于保健品的看法。</p>

59、<p>　　第五部分：根據(jù)所分析數(shù)據(jù)初步得出舟山市定海區(qū)居民對(duì)于保健品的使用情況以及其在定海區(qū)的發(fā)展前景和對(duì)定海區(qū)居民對(duì)于保健品使用情況提出相應(yīng)的建議。</p><p>　　第五部分：根據(jù)所分析數(shù)據(jù)初步得出舟山市定海區(qū)居民對(duì)于保健品的使用情況以及其在定海區(qū)的發(fā)展前景和對(duì)定海區(qū)居民對(duì)于保健品使用情況提出相應(yīng)的建議。</p><p>　　經(jīng)過預(yù)調(diào)查后，研究者對(duì)問卷部分進(jìn)行重測(cè)信度，

60、分半信度，內(nèi)部一致性信度等檢驗(yàn)。結(jié)果表明，問卷具有比較不錯(cuò)的信度和效度，通過一定量的發(fā)放和回收，從居民手中得到的信息能夠一般性的反應(yīng)出一個(gè)地區(qū)的情況，不得不提的是，問卷的嚴(yán)格撰寫為做下一步工作提供了很好的條件。</p><p>　　2.2.2 現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查</p><p>　　為了確保本次研究的順利完成，調(diào)查人員根據(jù)舟山市定海區(qū)的位置坐落情況，分別以位于舟山市北部的南珍大夏為據(jù)點(diǎn)，南部的舟山市

61、林業(yè)科學(xué)研究院為根據(jù)點(diǎn)，北邊的北都賓館為調(diào)查根據(jù)點(diǎn)，和處于定海區(qū)南部的定海區(qū)政府為調(diào)查據(jù)點(diǎn)，分別選定一定的居民進(jìn)行面對(duì)面問卷調(diào)查形式，研究者在調(diào)查中需對(duì)所在地居民提出的疑問和意見進(jìn)行一一解釋和說明，以及指導(dǎo)，并強(qiáng)調(diào)注意的一些問題，謙遜的要求最好能當(dāng)面立即完成問卷，以便于收回。介于問卷所獲的信息并非十分充足，研究者還可以和居民進(jìn)行交談，以更多的獲得一些信息。研究者必須直接或間接的參與整個(gè)過程。本次調(diào)查問卷共發(fā)出400份，收回380份，回收

62、率為95.00%,有效問卷為350份，占此次調(diào)查的87.5%，所以此次問卷為有效問卷，由此次問卷調(diào)查作為基礎(chǔ)而得出的分析是有參考及價(jià)值的。</p><p><b>　　2.2.3質(zhì)量控制</b></p><p>　　設(shè)計(jì)階段：通過大量翻閱資料，明確調(diào)查目的，確定能夠比較真實(shí)的反應(yīng)出舟山市定海區(qū)居民保健品使用情況的相關(guān)指標(biāo)，盡量全面篩選，符合指標(biāo)。</p>

63、<p>　　現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查階段：（1）對(duì)于每一次收回的調(diào)查問卷，必須予以修訂，對(duì)于一些不認(rèn)真填寫的居民，予以舍棄其資料。（2）盡量對(duì)居民好言相對(duì)，以便使其能夠心平氣和的完成問卷，確保問卷的真實(shí)性。充分與被調(diào)查人員進(jìn)行溝通，提醒他們填寫的時(shí)候所必須注意的事項(xiàng)，提高應(yīng)答率和合格率。（3）現(xiàn)場(chǎng)回收問卷，對(duì)于每一次發(fā)出的問卷，務(wù)必等居民填好后立即回收，對(duì)于質(zhì)量不合格的如果條件允許重新詢問，如果條件不允許，則堅(jiān)決放棄不合格問卷。</p

64、><p>　?。?）對(duì)于各個(gè)據(jù)點(diǎn)已經(jīng)調(diào)查過的居民，研究員必須予以一定的記憶，以免二次重復(fù)調(diào)查，造成數(shù)據(jù)重復(fù)，影響結(jié)果。</p><p><b>　　2.3 評(píng)價(jià)指標(biāo)</b></p><p>　　通過統(tǒng)計(jì)得出舟山市定海區(qū)居民保健品使用情況的各項(xiàng)數(shù)據(jù)情況。</p><p>　　2.3.1 不同年齡的調(diào)查者的年齡段占總調(diào)查的比率&

65、lt;/p><p>　　不同年齡的被調(diào)查者和調(diào)查總?cè)藬?shù)的比值。</p><p>　　2.3.2被調(diào)查人數(shù)中男/女性所占比例</p><p>　　被調(diào)查中人數(shù)中男子人數(shù)或女子人數(shù)分別與被調(diào)查總?cè)藬?shù)的比值。</p><p>　　2.3.3不同收入階層的被調(diào)查者占總?cè)藬?shù)的比率</p><p>　　不同收入階層的被調(diào)查者和被調(diào)查總

66、人數(shù)的比值。 </p><p>　　2.3.4 各個(gè)單選率</p><p>　　選擇各個(gè)單選（A,B,C）的人數(shù)和被調(diào)查總?cè)藬?shù)的比值。</p><p><b>　　2.4 數(shù)理統(tǒng)計(jì)</b></p><p>　　調(diào)查數(shù)據(jù)采用EXCEL進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入，用統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析和處理。

67、數(shù)據(jù)處理錢須進(jìn)行邏輯檢驗(yàn)錯(cuò)誤以及一些數(shù)據(jù)的核實(shí)工作，檢查過程中務(wù)必謹(jǐn)慎，小心，以免出錯(cuò)。</p><p>　　調(diào)查所得的資料均采用表格進(jìn)行分析，利用EXCEL對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行繪圖，使結(jié)果一目了然，便于分析。</p><p><b>　　3 結(jié)果與分析</b></p><p><b>　　3.1 基本信息·</b><

68、;/p><p>　　此部分包含了是對(duì)被調(diào)查者基本信息的統(tǒng)計(jì)。對(duì)被調(diào)查者信息的統(tǒng)計(jì)，有利于對(duì)問卷的了解，從而便于更加深入的分析，同時(shí)也有利于對(duì)被調(diào)查者差異進(jìn)行分析。由附表1可知年齡在10~20,20~30,30~40,40~50,50~60,60~70的被調(diào)查居民在被調(diào)查總居民中所占的比例分別為5.1%，6.8%，25.1%，29.1%，5.1%，0. 8% 。由附表2可知，男性占調(diào)查者總?cè)藬?shù)的72%，而女性占調(diào)查總?cè)?/p>

69、數(shù)的28% 。如表3，將舟山市定海區(qū)被調(diào)查居民按收入分為10發(fā)個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)對(duì)應(yīng)的頻率分別為A，1001~2000：6.8% B，2001~3000：8.2% C，3001~4000：9.7% D，4001~5000：30.5% E，5001~6000：24.8% F，6001~7000：10.8% G，7001~8000：2.2% H，8001~9000：3.7% I，9001~10000：0.5% J，

70、10000以上：1.1%</p><p>　　由此可以得出，居民的收入一般在4000~6000之間。</p><p>　　圖1：被調(diào)查居民年齡分布圖</p><p>　　圖3：被調(diào)查居民收入分布圖</p><p>　　3.2對(duì)保健品使用意向分析</p><p>　　此部分包含了問卷的1,2,3,4題，意圖是找出被調(diào)查購

71、買意向，對(duì)保健品的購買預(yù)算，使用保健品的習(xí)慣和對(duì)被調(diào)查者對(duì)于保健品的使用態(tài)度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，從而得出不同被調(diào)查者在各個(gè)不同方面的差異。如表4，被調(diào)查者當(dāng)中，在身體狀態(tài)長(zhǎng)期不佳時(shí)會(huì)購買保健品的占61.4%，不會(huì)的占38.6%。如表5，在被調(diào)查者中，購買保健品低于100以下的占受調(diào)查人數(shù)的14.5，而購買保健品價(jià)格區(qū)間在200~300之間的人數(shù)占總調(diào)查人數(shù)的64.2%。大于300而小于500占21.1%。由附表6可知，由于自己或家人最近身體不夠好

72、，買來調(diào)整健康狀況而去購買保健品的占14.5%。而因?yàn)樽约夯蚣胰藳]有任何疾病，只是強(qiáng)身健體而消費(fèi)保健品的占64.2%，購買保健品當(dāng)作禮品用的占總調(diào)查人數(shù)的21.2%。根據(jù)附表7可知，一直以來具有消費(fèi)保健品習(xí)慣的居民占總居民人數(shù)的57.1%，而身體不好時(shí)會(huì)用的居民占28.5%，感覺到不適合，擔(dān)心質(zhì)量不夠保證，健康的事可大可小的居民占14.2%。</p><p>　　圖4：居民身體不佳時(shí)購買意愿比例分布圖</p

73、><p>　　圖6：居民購買保健品一般目的比例分配圖</p><p>　　圖8：居民對(duì)保健品使用態(tài)度情況表</p><p>　　3.3保健品購買目的分析</p><p>　　此部分對(duì)對(duì)人們看重保健品的主要作用進(jìn)行一個(gè)大致的推算。次部分只包括第6題。由表可知，為了補(bǔ)血，補(bǔ)鈣，抗疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)節(jié)血脂而購買保健品的居民占總居民人數(shù)的61.1%。為了

74、調(diào)節(jié)腸胃功能，減肥，補(bǔ)充維生素，改善睡眠，延緩衰老而購買保健品的居民占9.7%，改善記憶，改善貧血，改善睡眠，調(diào)節(jié)免疫力，抗輻射而使用保健品的人數(shù)占29.1%。</p><p>　　圖9：居民想要保健品效果比例圖3.4保健品認(rèn)識(shí)分析</p><p>　　此部分包含問卷的第9,10,11,12,13，集中反映了舟山市定海區(qū)居民當(dāng)前對(duì)于保健品的態(tài)度。由附表9可知，對(duì)保健品完全不信任的居民占總居

75、民人數(shù)的26.8%，而對(duì)于保健品一般信任的占82.8%，對(duì)于保健品的效果完全不信任的占被調(diào)查人數(shù)的4.2%。</p><p>　　根據(jù)附表10可知，有82.2%的被調(diào)查者認(rèn)為保健品的價(jià)格過高，而有5.1%的被調(diào)查居民認(rèn)為保健品的質(zhì)量普遍偏低，有8.5%的被調(diào)查居民認(rèn)為整體質(zhì)量還行，但存在漏洞，部分產(chǎn)品得以假宣傳，難辨真假。</p><p>　　如表11：因?yàn)榕笥训耐扑]而去購買保健品的居民占

76、19.4，而因?yàn)槟撤N保健品的口碑較好而購買保健品的占70.2%，而因?yàn)楸＝∑沸Ч^好而使用保健品的居民占10.2%。如表12：消費(fèi)者因?yàn)楸＝∑贩奖愣野踩蜻x擇保健品的占33.4%，有34.5%的居民選著食品是因?yàn)樗麄冇X得食品更加安全，有33.4的被調(diào)查者認(rèn)為二者都不錯(cuò)，二者兼有。如表13：被調(diào)查的居民中有10.5%的人認(rèn)為有一定效果，但沒有宣傳中那么夸張，有30.5%的人認(rèn)為沒有任何效果，但是不會(huì)傷害身體，有58.8%的被調(diào)查者認(rèn)

77、為不僅沒有效果，有些虛假宣傳或違法保健品還添傷害健康的成分。</p><p>　　圖10：居民對(duì)保健品信任程度分布圖</p><p>　　圖10：居民對(duì)保健品的看法比例</p><p>　　圖11：居民對(duì)保健品的偏愛比例</p><p>　　圖12：居民因何購買保健品</p><p><b>　　4 總論及建

78、議</b></p><p>　　舟山市定海區(qū)居民中年齡在30至50歲之間的居民使用保健品占大多數(shù)，而年齡在40至50歲之間為最多。這部分人和其他年級(jí)階段的居民比起來，一般生活條件較好，對(duì)于生活品質(zhì)的最求、也比較高，能夠比其他居民更加快速的接受有關(guān)保健品的電視廣告信息?？傮w說明隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們?cè)诮鉀Q溫飽的同時(shí)也在時(shí)刻關(guān)注著更加高品質(zhì)，健康的生活，也從一個(gè)方面反映了國(guó)民素質(zhì)的整體提高。被調(diào)查的

79、居民中，月薪為4000到5000的居民使用保健品為最多，而1000到2000的居民使用保健品相當(dāng)少，說明居民對(duì)于保健品、的使用和自身的經(jīng)濟(jì)條件還是呈現(xiàn)一定的正相關(guān)的，特別是工資在6000一下的舟山市居民，但是，在月薪為6000以上的居民中，他們對(duì)于保健品的使用程度也很低，介于此，本研究院特別對(duì)月薪為6000以上的被調(diào)查居民進(jìn)行口頭交談，發(fā)現(xiàn)這些高月薪的居民大多高學(xué)歷，他們對(duì)于保健品也有一些研究，但是由于他們自己的經(jīng)濟(jì)情況普遍較好，在提高

80、生活品質(zhì)的方面使用更加高級(jí)的保健食品，而不是選擇保健品，他們中僅有的一部分購買保健品大多都是相贈(zèng)親朋好友。由此可見，隨著我國(guó)對(duì)外開放程度的提高，人民生活水平的極大提高，一部分人因?yàn)楣べY的提</p><p>　　保健品是商品，商品就需要品牌效應(yīng)，而品牌效應(yīng)往往來自于商品自己的效果和在消費(fèi)者中所起到的作用。作為口碑最好的保健品，毫無疑問會(huì)成為定海居民們購買的對(duì)象，對(duì)于保健品生產(chǎn)商來說，一個(gè)好的品牌需要實(shí)實(shí)在在的效果做

81、基礎(chǔ)，消費(fèi)者如果沒有體會(huì)到切身的好處，廣告做的再好也不會(huì)產(chǎn)生品牌效應(yīng)。所以質(zhì)量永遠(yuǎn)是第一！流行文化并不是幾個(gè)明星在電視上的代言，而是在廣大的人民群眾中，一傳二，二傳四，這樣子流行起來的，所以朋友介紹也是一種保健品產(chǎn)業(yè)成敗的關(guān)鍵之處，在此，本研究者還是得建議生產(chǎn)商，質(zhì)量決定一切。但是下面的調(diào)查結(jié)果令人十分失望，有58.8%的被調(diào)查者認(rèn)為現(xiàn)在的保健品市場(chǎng)中，有一大部分保健品不僅沒有效果，有些宣傳是虛假的而且違法，有的保健品甚至對(duì)人的健康產(chǎn)生

82、危害。說明，在當(dāng)今的保健品市場(chǎng)，有一部分保健品魚目混珠，以一種完全不負(fù)責(zé)任的形式混在市場(chǎng)中，有極大一部分假冒偽劣的產(chǎn)品存在，這就要引起我們反思?？昭ú粊盹L(fēng)，希望有關(guān)部門嚴(yán)查!有30.5%的被調(diào)查居民認(rèn)為保健品沒有任何效果。沒有任何效果，那還叫保健品嗎？說明在舟山市定海區(qū)的保健品市場(chǎng)中存在極為嚴(yán)重的問題，那就是有太多的不負(fù)責(zé)任的商家和產(chǎn)品，導(dǎo)致民眾對(duì)于保</p><p>　　總體來說，舟山市定海區(qū)的保健品市場(chǎng)在未來

83、幾年內(nèi)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)，文化，教育的發(fā)展會(huì)穩(wěn)步發(fā)展，但是一些不利于保健品市場(chǎng)發(fā)展的因素還得盡早解決。保健品市場(chǎng)的發(fā)展對(duì)于整個(gè)地區(qū)的民生健康來說還是有益的，當(dāng)然，這種有益是建立在誠信務(wù)實(shí)的基礎(chǔ)上。</p><p><b>　　[參考文獻(xiàn)]</b></p><p>　　[1] 侯勝田.保健品營(yíng)銷管理[M].北京:清華大學(xué)出版社,2003：28-36. [2] 馬龍龍.中國(guó)消

84、費(fèi)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與分析報(bào)告2006[M].北京:中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社,2006:42.[3] 龔勛,李亮.透視中國(guó)保健品市場(chǎng)[N].西昌農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào),2004,(4)：52-56.[4] 葛松林.市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2003：58-69.[5] 季先如.市場(chǎng)營(yíng)銷策略[M].北京:經(jīng)濟(jì)管理出版社,1998：10-15.[6] 邱學(xué) 淺談營(yíng)銷中的4P和4C[J].商業(yè)經(jīng)濟(jì)文薈,2003,(4):15-19. [

85、7] 余曉忠.4R——www.51lunwen.com一種新的營(yíng)銷理論[J].管理現(xiàn)代化,2001,(5):78-83.[8] 陳新.中國(guó)保健品行業(yè)發(fā)展進(jìn)程及競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境[J].青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2006,(4):128-201. [9] 彭詩金.保健品面面觀[J].銷售與市場(chǎng),2004,(4):231-246. [10] 柴國(guó)君.保健品顧問營(yíng)銷模式的適用性分析[J].商業(yè)時(shí)代?理論,2005,(2):277-293. [11]

86、 李淑清.保</p><p>　　[17]瑪依拉 李阿峰 《中國(guó)民族民間醫(yī)藥雜志》2001，（2）：8-12.</p><p>　　[18]金芝 《中華實(shí)用中西醫(yī)雜志》2003，（1）：12-16.</p><p>　　[19]莫云 《中國(guó)獸藥雜志》2001，（3）：17-24.</p><p>　　[20] 陳新.中國(guó)保健品行業(yè)發(fā)展進(jìn)程及競(jìng)

87、爭(zhēng)環(huán)境[J],2006,(4)：101-126.</p><p><b>　　附錄I</b></p><p>　　您的年齡_______</p><p>　　附表1：被調(diào)查調(diào)查居民年齡分布表</p><p>　　如表1：年齡在10~20,20~30,30~40,40~50,50~60,60~70的被調(diào)查居民在被調(diào)查總居

88、民中所占的比例分別為5.1%，6.8%，25.1%，29.1%，5.1%，0.08% 。</p><p>　　2 您的性別（ ）</p><p>　　A男 B女</p><p>　　附表2：被調(diào)查居民性別分布表</p><p>　　如表2：男性占調(diào)查者總?cè)藬?shù)的72%，而女性占調(diào)查總?cè)藬?shù)的28% 。</p>

89、<p>　　3.你的收入水平： 1000以下 1001~2000, 2001~3000,3001~4000,4001~5000,5001~6000，6001~7000,7001~8000,8001~9000,9001~10000,10000以上</p><p>　　附表3：被調(diào)查居民收入分布表</p><p>　　如表3，將舟山市定海區(qū)被調(diào)查居民按收入分為10發(fā)個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)

90、對(duì)應(yīng)的頻率分別為</p><p>　　A，1001~2000：6.8% B，2001~3000：8.2% C，3001~4000：9.7% D：4001~5000：30.5% E，5001~6000：24.8% F：6001~7000：10.8% G，7001~8000：2.2% </p><p>　　H，8001~9000：3.7% I，9001~10000：0

91、.5% J，10000以上：1.1%</p><p>　　1，在身體狀況長(zhǎng)期不佳的時(shí)候您會(huì)購買保健品嗎？（　?。?lt;/p><p><b>　?。?，不會(huì)　　Ｂ會(huì)</b></p><p>　　附表4：被調(diào)查居民身體情況不佳時(shí)購買情況調(diào)查表</p><p>　　如表4：被調(diào)查者當(dāng)中，在身體狀態(tài)長(zhǎng)期不佳時(shí)會(huì)購買保健品的占61.

92、4%，不會(huì)的占38.6%。</p><p>　　2 如果您購買保健食品，那么購買預(yù)算是多少？（ ）</p><p>　　A,100以下 B,100~200 C，500以下</p><p>　　附表5：被調(diào)查居民購買保健品預(yù)算調(diào)查表</p><p>　　如表5：購買保健品低于100以下的占受調(diào)查人數(shù)的14.5，而購買保健品價(jià)格區(qū)間在2

93、00~300之間的人數(shù)占總調(diào)查人數(shù)的64.2%。大于300而小于500占21.1%。</p><p>　　3 您購買保健品是為了？ （ ）</p><p>　　A 自己或家人最近身體不夠好，買來調(diào)整健康狀況。</p><p>　　B 自己或家人沒有任何疾病，只是強(qiáng)身健體。</p><p><b>　　C 當(dāng)做禮品使用</

94、b></p><p>　　附表6：被調(diào)查居民購買保健品一般目的調(diào)查表</p><p>　　如表6：認(rèn)為自己或家人最近身體不夠好，買來調(diào)整健康狀況的居民占14.5，認(rèn)為自己或家人沒有任何疾病，只是強(qiáng)身健體占64.2，當(dāng)做禮品使用的占21.2%</p><p>　　4 你有用保健品的習(xí)慣嗎？ （　　）</p><p>　?。烈恢倍加小。屡寂?/p>

95、。身體不好時(shí)會(huì)用?。貌贿m合，擔(dān)心質(zhì)量不夠保證，健康的事可大可小</p><p>　　附表7：被調(diào)查居民使用保健品習(xí)慣調(diào)查表</p><p>　　如表7：一直以來具有消費(fèi)保健品習(xí)慣的居民占總居民人數(shù)的57.1%，而身體不好時(shí)會(huì)用的居民占28.5%，感覺到不適合，擔(dān)心質(zhì)量不夠保證，健康的事可大可小的居民占14.2%。</p><p>　　6 如果你購買保健品，偏向于哪種

96、保健品功能的保健品？ ( 　)</p><p>　　A 補(bǔ)血 補(bǔ)鈣 抗疲勞 增強(qiáng)體質(zhì) 調(diào)節(jié)血脂</p><p>　　B 調(diào)節(jié)腸胃功能 減肥 補(bǔ)充維生素 改善睡眠 延緩衰老</p><p>　　C改善記憶 改善貧血 改善睡眠 調(diào)節(jié)免疫力 抗輻射</p><p>　　附表8：被調(diào)查居民偏向的保健品功能調(diào)查表</p><p

97、>　　如表8：為了補(bǔ)血，補(bǔ)鈣，抗疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，調(diào)節(jié)血脂而購買保健品的居民占總居民人數(shù)的61.1%。為了調(diào)節(jié)腸胃功能，減肥，補(bǔ)充維生素，改善睡眠，延緩衰老而購買保健品的居民占9.7%，為了改善記憶，改善貧血，改善睡眠，調(diào)節(jié)免疫力，抗輻射而使用保健品的人數(shù)占29.1%</p><p>　　8，你對(duì)保健品的信任度有多少？ （ ）</p><p>　　A完全不信任 B 一般

98、信任 C 完全信任</p><p>　　附表9：被調(diào)查居民對(duì)保健品的信任程度調(diào)查表</p><p>　　如表9：對(duì)保健品完全不信任的居民占總居民人數(shù)的26.8%，而對(duì)于保健品一般信任的占82.8%，對(duì)于保健品的效果完全不信任的占被調(diào)查人數(shù)的4.2%。</p><p>　　9 你不信任保健品的原因是？ （ ）</p><p>

99、;　　A價(jià)格虛高 B質(zhì)量普遍低下 C整體質(zhì)量還行，但存在漏洞，部分產(chǎn)品得以假宣傳，難辨真假</p><p>　　表10：被調(diào)查居民不信任保健品原因調(diào)查表</p><p>　　如表10：有82.2%的被調(diào)查者認(rèn)為保健品的價(jià)格過高，而有5.1%的被調(diào)查居民認(rèn)為保健品的質(zhì)量普遍偏低，有8.5%的被調(diào)查居民認(rèn)為整體質(zhì)量還行，但存在漏洞，部分產(chǎn)品得以假宣傳，難辨真假。</p>&

100、lt;p>　　11.您選擇購買某品牌保健品的原因是？（ ）</p><p>　　A朋友推薦 B口碑較好 C效果較好</p><p>　　表11被調(diào)查居民購買保健品的原因調(diào)查表</p><p>　　如表11：因?yàn)榕笥训耐扑]而去購買保健品的居民占19.4，而因?yàn)槟撤N保健品的口碑較好而購買保健品的占70.2%，而因?yàn)楸＝∑沸Ч^好而使用保健品的居民占10.2

101、%。</p><p>　　12 保健品和普通食品，您更偏向哪種？ （ ）</p><p>　　A保健品，方便且安全 B食品，更安全 C 二者兼有</p><p>　　表12：被調(diào)查居民對(duì)于食品和保健品的偏愛調(diào)查表</p><p>　　如表12：消費(fèi)者因?yàn)楸＝∑贩奖愣野踩蜻x著保健品的占33.4%，有34.5%的居民選著食品

102、是因?yàn)樗麄冇X得食品更加安全，有33.4的被調(diào)查者認(rèn)為二者都不錯(cuò)，二者兼有。</p><p>　　13 現(xiàn)在的保健品在您印象中是什么印象？（ ）</p><p>　　A有一定效果，但沒有宣傳中那么夸張</p><p>　　B沒有任何效果，但是不會(huì)傷害身體</p><p>　　C不僅沒有效果，有些虛假宣傳或違法保健品還添傷害健康的成分<