食源性疾病監(jiān)測(cè)要求

1、版權(quán)所有：國(guó)家CDC 食品中心,食源性疾病監(jiān)測(cè)要求,目錄,一、食源性疾病監(jiān)測(cè)二、食源性疾病病例/ 食源性異常病例相關(guān)定義三、 《 食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)病例信息表 》,,,,,,,,,,,,,2018年需要做什么？,各城區(qū)疾控中心、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院需要開(kāi)展食源性疾病監(jiān)測(cè)工作。需要會(huì)填寫相關(guān)表格、上報(bào)食源性疾病病例到系統(tǒng)至少1例。各城區(qū)疾控中心審核匯總數(shù)據(jù)。,,,,,,,,,二、食源性疾病病例/ 食源性異常病例相關(guān)定義、

2、目的等,* * 食源性疾病病例： 由食品或懷疑由食品引起的感染性或中毒性的就診病例。* 食源性異常病例： 由食品或懷疑由食品引起，根據(jù)臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室和輔助檢查等無(wú)法做出明確診斷的就診病例,（二）、食源性疾病監(jiān)測(cè)目的,通過(guò)對(duì)個(gè)案病例信息的采集、匯總和分析，了解轄區(qū)重要食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食源性疾病聚集性病例和暴發(fā)線索，提高食源性疾病暴發(fā)和食品安全隱患的早期識(shí)別、預(yù)警與防控能力。,（三）、食源性疾病監(jiān)測(cè)對(duì)

3、象,對(duì)由食品或懷疑由食品引起的生物性、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物性的感染性或中毒性病例、異常病例進(jìn)行監(jiān)測(cè)。重點(diǎn)（優(yōu)先）監(jiān)測(cè)對(duì)象包括：* * 感染性病例： 有可疑食物暴露史的感染性腹瀉病人，臨床表現(xiàn)為腹瀉，可伴有腹痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀的病例。* * 中毒性病例： 有可疑食物暴露史，并具有生物性、化學(xué)性或有毒動(dòng)植物性等因素引起的相關(guān)中毒癥狀病例，如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒

4、素中毒等。* * 異常病例： 有可疑食物暴露史，無(wú)法做出明確診斷的病例，如三聚氰胺奶粉事件中的嬰幼兒腎結(jié)石病例。,（四）、監(jiān)測(cè)內(nèi)容,* * 食源性疾病病例： 包括病例基本信息、臨床癥狀與體征、初步診斷、飲食暴露史及標(biāo)本采集信息等。* * 食源性異常病例： 包括基本信息、臨床癥狀與體征、檢查結(jié)果、主要診斷、可疑病因、可疑食品及上報(bào)原因等。,各單位要制訂制度,（一）職責(zé)、任務(wù)1、 防?？疲贺?fù)責(zé)主持本院食源性疾病監(jiān)測(cè)工作，制定相應(yīng)的

5、制度、工作方案、人員職責(zé)、人員培訓(xùn)、報(bào)告流程。對(duì)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。協(xié)調(diào)本院在食源性疾病監(jiān)測(cè)工作中遇到的特殊問(wèn)題。收集審核信息表，通過(guò)《食源性疾病監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 》上報(bào)病例信息和檢驗(yàn)結(jié)果信息。,,年初召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，擬定當(dāng)年工作計(jì)劃,人員培訓(xùn),,臨床科室（門診、急診、消化內(nèi)室、兒內(nèi)科）：,負(fù)責(zé)病例信息的收集并填報(bào)。,三、 《 食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)病例信息表 》,,,,,食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表 》 填卡說(shuō)明,病例編號(hào)：由

6、食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)自動(dòng)生成。門診號(hào)：填寫病人就診的門診號(hào)，同一家醫(yī)院門診號(hào)不能相同，除非是復(fù)診的病人。是否住院：在相應(yīng)的選擇前打√住院號(hào)：填寫病人的實(shí)際住院號(hào)姓 姓 名：填寫病人的名字，如果登記身份證號(hào)碼，則姓名應(yīng)該和身份證上的姓名一致。性 性 別：在相應(yīng)的性別前打√。監(jiān)護(hù)人：14 歲以下的兒童、無(wú)行為能力者和 80 歲以上老人要求填寫患者家長(zhǎng)姓名。出生日期：填寫病人出生日期。聯(lián)系方式：填寫患者的聯(lián)系方式。

7、病例屬于：在相應(yīng)的類別前打√。用于標(biāo)識(shí)病人現(xiàn)住地址與就診醫(yī)院所在地區(qū)的關(guān)系。現(xiàn)住地址：填寫詳細(xì)，至少詳細(xì)填寫到鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。原則上填寫病人發(fā)病時(shí)的居住地，不是戶藉所在 地址。患者職業(yè)：在相應(yīng)的職業(yè)名前打√。,發(fā)病時(shí)間：本次發(fā)病日期，填寫到小時(shí)。就診時(shí)間：本次就診日期，填寫到小時(shí)。死亡時(shí)間：死亡病例填寫，填寫到小時(shí)。主要癥狀與體征：在相應(yīng)的癥狀與體征前打√，不能為空，至少填寫一項(xiàng)。初步診斷：不能為空，填寫診斷結(jié)論。既

8、往病史：如有，則輸入。暴露信息：病人主訴或懷疑由食品引起，勾選是，需填寫暴露信息，可填寫多個(gè)。食品名稱：填寫可疑食品的名稱，不能為空。食品品牌：定型包裝產(chǎn)品，填寫食品品牌，如奶粉等。生產(chǎn)廠家：定型包裝產(chǎn)品，填寫生產(chǎn)廠家，如奶粉等。購(gòu)買地點(diǎn)：填寫詳細(xì)地址，購(gòu)買地點(diǎn)和進(jìn)食場(chǎng)所必填一項(xiàng)。購(gòu)買地點(diǎn)類型：填寫購(gòu)買地點(diǎn)類型序號(hào)。進(jìn)食場(chǎng)所：填寫詳細(xì)地址，購(gòu)買地點(diǎn)和進(jìn)食場(chǎng)所必填一項(xiàng)。進(jìn)食場(chǎng)所類型：填寫進(jìn)食場(chǎng)所對(duì)應(yīng)的序號(hào)。進(jìn)食時(shí)間：填

9、寫暴露食品進(jìn)食的時(shí)間。進(jìn)食人數(shù)：填寫共同就餐的人數(shù)。,其它人是否發(fā)病：在相應(yīng)的選擇前打√。是否采樣：在相應(yīng)的選擇前打√，指的是暴露食品是否采樣。標(biāo)本信息：如果采集生物標(biāo)本，勾選是，需填寫標(biāo)本信息，可填寫多個(gè)。標(biāo)本編號(hào)：根據(jù)編碼規(guī)則填寫或者由監(jiān)測(cè)單位自行編制填寫，但病人與生物標(biāo)本要對(duì)應(yīng)。標(biāo)本類型：在相應(yīng)的類別前打√。標(biāo)本數(shù)量及單位：填寫采樣量及對(duì)應(yīng)單位。采樣日期：填寫標(biāo)本采樣日期備 注：可填寫其它必要信息。醫(yī)療機(jī)構(gòu)