飯店解決飯店管理專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生潛流失問題的研究.pdf

1、　　飯店管理專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生是高校專門為飯店培養(yǎng)的高級(jí)管理人才，但在目前我國的飯店人才市場上這個(gè)群體并未受到飯店企業(yè)的青睞，同時(shí)這些大學(xué)畢業(yè)生在就業(yè)時(shí)也沒有對(duì)飯店企業(yè)傾注應(yīng)有的熱情，而是流失到其他行業(yè)領(lǐng)域另尋他途。　　在對(duì)研究飯店員工流失的文獻(xiàn)進(jìn)行過綜述后，作者提出了“潛流失”的新概念，即飯店管理專業(yè)大學(xué)生畢業(yè)后不選擇飯店作為就業(yè)單位也算是飯店行業(yè)的一種人才的流失。在國際化競爭日趨激烈的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人才正日益成為當(dāng)今飯店生存和發(fā)展的

2、核心競爭力和持久競爭優(yōu)勢。所以，解決日趨嚴(yán)重的飯店管理專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生的潛流失問題已經(jīng)刻不容緩。本文主要以管理學(xué)為主要視角，采取問卷調(diào)查和訪談的方法，收集大量的真實(shí)數(shù)據(jù)，從潛流失的主體(大學(xué)畢業(yè)生)和客體(飯店)雙方出發(fā)，分析診斷引起潛流失的決定性因素，評(píng)估這種流失可能給飯店、人才、學(xué)校乃至社會(huì)造成的后果，最終總結(jié)出飯店要有效地控制飯店管理專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生的潛流失問題，應(yīng)該從傳統(tǒng)的人力資源開發(fā)與管理模式中走出來，既要主動(dòng)投入到飯店管理專業(yè)大