日治時(shí)期的香港食物方面

1、三年零八個(gè)月的艱苦歲月,組員: 梁珮瑩 吳遠(yuǎn)莉 李琪 李青儀 方松皓,香港故事之,序言,二次大戰(zhàn)時(shí),香港正面對(duì)日軍三年零八個(gè)月的恐怖統(tǒng)治。人民的生活生不如死,天天過(guò)著如煉獄般的生活這我們是知道的,但我們通常在讀這段歷史時(shí)皆以政治層面去理解,但是一些和社會(huì)層面有關(guān)的事大家有沒(méi)有留意呢?所以我們決定以這個(gè)為題目的原因。,日治時(shí)期的香港:日軍政策,日軍政策,+.

2、.強(qiáng)迫回鄉(xiāng)--日治初期, 日軍政府採(cǎi)取縮少人口政策,不論老幼, 一律遣反, 以縮少香港人口。+.. 日軍曾開(kāi)設(shè)慰安所十多間。所謂的慰安婦,其實(shí)是用來(lái)當(dāng)作日軍的洩慾工具, 滿(mǎn)足他們的性慾。+..所以, 當(dāng)時(shí)很多婦女都搽”鑊撈”在面上, 扮作乞兒, 以避過(guò)日軍的魔掌。,+..又在香港實(shí)行皇民教育，除了禁止使用英文及強(qiáng)迫使用日文外，但後來(lái)也不能再學(xué)日文，甚至不能讀書(shū)。+..亦宣布禁止使用港幣，強(qiáng)制香港人將港幣兌換成由日本銀行發(fā)行的日本軍

3、票。後來(lái)日本宣布無(wú)條件投降時(shí)，有些日元被日軍故意燒毀，剩下的被英軍押收。但後來(lái)大藏省宣布日本軍票無(wú)效，一夜之間變成一堆廢紙。,日治時(shí)期的香港:食物方面,四名受訪者皆認(rèn)同他們?cè)谌罩螘r(shí)期面對(duì)糧食短缺的問(wèn)題,糧食短缺,受訪者(一),當(dāng)日本侵佔(zhàn)香港的時(shí)侯,這時(shí)我只是六七歲,初時(shí)我們的生活沒(méi)有多大變化,但不出幾個(gè)月.由於物資缺乏,尤其是糧食,不久食米開(kāi)始配給了,由於配給不足,我們也開(kāi)始吃粥了,這時(shí)很多人都逃往內(nèi)地,香港的人口不足以前的一半,如果

4、再遲些戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束,恐怕我們也餓死了,這充分反映了日治時(shí)期香港食物供應(yīng)的情況。他們起初還有充足食物，然而慢慢地出現(xiàn)物資缺乏，使他們開(kāi)始改變生活習(xí)慣，吃一些更簡(jiǎn)單的食物。最後更出現(xiàn)糧食短缺，很多人因而餓死。,有受訪者表示他們當(dāng)時(shí)吃的食物主要有以下3種:木薯粉 木薯含有天然毒素生氰葡萄（cyanogenicglycoside）；如進(jìn)食未經(jīng)烹煮或沒(méi)有煮熟的木薯，可能引致食物中毒。2. 糊仔 營(yíng)養(yǎng)成分很低3.馬

5、糞 用水洗後會(huì)有未消化的穀物，他們就吃那些殘留物。這樣 做可能會(huì)引致疾病。,,馬糞:受訪者表示他們當(dāng)時(shí)吃的食物之一,,更甚者有人以吃人肉為生。受訪者表示他們當(dāng)時(shí)常常聽(tīng)到或看到人吃人事件發(fā)生，其中一位更表示他看過(guò)一位母親殺死她的女兒，並把她吃掉。,日治時(shí)期的香港:醫(yī)療和衛(wèi)生問(wèn)題,當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生環(huán)境,+..日治時(shí)期每天都有大量人死亡，生活環(huán)境成問(wèn)題，能夠生存已經(jīng)幸運(yùn)了，所以沒(méi)有人顧及環(huán)境惡劣。+..當(dāng)時(shí)的日本人有時(shí)會(huì)

6、命令人民抬死屍到荒山野嶺、橫街，並沒(méi)有火葬或埋葬他們，街上不時(shí)看到一疊疊的死屍，所以衛(wèi)生問(wèn)題極度惡劣。,當(dāng)時(shí)的醫(yī)療問(wèn)題,+..當(dāng)時(shí)也有一些慈善團(tuán)體派發(fā)藥物，但如果發(fā)燒、肚痛等小病，都是自己想辦法解決，因?yàn)楫?dāng)時(shí)嚴(yán)重缺乏醫(yī)療設(shè)備，例如醫(yī)生及藥物。,當(dāng)時(shí)的疫癥問(wèn)題,+..因?yàn)楫?dāng)時(shí)的衛(wèi)生環(huán)境十分差，所以當(dāng)時(shí)發(fā)生疫癥→虐疾、鼠疫等。受訪者說(shuō)在那時(shí)候唯有吃古月粉、辣椒等醫(yī)治。,日治時(shí)期的香港:治安問(wèn)題,+..當(dāng)時(shí)日本對(duì)香港實(shí)行燈火管制(日本軍一

7、看到有燈光的地方,便會(huì)投放炸彈)+..宵禁(晚上,街上沒(méi)有人),四位受訪者生活在日治時(shí)期的情況,,當(dāng)時(shí)的「警察」,+..日本人另外雇用了一些亞洲人(如臺(tái)灣/ 朝鮮)，他們的表現(xiàn)比日本人更囂張。+..他們?cè)谏菲矫窦袪I(yíng)擔(dān)任守衛(wèi)時(shí)兇神惡煞、仗勢(shì)欺人的惡行無(wú)人不知，。+..毆打起平民來(lái)，他們是警察當(dāng)中最兇狠的。戰(zhàn)後這批警察全被解雇。,總結(jié),１）政策方面:強(qiáng)迫回鄉(xiāng)--日治初期, 日軍政府採(cǎi)取縮少人口政策,強(qiáng)迫市民遣返回鄉(xiāng),曾開(kāi)設(shè)慰安所

8、十多間。遺返華人政策，日軍推行遺返華人政策,遺返沒(méi)工作或居所的香港居民返回中國(guó),以減少香港人口。２）糧食供應(yīng)短缺日本人為了解決糧食不足的問(wèn)題,便實(shí)行糧食配給制。大部份的香港居民都沒(méi)有足夠的糧食。很多人被迫採(cǎi)摘樹(shù)葉、樹(shù)根或番薯充飢。六兩四米1943年中,香港糧食出現(xiàn)短決, 日軍政府為滿(mǎn)足市民需要, 每人每日可得六兩四米。但後來(lái)由於糧食嚴(yán)重不足, 市民為有吃草根、花生夫來(lái)充飢，還令到人吃人事件出現(xiàn)。,３）治安方面:日本人另外雇用了一些亞洲

9、人(如臺(tái)灣/ 朝鮮)，他們的表現(xiàn)比日本人更囂張。４）生活層面: 行政和管理語(yǔ)言從英語(yǔ)換成日語(yǔ)，對(duì)老一輩非常不利。多數(shù)人有骨氣，不跟敵人合作，只想馬馬虎虎混日子，儘量少對(duì)敵人奉獻(xiàn)。,由以上的事件可以看到︰在日本侵華期間，人民生活困苦因國(guó)家未有充足的食物，引致食物短缺，使人們常在飢荒中掙扎食物是比人命更重要,鄒仕佩--回憶童年大約1939年,日本侵略香港時(shí),常在上空放炸彈轟炸,當(dāng)時(shí)我住在跑馬地,有一次聼見(jiàn)警報(bào)聲響,我站在門(mén)外,尚未

10、入屋內(nèi),忽然看見(jiàn)對(duì)面空地有飛機(jī)在上空打轉(zhuǎn),我立即入屋関上門(mén),轉(zhuǎn)眼間聼到隆然巨響,原來(lái)在對(duì)面已下了炸彈,當(dāng)時(shí)連我們住的屋門(mén)前一幅牆也倒下來(lái),幸好我剛?cè)胛?若行遲一步的話,早已被壓死,這次總算是幸運(yùn).後來(lái)香港淪陷這天,早上我?guī)е鴷?shū)包上學(xué),行了一半路,忽然隆然巨響,街上行人雞飛狗走,我矇然不知,還繼續(xù)前行,返到學(xué)校,才知早一天九龍已失守,這巨響是由九龍開(kāi)炮打來(lái)香港,這時(shí)我才知驚.當(dāng)時(shí)學(xué)校已停課,我立即回家.以上兩件童年往事,令我永遠(yuǎn)難忘。,受

11、訪者回憶錄1,胡澤--回憶童年我來(lái)港時(shí)，記得住在九龍譚公道，對(duì)面就是『宋王臺(tái)』，是香港遊覽景點(diǎn)，山高衹百多二百尺，山頂壓著一蛋型大石，有如貨櫃箱大細(xì)，側(cè)邊圍著矮欄桿，非常簡(jiǎn)單，遠(yuǎn)景是極之美麗的。物價(jià)甚便宜，容易謀生，的是太平景象。其後日軍襲港，事前並不知情，來(lái)不及嚮警報(bào)，敵機(jī)已在上空盤(pán)旋三架一隊(duì)的陣式，偵察一輪後，繼之投摘炸彈。其間香港的高射炮向著敵機(jī)發(fā)射，但是很差勁，總不能擊落一架敵機(jī)。香港被攻陷了，日子是最苦難的，忘不了。,受訪者

12、回憶錄2,陳金城---倭寇投降日今日係日本仔垂頭喪氣之日子,回記當(dāng)年盟軍飛機(jī)轟炸香港時(shí),香港都死咗好多人,有次轟炸佐頓道煤氣鼓,我見(jiàn)到一個(gè)44加侖油桶飛起半天超過(guò)當(dāng)時(shí)之大廈.細(xì)個(gè)唔知死,轟炸完後我同其他小朋友到街上執(zhí)仍然熱騰騰之子彈殼玩.有次我聽(tīng)父母話亞偕老街有馬肉賣(mài),當(dāng)時(shí)我地食木薯粉過(guò)日子,後來(lái)知道嗰啲唔係馬肉而是人肉,你話打仗幾咁慘.現(xiàn)時(shí)伊拉克,以色列,中東地方,斯里蘭卡,阿富汗到處都有無(wú)辜平民枉死,諗?shù)蕉歼黹_(kāi)心 。,受訪者回憶錄

13、3,韓文樂(lè)---三年零八個(gè)月 當(dāng)日本侵佔(zhàn)香港的時(shí)侯,這時(shí)我只是六七歲,只是依希記得一些小事,初時(shí)我們的生活沒(méi)有多大變化,但不出幾個(gè)月.由於物資決乏,尤其是糧食,不久食米開(kāi)始配給了,由於配給不足,我們也開(kāi)始吃粥了,這時(shí)很多人都逃往內(nèi)地,香港的人口不足以前的一半,如果再遲些戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束,恐怕我們也餓死了 。,受訪者回憶錄4,而資源缺乏時(shí)，人類(lèi)會(huì)為了生存而失去理性。在長(zhǎng)期的戰(zhàn)爭(zhēng)中，常會(huì)導(dǎo)致資源缺乏，使人們的生活困苦。戰(zhàn)爭(zhēng)為人們的禍害，是包括了

14、生理和心理，可以是對(duì)人們永久的傷害。所以，戰(zhàn)爭(zhēng)是可免則免。日治時(shí)期的人民的確是生活在水深火熱之中。在治安方面,日本人可真是橫行霸道,兇殘惡極,不視香港人為人,而是當(dāng)香港人為一個(gè)個(gè)傀儡,一個(gè)個(gè)玩完即棄的玩具,一個(gè)個(gè)「出氣袋」,愛(ài)理不理。日本軍人可以,我們的感想,隨意選一個(gè)香港人,灌他喝水,弄得他滿(mǎn)肚子水,然後兇狠地踩住他的肚子,嘻嘻哈哈地作賤他,可見(jiàn)日本軍人是那麼不人道…… 日治時(shí)期,晚上實(shí)施消禁,不可出外半步,這可以反映出當(dāng)時(shí)的香港