畜舍環(huán)境控制及畜牧場(chǎng)糞污處理

1、現(xiàn)代牧場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念,北京東方賽爾科技發(fā)展有限公司技術(shù)總監(jiān) 李大輝,牧場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理,牧場(chǎng)是一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)體按經(jīng)濟(jì)規(guī)律運(yùn)作牧場(chǎng)是一個(gè)技術(shù)要求很高的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)是生產(chǎn)的關(guān)鍵支柱也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力,,牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì),牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)屬于微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)范圍如工業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)廣泛應(yīng)用管理經(jīng)濟(jì)學(xué)和技術(shù)經(jīng)濟(jì)的有關(guān)知識(shí)牧場(chǎng)利潤(rùn)最大化、企業(yè)價(jià)值最大化用較少的人力、財(cái)物、時(shí)間等資源獲得較大的成果產(chǎn)出投入比的提升,牧場(chǎng)技術(shù),技術(shù)硬技術(shù)－－

2、物質(zhì)形態(tài)的技術(shù)，屬客觀要素廠房、設(shè)備、TMR、擠奶機(jī)軟技術(shù)－－知識(shí)形態(tài)的技術(shù)，屬主觀要素配方、程序、凍精、信息、技能、經(jīng)驗(yàn) 只有當(dāng)軟、硬技術(shù)融為一體，互相配合，才能創(chuàng)造出優(yōu)良的效果，較好的經(jīng)濟(jì)效益。,技術(shù)與經(jīng)濟(jì)的關(guān)系,技術(shù)與經(jīng)濟(jì)是兩個(gè)不同的概念，但它們?cè)谌祟?lèi)社會(huì)中并存，而且不可分割，互相促進(jìn)，互相制約，共同進(jìn)步和發(fā)展。牧場(chǎng)在經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)中割裂技術(shù)與經(jīng)濟(jì)的緊密關(guān)系，必定帶來(lái)不良后果（1）高產(chǎn)低效益，甚至無(wú)效益（2）用奶牛健康換

3、利潤(rùn)－－導(dǎo)致牛群健康惡化，影響產(chǎn)量與利潤(rùn)，進(jìn)入惡性循環(huán)。,技術(shù)與經(jīng)濟(jì)的科學(xué)結(jié)合,技術(shù)法則,經(jīng)濟(jì)法則,利潤(rùn),（相輔相成）,,,指導(dǎo),服務(wù),,,花最少的錢(qián)、人力、時(shí)間獲得最高的產(chǎn)量、最優(yōu)的質(zhì)量和理想的利潤(rùn)！,牧場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),利潤(rùn)最大化,奶牛健康化,質(zhì)量最優(yōu)化,技術(shù)與經(jīng)濟(jì)的完美結(jié)合！,是市場(chǎng)、企業(yè)、奶牛需求的最佳組合，符合企業(yè)的長(zhǎng)期利益,,牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理的現(xiàn)代思維模式,逆向思維－－確定問(wèn)題發(fā)生的根源;多視角思維－－全面正確的看待問(wèn)題;邏輯思

4、維－－通過(guò)概念、判斷、推理尋找事物的本質(zhì)與規(guī)律（因果、層次、主次）;辯證思維－－把握研究問(wèn)題的總體及其本身矛盾的發(fā)生運(yùn)動(dòng)變化，認(rèn)識(shí)其本質(zhì).（矛盾對(duì)立的統(tǒng)一）系統(tǒng)綜合思維－－事務(wù)內(nèi)部、局部與局部、局部與整體、矛盾對(duì)立→統(tǒng)一整體性--綜合性--最優(yōu)性 進(jìn)行系統(tǒng)科學(xué)的最佳組合，達(dá)到1+1＞2的效果,牧場(chǎng)—強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo),系統(tǒng)控制 經(jīng)濟(jì)、管理、技術(shù)一體化；環(huán)節(jié)控制 技術(shù)三大支柱繁殖育種營(yíng)養(yǎng)疾病防治,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化的必要

5、性,是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、生存的基本準(zhǔn)則在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，一個(gè)不以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)的企業(yè)，終將被市場(chǎng)所淘汰利潤(rùn)是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),牧場(chǎng)利潤(rùn)的基礎(chǔ),,,,,,,,,利潤(rùn),質(zhì)量,產(chǎn)量,育種繁殖,管 理,營(yíng)養(yǎng),疾病防治,效 率,目標(biāo),手段,支柱,基礎(chǔ),核心,,,,,,利潤(rùn)獲取的途徑,經(jīng)濟(jì)是牧場(chǎng)一切工作的中心點(diǎn)！市場(chǎng)由市場(chǎng)決定我們生產(chǎn)什么生產(chǎn)市場(chǎng)需要的產(chǎn)品 管理完善管理—利潤(rùn)團(tuán)隊(duì)精神—工作效率 —

6、 利潤(rùn) 標(biāo)準(zhǔn)化管理—程序化生產(chǎn)—生產(chǎn)效率 — 利潤(rùn),,,,,,科技：科技是第一生產(chǎn)力,育種繁殖,營(yíng) 養(yǎng),疾病防治,產(chǎn) 奶 量,成 本,生產(chǎn)效率,利潤(rùn),,,,,,,,人力資源打造一支忠誠(chéng)、有知識(shí)、有能力、有團(tuán)隊(duì)精神的人才隊(duì)伍，是企業(yè)成功的關(guān)鍵必須確認(rèn)營(yíng)養(yǎng)師在牧場(chǎng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的中心地位奶?；锸迟M(fèi)占總成本的65-80%,牧場(chǎng)利潤(rùn)的源頭,牛奶生產(chǎn)是一個(gè)系統(tǒng)工程，由許多環(huán)節(jié)組成，環(huán)環(huán)相連，互相影響（促進(jìn)、制約）形

7、成一個(gè)有機(jī)的環(huán)鏈,利潤(rùn)profit,飼料（TMR）,營(yíng)養(yǎng),經(jīng)營(yíng)理念,育種繁殖,疾病防治,產(chǎn)房,擠奶廳,,,,,,,,,,,,,,,飼料：價(jià)格、質(zhì)量、損耗、加工質(zhì)量、發(fā)送量的準(zhǔn)確性、資金積壓狀況；營(yíng)養(yǎng)：營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)足與平衡的程度、遺傳優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)程度、日糧結(jié)構(gòu)、精料配方的合理性、對(duì)繁殖、代謝病的影響程度、產(chǎn)出投入比的水平；育種繁殖：頭胎單產(chǎn)水平、產(chǎn)犢間隔、繁殖障礙、受胎率、繁殖率,疾病防治：防疫衛(wèi)生工作、兩病檢疫及凈化、免疫工作、獸醫(yī)臨床、隱

8、性乳腺炎的檢測(cè)、修蹄；產(chǎn)房：圍產(chǎn)期是奶牛生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)，是提升產(chǎn)奶量、控制代謝病的關(guān)鍵時(shí)期；擠奶廳：擠奶廳的環(huán)境條件、設(shè)備直接影響產(chǎn)奶量、必須拿到該拿到的牛奶，生奶質(zhì)量的控制—直接影響生奶的收購(gòu)價(jià)。,利潤(rùn)：是從每一個(gè)環(huán)節(jié)中擠出來(lái)的！,利潤(rùn)最大化的產(chǎn)生,利潤(rùn)最大化,最低成本,最高產(chǎn)量,高產(chǎn)出投入比,高轉(zhuǎn)化率,,,,,軟 件,硬 件,產(chǎn)奶量—成本—利潤(rùn),微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本概念：1、邊際產(chǎn)量：增加一單位可變要素投入量，所增加的

9、產(chǎn)量。2、邊際成本：在一定產(chǎn)量水平上，產(chǎn)量增加一個(gè)單位，所增加的總成本。3、邊際報(bào)酬遞減規(guī)律（是短期生產(chǎn)的一條基本規(guī)律）：1）在技術(shù)水平不變的條件下（正常情況下）2）把某一可變生產(chǎn)要素連續(xù)等量地加入到一種或幾種不變生產(chǎn)要素中去的過(guò)程中，當(dāng)這可變要素投入量增加時(shí)：,邊際報(bào)酬遞減規(guī)律反映了投入與產(chǎn)出之間的客觀規(guī)律。在奶牛生產(chǎn)中，我們就是尋找這個(gè)特定值點(diǎn)！經(jīng)濟(jì)與技術(shù)是相通的，是互相促進(jìn)和制約的！我們只有遵循經(jīng)濟(jì)與技術(shù)的客觀規(guī)律才

10、能取得最大的成功！,,,,,,邊際產(chǎn)量,邊際成本,,,特定值,邊際產(chǎn)量最高值階段,邊際產(chǎn)量遞增階段,邊際成本遞減,邊際成本遞增,邊際產(chǎn)量遞減階段,邊際成本最低值階段,特定值,,,,,,,,,,,,,,,,,遵循經(jīng)濟(jì)規(guī)律，發(fā)展奶牛生產(chǎn),繁殖育種 －是創(chuàng)造遺傳優(yōu)勢(shì)和效率優(yōu)勢(shì)的最根本措施。 注意：遺傳優(yōu)勢(shì)僅是潛在的優(yōu)勢(shì)，不是現(xiàn)實(shí)產(chǎn)量。營(yíng)養(yǎng)是充分體現(xiàn)遺傳優(yōu)勢(shì)、效率優(yōu)勢(shì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。是將潛在優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵手段。疾病防治

11、保護(hù)已有的遺傳優(yōu)勢(shì)和效率優(yōu)勢(shì)，防止丟失。,國(guó)家多年來(lái)已投入大量資金用于提升奶牛高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的遺傳性能。遺傳性能確有較大的提高，但始終沒(méi)有很好地體現(xiàn)出來(lái)，在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中不太理想，全國(guó)平均單產(chǎn)仍在4噸左右，問(wèn)題出在哪里？ 應(yīng)明確的幾個(gè)問(wèn)題：企業(yè)的目標(biāo)是什么？利潤(rùn)最大化企業(yè)的達(dá)標(biāo)手段高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高轉(zhuǎn)化率 牧場(chǎng)生產(chǎn)特點(diǎn)系統(tǒng)工程，由多個(gè)環(huán)節(jié)組成，環(huán)環(huán)相連，互相促進(jìn)、互相制約,在奶牛生產(chǎn)發(fā)展中應(yīng)考慮的幾個(gè)問(wèn)題：1、經(jīng)濟(jì)—是牧

12、場(chǎng)一切工作的中心點(diǎn)2、必須組建一個(gè)（與原系統(tǒng)工程相應(yīng)的）新的系統(tǒng)工程－－應(yīng)更科學(xué)、更先進(jìn)、效率更高。3、對(duì)原系統(tǒng)工程中，數(shù)個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)（環(huán)節(jié)）的同步調(diào)整亦可。4、必須體現(xiàn)“技術(shù)法則+經(jīng)濟(jì)法則”的原則。,奶牛生產(chǎn)轉(zhuǎn)化率的效用,經(jīng)濟(jì)法則,技術(shù)法則,+,→,精料配方,+,奶牛日糧結(jié)構(gòu),最佳組合,,→,飼料營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化率,既定產(chǎn)量,最高產(chǎn)量,最小成本,既定成本,,,,,,,,轉(zhuǎn)化率,高產(chǎn)奶牛--在其泌乳的某階段，把其日攝入凈能的至少70%分泌

13、成牛奶。高產(chǎn)奶牛以其轉(zhuǎn)化率的高低來(lái)定位，而不是以其具體的泌乳量來(lái)定位,轉(zhuǎn)化率,反應(yīng)了經(jīng)濟(jì)學(xué)中的投入產(chǎn)出比。,經(jīng)濟(jì)效益的高低與轉(zhuǎn)化率是呈正相關(guān)的（同步）。,,提升飼料營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為牛奶的效率是提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。,按經(jīng)濟(jì)規(guī)律選牛種,目前，我國(guó)奶牛單產(chǎn)在4噸左右，個(gè)別大城市荷斯坦奶?？蛇_(dá)8噸以上，我國(guó)奶牛品種主要是荷斯坦、娟姍牛（少量）、雜交?！?荷斯坦是良種乳牛，產(chǎn)量高，可到8-10噸，該品種易長(zhǎng)脂肪，成母牛脂肪量可達(dá)60kg以上，

14、后備牛生長(zhǎng)速度約0.75kg/頭日，小公牛的經(jīng)濟(jì)利用價(jià)值不大。德國(guó)的弗萊維赫乳肉兼用牛，單產(chǎn)可達(dá)7噸，后備牛生長(zhǎng)速度快，約1.4kg/頭日，而營(yíng)養(yǎng)投入并不比荷斯坦多，小公牛育肥效果極佳。,提供同樣的營(yíng)養(yǎng)量，荷斯坦和弗萊維赫增重速度卻不同，這是因?yàn)楦トR維赫脂肪量少，而更多的是長(zhǎng)肌肉（遺傳性）。從營(yíng)養(yǎng)上講，長(zhǎng)1kg脂肪的能量可以長(zhǎng)2kg肌肉，所以弗萊維赫在經(jīng)濟(jì)上占了優(yōu)勢(shì)。,在荷斯坦母牛的基礎(chǔ)上導(dǎo)入弗萊維赫牛種能提升牧場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益

15、提升產(chǎn)奶量后備牛生長(zhǎng)速度快，縮短培育時(shí)間，降低培育成本。小公牛育肥、增重快，飼料報(bào)酬高，成本低，是牧場(chǎng)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)！,實(shí)際上，弗萊維赫的培育是以經(jīng)濟(jì)效用作為目標(biāo)的，而今我們只是享用這個(gè)成果！,控制理念在企業(yè)管理中的應(yīng)用,企業(yè)的經(jīng)營(yíng)、管理和生產(chǎn)方案確定后，需用控制理念使之實(shí)現(xiàn)。控制的實(shí)質(zhì)：掌握主動(dòng)權(quán)，掌控運(yùn)動(dòng)，發(fā)展趨勢(shì)，達(dá)到預(yù)定目標(biāo)?？刂频男?yīng)消極的——避免損失，防患于未然積極的——?jiǎng)?chuàng)造性的提升,控制的對(duì)象有形的（硬

16、件）——設(shè)備、廠房、原料、工具、奶牛、TMR無(wú)形的（軟件）——人的觀念、理念、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度、技能、經(jīng)驗(yàn)、配方、經(jīng)濟(jì)控制手段1）培訓(xùn)——員工建立新觀念，崗位責(zé)任制，員工技能2）生產(chǎn)管理上——標(biāo)準(zhǔn)化管理、程序化生產(chǎn)的制定實(shí)施3）主抓系統(tǒng)環(huán)節(jié)，也抓關(guān)鍵控制點(diǎn)（面→點(diǎn)）4）控制觀念，五個(gè)思維模式（實(shí)例→打眼）,規(guī)模經(jīng)濟(jì)性-牧場(chǎng)規(guī)模選擇的依據(jù),規(guī)模經(jīng)濟(jì)性是選擇牧場(chǎng)規(guī)模必須考慮的重要因素，當(dāng)然同時(shí)也應(yīng)考慮市場(chǎng)需求。規(guī)模經(jīng)濟(jì)

17、性的特點(diǎn)：企業(yè)長(zhǎng)期平均成本（LAC）曲線程“U”型 規(guī)模收益：遞增→不變→遞減遞增階段1）平均成本（AC） 規(guī)模（產(chǎn)量）增加而下降，單位生產(chǎn)成本下降2）規(guī)模效益遞增3）生產(chǎn)規(guī)模具經(jīng)濟(jì)性——可擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,不變階段1）平均成本（AC）保持不變，產(chǎn)品成本最低2）規(guī)模效益不變—達(dá)最高點(diǎn)3）企業(yè)達(dá)最優(yōu)規(guī)模遞減階段1）平均成本（AC）規(guī)模（產(chǎn)量）增加而上升2）規(guī)模收益遞減3）企業(yè)規(guī)模已經(jīng)過(guò)大——具規(guī)模不經(jīng)濟(jì)性,,,

18、,,,單位成本最低,規(guī)模收益不變,成本不變,最優(yōu)規(guī)模,具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)性,具有規(guī)模不經(jīng)濟(jì)性,單位成本,單位成本,,,,,,,,,,,,,,,,,,成本遞減,成本遞增,規(guī)模效益遞增,規(guī)模效益遞減,企業(yè)的擴(kuò)張是有限的！超大規(guī)模牧場(chǎng)會(huì)給你帶來(lái)嚴(yán)重后果！,常見(jiàn)錯(cuò)誤的經(jīng)濟(jì)判斷,重視成母牛的營(yíng)養(yǎng)供給，這是正確的！成母牛處于投資回報(bào)期，產(chǎn)奶有經(jīng)濟(jì)收入，產(chǎn)奶量越高收入亦越高減少營(yíng)養(yǎng)投入，在產(chǎn)奶量和收入上會(huì)馬上反映出來(lái)輕視后備牛的培育，這是嚴(yán)重錯(cuò)誤的

19、！毀了后備牛的前途后備牛處于投資期，長(zhǎng)達(dá)兩年之久。舍不得投入，導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育不良用眼前的經(jīng)濟(jì)利益，替代了長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益，將造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失典型的“為小失大”,后備牛早婚早育（配種過(guò)早）違犯奶牛育種繁殖的要求導(dǎo)致奶牛終生不能發(fā)揮其產(chǎn)奶潛能為減少投資而造成長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)損失造成育種投資（凍精）上的浪費(fèi)提高奶牛投產(chǎn)后的生產(chǎn)成本，降低經(jīng)濟(jì)效益降低奶牛投產(chǎn)后的產(chǎn)奶量，而減少收益,在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中的以上兩個(gè)錯(cuò)誤，往往同時(shí)存在，更加重了