無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品選擇行為的影響因素分析——以北京市為例.pdf

1、本研究的目標(biāo)在于通過(guò)調(diào)查消費(fèi)者的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)知和食品風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知，以北京地區(qū)消費(fèi)者為例，從實(shí)證角度分析消費(fèi)者的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品選擇行為的影響因素。 據(jù)此設(shè)置的主要研究?jī)?nèi)容是：消費(fèi)者無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買意愿和實(shí)際購(gòu)買行為的影響因素，影響消費(fèi)者無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品支付意愿的主要因素。為實(shí)現(xiàn)提出的研究目標(biāo)和完成相應(yīng)的研究?jī)?nèi)容，建立了消費(fèi)者行為計(jì)量模型；模型數(shù)據(jù)來(lái)源于2005年5月對(duì)北京地區(qū)消費(fèi)者進(jìn)行的問(wèn)卷調(diào)查，共收集有效樣本366個(gè)。根據(jù)模型考察對(duì)象

2、的具體特征，研究中分別采用二元選擇模型(O-1logitmodel)和有序多項(xiàng)選擇模型(Ordered-logitmodel)，分析消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買意愿，購(gòu)買行為和支付意愿的影響因素，并就消費(fèi)者表達(dá)的購(gòu)買意愿和實(shí)際購(gòu)買經(jīng)歷的差異進(jìn)行了分析。 研究結(jié)果表明，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)深入北京地區(qū)的消費(fèi)者心中，但消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)并不全面深入，對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品有多種認(rèn)識(shí)。通過(guò)模型結(jié)果對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)對(duì)購(gòu)買意愿有顯著影響的因素并不

3、一定對(duì)購(gòu)買行為有顯著影響，主要是購(gòu)買能力、購(gòu)買地點(diǎn)、對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽的信任、產(chǎn)品了解等，各種條件的約束而無(wú)法實(shí)現(xiàn)意愿與行為的一致，目前消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)正在形成，行為較之態(tài)度有時(shí)間滯后性，也造成了購(gòu)買意愿與行為的不一致性。 分析還表明，大多數(shù)的消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品有支付意愿，對(duì)無(wú)公害肉類、水果類的支付意愿最高，糧食類次之，無(wú)公害蔬菜的支付意愿最低。制約當(dāng)前大部分消費(fèi)者無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品更多需求的主要因素有，對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品特性