第十二單元化學(xué)與生活單元復(fù)習(xí)

1、第十二單元“化學(xué)與生活”主題復(fù)習(xí),化學(xué)與生活,,,,人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),化學(xué)元素與人體健康,有機(jī)合成材料,蛋白質(zhì),糖 類,油 脂,維生素,無機(jī)鹽,水,六大營(yíng)養(yǎng)素,蛋白質(zhì),,構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的原料；提供能量,由C、H、O、N等元素,血紅蛋白,血紅蛋白與CO結(jié)合能力是氧氣的200—300倍，因此結(jié)合了CO的血紅蛋白就不能再與氧氣結(jié)合， 從而造成人缺氧而窒息死亡,煤氣中毒,主要機(jī)體蛋白質(zhì),使蛋白質(zhì)變性的因素:,強(qiáng)

2、酸 強(qiáng)堿 重金屬鹽 甲醛,糖 類(主要能源),重要的供能物質(zhì)，提供人類所需總能量的60%~70%,由C、H、O三種元素組成的化合物,淀粉 (C6H10O5)n、葡萄糖 C6H12O6、蔗糖 C12H22O11,葡萄糖 C6H12O6,每克葡萄糖約放出15.6kJ的能量,油 脂(備用能源),為人體儲(chǔ)存?zhèn)溆媚芰?植物油呈液態(tài)，稱為油；動(dòng)物油脂呈固態(tài)，稱為脂肪,花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油,維生素,調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、

3、維持身體健康,缺維生素A— 夜盲癥 缺維生素C— 壞血病,維生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等20多種。,1.給我們平時(shí)常吃的食物找“家”：,①米飯②蘿卜③蘋果④白菜⑤雞蛋⑥花生⑦玉米⑧豬肉⑨黃瓜⑩鮮奶,主要含蛋白質(zhì)的有 ；主要含糖類的有 ；主要含油脂的有 ；主要含維生素的有

4、 。,⑤⑧⑩,①⑦,⑥,②③④⑨,3.六大營(yíng)養(yǎng)素中，可以提供能量的是（ ），是有機(jī)物的是（ ）,2.甲醛會(huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)生成不溶性物質(zhì)，若誤食含有甲醛的食品，喝下列哪種液體能有效地減少甲醛對(duì)

5、人體的傷害（　 ?。?A.食醋　　B.牛奶　　C.豆?jié){　　D.糖水,B C,糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素,糖類、蛋白質(zhì)、油脂,世界上已知元素(100多種),,人體中所含元素(50多種),,以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在的： O、C、H、N（人體中含量前四位的元素，共占人體質(zhì)量的96%）,以無機(jī)鹽形式存在的,,常量元素（含量>0.01%）：,微量元素（含量<0.01%）：,,必需元素,非必需元素,有害元素,鐵、鋅

6、、硒、碘、氟等,汞、鉛、鉈、鈹、鎘等,鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂,40多種,,共11種,(20多種),鋁、鋇、鈦,化學(xué)元素與人體健康,1.維生素和以無機(jī)鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致疾病。（1）缺乏維生素A，易患 。（2）缺乏維生素C，易患 。（3）人體缺乏鐵元素會(huì)引起 。（4）幼兒及青少年缺鈣會(huì)得 和 。老年人缺鈣會(huì) ，容易發(fā)

7、生 。（5）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營(yíng)養(yǎng)元素是 。（6）甲狀腺腫大是缺乏 。（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏 。（8）齲齒是缺乏 。,夜盲癥,壞血病,佝僂病,發(fā)育不良,骨質(zhì)疏松,骨折,硒元素,碘元素,鋅元素,缺鐵性貧血,氟元素,2、某飲品的主要成分為：脂肪、雞蛋蛋白粉、鉀、鈣等。該飲品不能為人體補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素是（ ） A．無機(jī)鹽 B．油脂 C

8、．蛋白質(zhì) D．維生素,D,B,3、下列敘述正確的是 ( ） A．青少年的生長(zhǎng)需要大量蛋白質(zhì)，所以要多吃水果 B．油脂和糖類物質(zhì)都能夠?yàn)槿梭w提供熱量 C．合成纖維、合金、合成橡膠都是合成材料 D．焚燒塑料是解決“白色污染”的好辦法,4.國(guó)外醫(yī)學(xué)界研究表明，如果人體不缺乏微量元素而隨意過量補(bǔ)充，不僅對(duì)健康無益，反而有害。下列元素屬于人體中微量元素的是（ ）A．碳 B．氫 C

9、．氧 D．碘,D,,有機(jī)化合物,無機(jī)化合物,含Ｃ,,小分子 CH4、C2H5OH、　　　　C6H12O6,有機(jī)高分子化合物,CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽除外,有機(jī)合成材料,化合物,蛋白質(zhì)、淀粉,,氧化物、酸、堿、鹽,有機(jī)材料,有機(jī)高分子材料,天然材料合成材料:,鏈狀結(jié)構(gòu),,,熱塑性,,塑料,,網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),熱固性,塑料合成纖維合成橡膠,,棉花、羊毛、絲、麻、 天然橡膠。,（聚乙烯 聚氯乙烯）

10、,（電木 電玉）,合成材料的利與弊利：大大方便了人類的生活弊：帶來了環(huán)境問題如何解決“白色污染”問題？①減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。 ②重復(fù)使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等?！　　、凼褂靡恍┬滦偷摹⒖山到獾乃芰?。④回收各種廢棄塑料。,1、鑒別下列物質(zhì)：*羊毛纖維和合成纖維. 將其分別點(diǎn)燃，燃燒時(shí)有燒焦羽毛氣味的是羊毛纖維.,2、加酶洗衣粉易除去衣物上的汗?jié)n、血跡及油漬。現(xiàn)有下列衣料①羊毛織品

11、②棉花織品 ③化纖布料④蠶絲織品。其中不宜用加酶洗衣粉洗滌的是（ ）A．②③ B．③④ C．①② D．①④,D,3．下列物質(zhì)中不屬于有機(jī)化合物的是（ ） A．淀粉 B．甲烷 C．乙醇 D．碳酸鈣,4．下列物質(zhì)中屬于有機(jī)合成材料的是 （ ) A．羊毛 B．棉花 C．腈綸