家畜營(yíng)養(yǎng)代謝病和中毒

1、營(yíng)養(yǎng)代謝病和中毒病,曹榮峰,一、概念,營(yíng)養(yǎng)代謝病：是營(yíng)養(yǎng)缺乏病和新陳代謝障礙病的統(tǒng)稱。營(yíng)養(yǎng)缺乏病包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足或缺乏；新陳代謝病包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的代謝障礙病及酸堿平衡紊亂。家畜營(yíng)養(yǎng)代謝疾病學(xué)是研究動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(糖、脂肪、蛋白質(zhì))、礦物元素(常量元素及微量元素)、維生素等缺乏、不足或過量而引起代謝障礙，從而出現(xiàn)的臨床綜合征。,二、特點(diǎn),群體發(fā)病地方流行起病緩慢病程較

2、長(zhǎng)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)同時(shí)缺乏常以營(yíng)養(yǎng)不良和生產(chǎn)性能低下為主癥缺乏特征癥狀早期診斷困難體溫偏低無傳染性。,三、發(fā)病原因,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入不足（或過剩）飼料中某種元素缺乏或不足消化機(jī)能障礙：如胰液分泌障礙，脂性維生素吸收不足或慢性胃腸炎。對(duì)某種元素需要量劇增：高產(chǎn)泌乳、妊娠，產(chǎn)卵、生長(zhǎng)快，生產(chǎn)性能高而供給量少；仔豬生長(zhǎng)快，60日齡可達(dá)初重的15-20倍，鐵的需要量增多；熱病、消耗性病、應(yīng)激。飼料中存在抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)：飼料中存在干擾營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸

3、收的因素：植酸、磷過多干擾鈣的吸收；鈣過多干擾碘、鋅吸收；胰蛋白酶抑制因子，導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化利用障礙；硝酸鹽和亞硝酸鹽破壞胡蘿卜素；魚蝦體內(nèi)硫胺素酶分解維生素B1。,三、發(fā)病原因,參與代謝的酶缺乏：獲得性——中毒；先天性缺乏——遺傳代謝病內(nèi)分泌功能異常：鋅缺乏——血漿胰島素和生長(zhǎng)激素含量下降；纖維性骨營(yíng)養(yǎng)不良——甲狀旁腺功能亢進(jìn)。畜舍陰暗潮濕，擁擠悶熱，冬季防寒設(shè)備不佳（如泌乳搐搦多發(fā)生于天然避寒條件差的寒冷地區(qū)。缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)制度

4、，不按生產(chǎn)性能和生產(chǎn)特性飼養(yǎng)，飼喂不定時(shí)、定量、畜禽忽饑忽飽。缺乏戶外運(yùn)動(dòng)和日光照射，長(zhǎng)途運(yùn)輸，過度疲勞。近年來隨著單向性狀選擇（瘦肉多、肉質(zhì)好、增重快）而進(jìn)行強(qiáng)化飼養(yǎng)，動(dòng)物的正常代謝受到影響，豬發(fā)生白肉病（水豬肉）和雞的腿腳異常逐日增多。,四、臨床綜合征,生長(zhǎng)發(fā)育受阻或停滯消瘦貧血消化紊亂異食癖畜產(chǎn)品數(shù)量或質(zhì)量下降免疫力、機(jī)體抵抗力下降,五、診斷,流行病學(xué)調(diào)查臨床檢查 治療性診斷 病理學(xué)檢查 實(shí)驗(yàn)室檢查 飼料

5、分析,六、防治原則和措施,（1）科學(xué)飼養(yǎng)：以畜禽的種類，品種，用途和生理不同階段，按所需營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合日糧保證全價(jià)飼養(yǎng)。（2）定期監(jiān)測(cè)：定期對(duì)畜群進(jìn)行抽樣調(diào)查，分析飼料中的營(yíng)養(yǎng)，早期發(fā)現(xiàn)，早期治療。（3）綜合防治：對(duì)地區(qū)性礦物質(zhì)缺乏，可改良植被，土壤施肥，植物葉面噴灑、飼料調(diào)換等方法，提高飼料、牧草中相關(guān)元素的含量。改良土壤；采用施肥的方法，使土壤中含量豐富；硒，銅，硼，磷，鉀的缺乏與土壤中的含量有關(guān)。 牧草噴灑微量元素 ：缺硒

6、補(bǔ)硒；飼料、飲水中添加。,第一節(jié) 糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝障礙病,1.低血糖癥 2.糖尿病 3.酮病 4.痛風(fēng) 5.妊娠毒血癥 9.脂肪肝綜合征 14.肌紅蛋白尿病,返回,6.羊妊娠毒血癥 7.驢(馬)妊娠毒血癥 8.兔妊娠毒血癥,10.肥胖母牛綜合癥 11.禽脂肪肝綜合癥 12.雞脂肪肝和腎綜合癥13.犬貓脂肪肝綜合癥,15.馬麻痹性肌紅蛋白尿病 16.馬地方性肌紅

7、蛋白尿病 17.牛肌紅蛋白尿病 18.其他家畜肌紅蛋白尿病,,,,奶牛酮病 、馬麻痹性肌紅蛋白尿 、仔豬低血糖癥 、黃脂病 、痛風(fēng),第二節(jié) 礦物質(zhì)代謝障礙疾病,1.鈣磷代謝障礙病8.馬趴窩病 9.母牛臥地不起綜合癥10.反芻獸低鎂血癥,返回,2.佝僂病 3.骨軟癥4.纖維性骨營(yíng)養(yǎng)不良 5.籠養(yǎng)雞疲勞綜合癥6.生產(chǎn)癱瘓 7.母牛產(chǎn)后血紅蛋白尿病,,第三節(jié) 微量元素或維生素

8、缺乏癥,1.羊白肝病 2.營(yíng)養(yǎng)性貧血 3.硒與維生素E缺乏癥13.維生素A缺乏癥,返回,4.白肌病 5.仔豬肝營(yíng)養(yǎng)不良和桑椹心 6.滲出性素質(zhì) 7.胰腺纖維化 8.腦軟化9.脂肪組織炎或黃脂病 10.幼駒腹瀉 11.生殖機(jī)能紊亂 12.其他病變,,銅、鋅、碘、硒、錳脂溶性維生素：A、D、E、K水溶性維生素：C和B族：（1硫胺素、2核黃素、3泛酸、4膽

9、堿、5煙酸、6吡哆醇、7生物素、11葉酸、12鈷銨素）,一、中毒病概念,凡是在一定條件下，一定數(shù)量的某種物質(zhì)(固體、液體、氣體)以一定的途徑進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體，通過物理及化學(xué)作用干擾和破壞機(jī)體的正常生理機(jī)能，對(duì)動(dòng)物機(jī)體呈現(xiàn)毒害影響，而造成機(jī)體組織器官功能障礙、器官病變，乃至危害生命的物質(zhì)，統(tǒng)稱為毒物。毒素（toxin）: 是由活的生物體產(chǎn)生的一類特殊毒物，其中絕大多數(shù)的化學(xué)結(jié)構(gòu)不完全清楚。植物毒素、細(xì)菌毒素、真菌毒素、動(dòng)物毒素。中毒（to

10、xicosis）：毒物經(jīng)過體表接觸、呼吸道、消化道或其他途徑進(jìn)入機(jī)體，而引起動(dòng)物機(jī)體的相應(yīng)病理過程，稱為中毒。中毒是由毒物引起的疾病之總稱。,二、中毒性疾病的特點(diǎn),(1)多為群發(fā)性，有的為地方流行性疾病，無傳染性，但可以復(fù)制。(2)一般發(fā)病急促，癥狀相同，死亡率高。(3)體溫一般正?；虻陀谡！?4)經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重：①直接死亡；②降低畜禽產(chǎn)品(乳、肉、蛋、毛)的數(shù)量和質(zhì)量；③降低繁殖率，流產(chǎn)、死胎、弱胎、不孕；④增加管理費(fèi)用(疾病防

11、治、除草、建造棚圈)；⑤許多中毒性疾病人畜共患。,三、中毒病的一般病因,1、飼料加工、貯存和使用不當(dāng)2、農(nóng)藥、毒鼠藥及化肥的使用、保管和運(yùn)輸不當(dāng)3、草場(chǎng)退化、天氣干旱、水源不足等生態(tài)環(huán)境惡化 4、生物、地質(zhì)化學(xué)因素 5、工業(yè)污染6、動(dòng)物毒素7、治療用藥不當(dāng) 8、人為的投毒,（1）毒物的吸收,1)消化道吸收 2)呼吸道吸收 3)皮膚吸收,（2）毒物的分布,1)毒物與血漿蛋白的結(jié)合能力 2)毒物的脂溶性和水溶性。 3)

12、毒物與組織的親和力。 4)體內(nèi)屏障。,（3）毒物的排泄,1）尿液排泄 2）膽汁排泄 3）呼氣排泄 4）其他排毒途徑汗液、唾液和乳汁分泌排泄，其中乳汁雖不是主要排毒途徑，但可傳給幼畜和人，故有重要意義。,2、毒物作用的方式（毒理作用）,(1) 局部刺激和直接腐蝕作用(2)干擾生物膜的通透性(3)阻止氧的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和利用(4)抑制酶系統(tǒng)作用(5)其他作用方式(輻射損傷、電離損傷),3、影響毒物作用的因素,(1)毒物的劑量

13、(2)物理與化學(xué)性質(zhì)(3)毒物的接觸次數(shù)(4)動(dòng)物種類(5)體格大小、年齡和性別(6)健康狀況,六、中毒病的診斷,(一)病史調(diào)查(二)臨床檢查(三)病理學(xué)檢查(四)治療性診斷(五)毒物分析(六)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)(人工復(fù)制病例),七、中毒病的治療,(一)一般性急救措施1、除去毒源 2、清除消化道毒物 催吐、洗胃和瀉下 3、阻止和延緩消化道對(duì)毒物的吸收 在導(dǎo)胃洗胃之后，或投服瀉下藥之前，內(nèi)服吸附劑、粘漿劑或沉淀劑 4、清除

14、體表的毒物 (二)解毒與排毒治療1、排毒途徑 利尿、放血、透析、結(jié)合或提取2、解毒治療 (1)特效解毒劑的應(yīng)用、(2)非,(三)對(duì)癥與支持療法,1、預(yù)防和治療驚厥2、維持呼吸機(jī)能3、維持體溫4、治療休克 5、調(diào)節(jié)電解質(zhì)和體液平衡 6、維持心臟功能 7、緩解疼痛與鎮(zhèn)靜。,第二節(jié) 飼料毒物中毒 亞硝酸鹽中毒、氫氰酸中毒 、菜籽餅中毒 、棉籽餅中毒 、馬鈴薯中毒 、感光過敏性中毒 第三節(jié) 有毒植物中毒 霉?fàn)€草木

15、樨中毒、聚合草中毒 第四節(jié) 真菌毒素中毒 黃曲霉素中毒AFT、雜色曲霉素中毒ST、單端孢霉毒素中毒T-2、玉米赤霉烯酮中毒F-2、青霉毒素類中毒 第五節(jié) 農(nóng)藥及毒鼠藥中毒 有機(jī)磷中毒、有機(jī)氟中毒 第六節(jié) 礦物質(zhì)類物質(zhì)中毒 銅、汞、砷、鉬、鎘、鉛中毒 第七節(jié) 藥物中毒 克倫特羅、喹乙醇、伊維菌素 、血蟲凈 、馬杜拉霉素,本門課程全部結(jié)束，希望同學(xué)們掌握了獸醫(yī)學(xué)的基本知識(shí)構(gòu)架和思維方法！今后的工作中，膽大、心細(xì)