鈣健康之本

1、鈣　　　　——健康之本,醫(yī)學已從以疾病為中心，治療疾病為目的發(fā)展為以健康為中心，保護和促進健康為目的；從以病人為服務對象，被動接受治療為手段發(fā)展為以人群為服務對象，積極參與提高自我保健意識為手段?！　∪说淖匀粔勖鼮?140歲——１５０歲　　世界衛(wèi)生組織指出：健康長壽，遺傳15%、社會10%、醫(yī)療8%、氣候7%、自我保健60%。,鈣是人體內(nèi)最豐富的礦物質(zhì)，參與人體整個生命過程，從骨骼形成、肌肉收縮、心臟跳動、神經(jīng)及大腦的思維活動直至

2、人體的生長發(fā)育都離不開鈣，也就是說，生命的一切運動 都不能沒有鈣。所以說鈣是生命之源，健康之本，長壽之基。,一血鈣穩(wěn)定　健康保障　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 二攝鈣充足　健康無窮　三適時補鈣　消除誤區(qū),一．血鈣平衡健康保障１．血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)：它能對鈣庫與鈣池的鈣進行調(diào)配。根據(jù)第三次全國營養(yǎng)調(diào)查我國人群鈣的攝入量嚴重不足。全國平均每人每日鈣的攝入量僅達到全國營養(yǎng)學會推進量的５

3、０％左右。盡管我們每天都處于缺鈣狀態(tài)，可并未見人人天天都在生病！其中的奧妙就在于，人類機體自身有個“血鈣自穩(wěn)系統(tǒng)”當鈣池發(fā)生鈣危機時，甲狀旁腺細胞會馬上分泌破骨素進入骨骼，激活破骨細胞，溶解骨鈣，補充血鈣，以維持血鈣的動態(tài)平衡，阻延缺鈣病變。,二.“鈣遷徙”：當飲食鈣長期攝入不足，無法保證每天的鈣消耗時，為了維持鈣質(zhì)的平衡分布，甲狀旁腺就會竭力分泌甲狀旁腺素，誘發(fā)骨鈣反常轉(zhuǎn)移，使骨組織的鈣大量進入血液，造成血鈣和軟組織中的鈣含量增加。這

4、種骨鈣的反常轉(zhuǎn)移在營養(yǎng)學上被稱為“鈣遷徙” ．或“鈣搬家”?！　∫皇枪琴|(zhì)疏松癥；　　二是骨質(zhì)增生癥。,,三 “污染鈣”，“垃圾鈣”：“余鈣”就是“鈣自由基”它會成為各種疾病的發(fā)病基礎(chǔ)。因為這種鈣不同于經(jīng)胃腸攝進的新鮮鈣，它從骨中被調(diào)出時攜帶了骨組織中的膽固醇等一些雜質(zhì)，所以它是“污染鈣”，“垃圾鈣”。這種鈣一方面會增高血液粘稠度，另一方面有極易沉積和附著在大小血管壁上。如果機體有一處組織循環(huán)發(fā)生障礙，就會因為供血、供氧、供給營養(yǎng)不足

5、而功能失調(diào)，發(fā)生病變。　　　１）附著和沉積在心腦血管上——高血壓、高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病。,２）沉積和附著在胰動脈上——胰動脈硬化，胰腺毛細血管功能衰退，阻礙胰腺分泌胰島素，導致糖尿病?！　。常└街统练e在胃腸道組織中——免疫力下降，益害菌群失調(diào)，胃腸粘膜出血潰瘍炎癥。 附著和沉積于營養(yǎng)神經(jīng)和分泌器的毛細血管中——會

6、阻礙神經(jīng)遞質(zhì)和激素的釋放，影響對整個機體的功能調(diào)節(jié)和啟動。,５）附著和沉積于膽、腎、膀胱等臟器中——就會形成各種結(jié)石?！　　　《刻鞌z入的新鈣不僅能抑制再造“垃圾鈣”的機制又能清除“垃圾鈣”及其隱患，使機體的各個細胞、組織、器官、系統(tǒng)都處在健康、協(xié)調(diào)的狀態(tài)。,二．攝鈣充足，健康無窮　鈣元素不僅有強骨、固齒的功效，它對整個機體健康乃至生命都有深遠的影響。由上可知，鈣缺乏百病纏身，攝鈣充足可預防和控制上百種疾病，永保健康。下面是補鈣的十

7、大驚喜?！。保}可以緩解神經(jīng)緊張——催眠藥片　　缺鈣的人，經(jīng)常神經(jīng)無法松弛，失眠，疲勞無法緩解常常精疲力竭，脾氣暴躁，若能改善飲食，飯后及睡前服用鈣片，他們的脾氣便能在一夜之間改觀。,２．鈣可以調(diào)節(jié)經(jīng)前經(jīng)期癥候群、更年期綜合癥　女性對鈣的需要量與卵巢的活動有關(guān)，美國學者曾對７２０多名１８－４８歲美國女性一組每天補鈣１２００毫克，另一組服用安慰劑，三個月后服用鈣劑組經(jīng)前癥候群４８％下降。鈣可以調(diào)節(jié)一些菏爾蒙的分泌情況，所以女人一生都

8、需要補鈣。,３．鈣可以解痛——良好的鎮(zhèn)痛劑　　缺鈣可導致腸壁平滑肌痙攣引起腹痛，此時補鈣可起到“立竿見影”的效果。偏頭痛、關(guān)節(jié)痛的患者，補充鈣劑效果明顯。　要去看牙醫(yī)的患者，最好先吃些鈣片再去，即可緩解緊張的神經(jīng)，也減輕些疼痛。,４.補得苗條　人體血鈣升高后可增加一種稱為降鈣素的激素分泌。而降鈣素這種激素可降低人的食欲，減少進餐量；另外，足量的鈣特別是離子鈣，在腸道中能與食物中的脂肪酸、膽固醇結(jié)合，阻斷腸道對脂肪的吸收，使其隨糞便

9、排出。此法更適宜于兒童減肥，無任何副作用。,５．鈣可以降壓　 研究表明，對于某些人來說，不用藥物而增加鈣元素的攝取可能是有效的一招。南加利福尼亞大學醫(yī)學院預防醫(yī)學副教授杰斯·H·德威爾的調(diào)查顯示：凡每天攝鈣1300毫克的人，比起每天攝鈣量為300毫克者，高血壓的罹患率低12%；在40歲以下的人群中患病危險性減少24%。,６．鈣可以預防心臟病　　大量研究資料顯示，鈣元素除了通過降低血壓的途徑

10、來保護心臟外，還有一種護心方式，那就是幫助降低血液中的膽固醇?！　?jù)德克薩斯大學西南醫(yī)療中心內(nèi)科副教授麥克·丹可研究，每天攝鈣2200毫克可減少膽固醇6%；其中危害最大的低密度脂蛋白膽固醇減少11%，而有益的高密度脂蛋白膽固醇卻保持不變?？傊?，專家已經(jīng)確認：不管是通過飲食還是補品，只要增加鈣的攝取量，膽固醇情況就會好轉(zhuǎn)。,７．鈣可以預防近視　　眼科專家告訴我們：如果眼球缺鈣，眼壓就不能維持正常，如同電壓忽高忽低會閃壞燈泡一

11、樣而導致近視形成。因此，在近視的高發(fā)年齡段--青春期(具體說來就是十一、二歲到十七、八歲的幾年間)補充足量的鈣質(zhì)，很可能會拒近視于體外。８．鈣充足可防結(jié)石　　哈佛公共衛(wèi)生學院卡里·C·柯爾漢博士的跟蹤調(diào)查資料顯示：三餐飲食中含鈣量較多的人(每天平均1320毫克)與攝鈣量最少的人(每天516毫克)相比較，罹患結(jié)石病的危險性減少1／3。,９．補鈣有助于預防腸癌?！　”M管目前還沒有足夠的證據(jù)解釋這一結(jié)果，但一些研究人

12、員認為，可能是因為人體吸收了所需的鈣后，多余的鈣質(zhì)進入腸道內(nèi)，與容易導致癌變的物質(zhì)相結(jié)合，而后共同被排出體外。研究人員還指出，無論食物中的鈣還是直接的補鈣產(chǎn)品，這一點的功效是相同的?！?另一項研究則證實鈣能阻止結(jié)腸息肉增生。一般每天服用1200毫克鈣即可達到目的。資料顯示，補鈣者息肉再生的比率減低24%。,補鈣有助于預防腸癌。可能是鈣元素可限制膽汁酸通過腸道之故。另一項研究則證實鈣能阻止結(jié)腸息肉增生。一般每天服用1200毫

13、克鈣即可達到目的。資料顯示，補鈣者息肉再生的比率減低24%。,１0．補鈣延壽　　更令人振奮的是，鈣元素可能還是一種延年益壽的養(yǎng)分。意大利研究長壽學的學者做了一個很有趣的試驗：將受試的大白鼠分成兩組，甲組鼠用普通飼料喂養(yǎng)，平均生存期為89天；乙組鼠的飼料中摻入0.9%的鈣，結(jié)果活了344天，為甲組鼠的4倍。由此提示，缺鈣乃是生命個體衰老的一個重要因素，補鈣可在一定程度上使你活得更久一些。,三。適時補鈣　消除誤區(qū) 首都

14、兒研所教授說：鈣營養(yǎng)是一個終生問題，由于中國人的膳食結(jié)構(gòu)要靠膳食中補充足夠的鈣質(zhì)不太容易，因此適量補充鈣劑是必要的。 1998年中國營養(yǎng)學會調(diào)查發(fā)現(xiàn)，城市居民鈣的攝入量為458毫克/日，農(nóng)村為378毫克/日，平均在中國營養(yǎng)學會推薦量的50%以下。,全新的補鈣概念——平衡膳食、享受陽光、科學補鈣　１.平衡膳食：是合理補鈣的基礎(chǔ)?！。?享受陽光： 著名營養(yǎng)學家于若木教授指出： 補鈣是一個全面的概念，在食物營養(yǎng)、補充鈣劑

15、的同時，應該注意加強鍛煉身體，充分享受陽光。運動可刺激骨骼，促進成骨細胞活性，增加骨礦含量；戶外活動增加了日曬時間，促進體內(nèi)VD的合成，有利于鈣的吸收利用；同時，運動可增加食欲，使肌體更好地吸收鈣和其他營養(yǎng)素。 ３.科學補鈣,.,一般而言，補鈣應以食補為主，注意調(diào)理膳食結(jié)構(gòu)。 常見食物中其每100克的鈣含量：人奶34毫克、牛奶120毫克、奶酪590毫克、干酪900毫克、蛋黃134毫克、標準粉24毫克、標準米10毫克、蝦

16、皮2000毫克、豬肉11毫克、牛肉6毫克、羊肉15毫克、海帶1177毫克、黃豆367毫克、豆腐絲284毫克、豆腐240-277毫克、小白菜93-163毫克、大白菜61毫克、油菜140毫克、雪里紅235毫克、榨菜280毫克、西瓜子237毫克、紫菜343毫克、芝麻醬870毫克、河蝦221毫克、蝦米880毫克、羊奶140毫克。,誤區(qū)一：青年人不需補鈣　　35歲左右，人體骨量可以達到最高值。而從20多歲開始，補鈣越充足，這個峰值形成就越高。在

17、35歲以上，人體骨鈣每年以0.8%的速度丟失，這個峰值越高，補鈣越充足，骨鈣丟失的速度得以減緩，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的年齡就越大。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　所以，趕早補鈣，增加鈣的儲蓄，提高骨量峰值，是預防中老年缺鈣病特別是骨質(zhì)疏松的最好辦法，千萬別錯過青年補鈣的大好時光。而且，充足的鈣可以使機體保持弱堿性，青年人不易疲勞，精

18、力旺盛。,誤區(qū)二：血鈣正常則無需補鈣　　缺鈣，就像一種無聲無信的流行病，悄悄地侵蝕著人們的身體，若人體長期鈣透支，從量變到質(zhì)變，在怎么補一為時過晚，長期缺鈣所造成的危害是不可逆轉(zhuǎn)的。所以，補鈣是每一天的，刻不容緩！　　當你經(jīng)單光子、雙能骨密度儀或頭發(fā)檢測結(jié)果不缺鈣時，不要大意，因為只有缺鈣的一定程度時才可查出。檢查結(jié)果正常，并不意味著不缺。而血鈣是不能正確反映人體鈣營養(yǎng)狀況的，如骨質(zhì)疏松患者的血鈣往往是偏高的。,誤區(qū)三：喝骨頭湯可補

19、鈣　 　民間常說，熬骨頭的湯(同時放點醋)可補鈣，這種說法是不科學的。實踐證明骨頭湯并不能補鈣，骨頭湯中含鈣量微乎其微，即使放了醋熬出的湯中鈣含量也很少。雖然動物的骨骼中富含鈣質(zhì)，但是以羥磷灰石結(jié)晶形式存在，這種化合物比較穩(wěn)定，如果采用動物骨骼補鈣，最好的方法是磨成骨粉食用。另一個方法是，小魚連骨吃(如燉酥的小魚)和小蝦連殼吃(如蝦皮)，可增加鈣的攝入量。,誤區(qū)四：把鈣鹽量當成鈣含量,把“高鈣”= 足量的鈣　　 現(xiàn)

20、在市場上銷售很多鈣產(chǎn)品，一是只標鈣鹽含量，而不標鈣含量，如葡萄酸鈣才含鈣9%，乳酸鈣含鈣13%，磷酸氫鈣含鈣為23%；二是標示為“高鈣”，但究竟有多少鈣卻沒有注明；三是兒童食品名稱前加上“鈣”，如“鈣奶”、“鈣糖”。這些，造成很多醫(yī)生和消費者的誤解，如牛奶本身的鈣含量就比“AD鈣奶”的鈣含量高出1.3-2.8倍，而好多家長卻誤以為“AD鈣奶”的鈣含量高。,誤區(qū)五：不清楚自己的鈣需要量，按鈣產(chǎn)品標示的服用量服食　　營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明， 我

21、國人均每日鈣攝入量僅為406 毫克， 遠遠達不到每日800-1500毫克的鈣攝入量標準，其中人均每天缺鈣：兒童480毫克，青少年680毫克，孕婦乳母840毫克，成人410毫克，老人610毫克?！　∷?，一定要清楚自己的鈣需要量，足量補充所缺鈣質(zhì)，否則，補鈣是難以達到預期效果的。,誤區(qū)六 ：天然鈣比合成鈣好 有一70歲老婦長期服用珍珠粉發(fā)生鉛中毒，珍珠貝類等在近海域養(yǎng)殖，易重金屬污染。另外天然鈣含磷高，正常鈣：磷是2：1，磷過

22、高反而造成鈣流失。未必是越貴越好用。,誤區(qū)七：補鈣不考慮維生素D的危害    以往總以為缺鈣是由于缺乏維生素D而造成的，從而導致維生素D、魚肝油和強化維生素D產(chǎn)品的濫用，小兒佝僂病也被片面地命名為“維生素D缺乏性佝僂病”?！　∑鋵崳梭w對鈣的吸收不單靠維生素D形成結(jié)合蛋白的轉(zhuǎn)運， 也可以通過腸胰的被動擴散吸收，況且，即使有大量的維生素D，而缺乏鈣的攝入，也是無本之源。補充過量的維生素D還會導致高血鈣而加