《畜牧場規(guī)劃》ppt課件

1、第七章 畜牧場規(guī)劃,家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué),畜牧場規(guī)劃的內(nèi)容包括：畜牧場址選擇、畜牧場工藝設(shè)計、畜牧場平面布置、畜牧場基礎(chǔ)設(shè)施工程規(guī)劃四個方面。,第一節(jié) 場址選擇,一、畜牧場場址的基本要求 一個理想的畜牧場場址，須具備以下幾個基本條件： 1.滿足基本的生產(chǎn)需要。包括飼料、水、電、供熱燃料和交通,產(chǎn)品的消化。 2.足夠的面積。用于建畜舍及配套設(shè)施。 3.適宜的周邊環(huán)境。包括地形、風(fēng)向、

2、排污，與周邊居民區(qū)的距離，符合當?shù)氐膮^(qū)域規(guī)劃和環(huán)境要求等。,場址選擇要綜合考慮：(1)自然條件因素，包括地形地勢、水源、土壤、氣候因素等；(2)社會條件因素，包括地理位置與交通、水電供應(yīng)、疫情環(huán)境等；(3)其他因素，包括可征用土地、牧場外觀、周邊環(huán)境等條件，來確定畜牧場的位置。,二、場址選擇的主要因素,(一) 自然條件因素,1.地形地勢地形是指場地形狀、大小和地物等情況。要求牧場場址的地形應(yīng)開闊整齊，并有足夠的面積。地勢是指場

3、地的高低起伏狀況。牧場場地應(yīng)地勢高燥、平坦、背風(fēng)、向陽。地勢高燥，有利于保持地面干燥，防止雨季洪水的沖擊。,地勢低洼容易積水而潮濕泥濘，這將有利于蚊蠅和微生物孳生，降低畜舍使用壽命，提高畜舍外圍護結(jié)構(gòu)的導(dǎo)熱性。因此，牧場應(yīng)選擇高燥場地。一般要求，牧場場地至少應(yīng)高出當?shù)貧v史洪水線以上，地下水位在2米以下。,2.水源水質(zhì),建立一個畜牧場，必須要有可靠的水源。畜牧場的水源要求水量充足，水質(zhì)良好，便于取用和衛(wèi)生防護。畜牧場水源的水量，必須

4、滿足畜牧場內(nèi)的人、畜飲用和其它生產(chǎn)、生活用水，并應(yīng)考慮消防、灌溉和未來發(fā)展的需要。對水質(zhì)要事先進行檢測，要求達到衛(wèi)生標準。,3.土壤,最好選擇沙壤土地域作場址。同時，要考慮底層的結(jié)構(gòu)狀況，如斷層、陷落、塌方和地下沼澤地層。還要考慮土壤的承重力，是否是膨脹土或回填土，膨脹土遇水后膨脹，回填土土質(zhì)疏松，均不適宜做地基。還要考慮土壤中某些礦物元素的缺乏或過量。,4.氣候因素,要了解氣溫、風(fēng)力、常年主導(dǎo)風(fēng)向、日照及災(zāi)害性天氣情況。,(二

5、)社會條件因素,1.地理位置 畜牧場要盡量接近飼料產(chǎn)地和加工地，靠近產(chǎn)品銷售地。交通要便利，但考慮防疫和環(huán)境保護需要，距離交通主干道要求300米以上，距離居民區(qū)要1000～3000米。,2.水電供應(yīng)供水和排水要統(tǒng)一考慮，保證滿足生產(chǎn)需求。選擇場址還應(yīng)考慮供電條件、飼料的方便供應(yīng)和廢棄物的就地處理與利用，特別是集約化程度較高的大型畜牧場，必須具備可靠的電力供應(yīng)。,3.疫情環(huán)境 不能選擇曾發(fā)生過疫情的地方建場，同時也

6、不能選擇在屠宰場、化工廠、制革廠等容易產(chǎn)生環(huán)境污染企業(yè)的下風(fēng)向和附近。,(三)其他因素,1.土地征用征用土地要滿足畜牧場需要的土地面積（詳見P114表7-1）。以下地區(qū)和地段的土地不易征用：(1)自然保護區(qū)、生活飲用水源區(qū)、風(fēng)景旅游區(qū)；(2)山洪、泥石流、滑坡等多發(fā)地帶；(3)環(huán)境污染嚴重的地區(qū)。,2.與周邊環(huán)境協(xié)調(diào)畜牧場要盡可能遠離周圍住宅區(qū)，以最大限度的驅(qū)散臭味、減輕噪音和減低蚊蠅的干擾。,第二節(jié) 畜牧場工藝設(shè)計,一、畜

7、牧場工藝設(shè)計的含義畜牧場工藝設(shè)計包括生產(chǎn)工藝設(shè)計和工程工藝設(shè)計兩部分。這里我們主要介紹生產(chǎn)工藝設(shè)計。畜牧場生產(chǎn)工藝設(shè)計是進行動物生產(chǎn)的工藝流程和工藝裝備設(shè)計的總稱。,包括確定畜牧場性質(zhì)、規(guī)模、主要生產(chǎn)指標、畜群的組成、周轉(zhuǎn)形式、飼養(yǎng)管理的方式和方法、水電和飼料消耗、勞動力的組織安排和對環(huán)境的控制及要求、生產(chǎn)設(shè)備及裝備的選型配套、牧場占地面積、房舍及生產(chǎn)建筑面積、投資概算、成本及效益概算等。,合理的畜牧場工藝設(shè)計應(yīng)該既適合當?shù)氐淖匀粭l

8、件、社會條件、市場需求及經(jīng)濟技術(shù)水平，又能采用最先進的科學(xué)技術(shù)，以保證生產(chǎn)工藝的實施和生產(chǎn)水平的提高。,二、畜牧場生產(chǎn)工藝設(shè)計的目的和前提,為保證畜牧場設(shè)計科學(xué)合理，在進行畜牧場設(shè)計前，必須調(diào)查擬建場地的地形、地勢、水源、土壤、地質(zhì)水文資料、歷史上的自然災(zāi)害和畜禽疫情，當?shù)亟ㄖ?xí)慣，場地周圍的工廠、居民點和其他牧業(yè)情況。,,必須了解當?shù)刈匀簧鐣?jīng)濟狀況、畜產(chǎn)品市場狀況、飼料及能源供應(yīng)、糞污處理能力、勞動力市場情況、交通運輸條件、建設(shè)投資

9、能力及資金來源等情況。,三、畜牧場生產(chǎn)工藝設(shè)計的基本原則,1. 在進行畜牧場設(shè)計時，應(yīng)堅持效益優(yōu)先的原則堅持效益優(yōu)先的原則，即追求經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的最大化。,2.把為畜牧生產(chǎn)創(chuàng)造適宜的環(huán)境作為設(shè)計的重要內(nèi)容畜牧場設(shè)計的目的在于為畜禽生長、發(fā)育、生產(chǎn)和健康創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件。,3. 要盡可能采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝采用先進的生產(chǎn)工藝，走集約化的道路，以工廠化的生產(chǎn)方式進行畜牧業(yè)生產(chǎn)，將會獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的產(chǎn)品。,4.畜

10、禽生產(chǎn)建筑物的形式和結(jié)構(gòu)必須突出因地制宜的特點只有針對具體的地域環(huán)境和畜禽品種、年齡、性別、個體及動物行為的特點進行科學(xué)設(shè)計，才可保證畜禽的生產(chǎn)高效低耗地進行。,,5. 注意生產(chǎn)污染和環(huán)境保護設(shè)計現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)企業(yè)，必須考慮工業(yè)廢水、廢氣、廢渣和農(nóng)業(yè)使用的化肥、農(nóng)藥的殘留，對畜牧生產(chǎn)的污染，以及畜牧場排放的糞尿和污水對環(huán)境的污染。,四、畜牧場工藝設(shè)計內(nèi)容和方法,工藝設(shè)計作為建筑設(shè)計和技術(shù)設(shè)計的依據(jù)，以及指導(dǎo)畜牧場管理和生產(chǎn)的綱領(lǐng)，應(yīng)

11、力求具體、詳盡。,1. 前 言 主要闡述當?shù)氐淖匀?、?jīng)濟和社會條件。國內(nèi)外市場對擬建畜牧場產(chǎn)品的需求，建場的目的、意義及經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。當?shù)貧庀?、地質(zhì)、水文資料及擬建場場地的地形圖。,2.畜牧場的性質(zhì)和任務(wù)畜牧場的性質(zhì): 一般按繁育體系分為原種場（曾祖代場）、祖代場、父母代場和商品場。畜牧場的性質(zhì)必須根據(jù)社會和生產(chǎn)需要來決定。還須考慮當?shù)丶夹g(shù)力量、資金、飼料等條件，經(jīng)調(diào)查論證后方可決定。,畜牧場的任務(wù): (

12、1)原種場(曾祖代場)的任務(wù)是生產(chǎn)配套的品系，向外提供祖代種畜、種蛋、精液、胚胎。必須單獨建場，不得進行純系繁育以外的任何生產(chǎn)活動，一般由專門的育種機構(gòu)承擔。(2)祖代場的任務(wù)是改良品種，運用從原種場獲得的祖代產(chǎn)品，用科學(xué)的方法來繁育下級場所需要的優(yōu)良品種。,(3)父母代場的任務(wù)是利用從祖代場獲得的畜種，生產(chǎn)商品場所需要的種源。(4)商品代場的任務(wù)則是利用從父母代獲得的種源專門從事商品代畜產(chǎn)品生產(chǎn)。,通常來說，祖代場、父母代場和商品

13、代場，往往以一業(yè)為主，兼營其他性質(zhì)的生產(chǎn)活動。如：祖代雞場在生產(chǎn)父母代種蛋、種雞的同時，也有分場生產(chǎn)一些商品代蛋雞供應(yīng)市場；商品代豬場也為解決本場所需的種源，往往也飼養(yǎng)相當數(shù)量的父母代種豬。,3.畜牧場的規(guī)模,所謂畜牧場規(guī)模一般是指畜牧場飼養(yǎng)畜禽的數(shù)量。其規(guī)模確定必須根據(jù)市場需求、考慮技術(shù)水平、投資能力和各方面條件。不能盲目追求高層次、大規(guī)模。種豬場通常以存欄繁殖母豬頭數(shù)表示。商品豬場、肉雞場、肉牛場通常以年上市商品畜禽頭（只）數(shù)

14、表示。奶牛場則以常年存欄產(chǎn)乳母牛頭數(shù)表示。見表7—2、3,4. 生產(chǎn)工藝流程(1)豬生產(chǎn)工藝流程（詳見P117圖7-1所示） 通常根據(jù)豬的繁殖過程確定。豬場生產(chǎn)環(huán)節(jié)包括母豬配種、妊娠、分娩、仔豬哺乳、育成和育肥等，相應(yīng)的將豬群分為公豬群、繁殖母豬群、仔豬保育群和生長肥育群。其中繁殖母豬又分為后備母豬群、待配母豬群、妊娠母豬群和分泌哺乳母豬群。,現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)一般采用分段飼養(yǎng)、全進全出生產(chǎn)工藝，常見的工藝流程有三段式、四段式、五段式，其

15、特點詳見P117表7～4。 對10萬頭以上的大規(guī)模豬場，通常采用全進全出制，有利于防疫，有利于管理。工藝流程詳見P118圖7～２。,(2)雞生產(chǎn)工藝流程 是根據(jù)雞一生中經(jīng)歷的幾個時期劃分的，即0～6周齡育雛期，7～20周齡育成期，21～76周齡產(chǎn)蛋期。詳見圖7～3所示。　　蛋雞和種雞生產(chǎn)工藝主要有一段、二段、三段飼養(yǎng)模式，以采用三段居多。肉雞一般采用一段飼養(yǎng)模式。其特點詳見P119表7～5。,(３)牛生產(chǎn)工藝流程　

16、按牛的一生劃分為犢牛期（0～6月齡）、青年牛（7～15月齡）、后備牛期（16月齡至第1胎產(chǎn)犢前） 、成年牛期（ 第1胎至淘汰）。成年牛又可分為妊娠期、泌乳期、干乳期。,奶牛生產(chǎn)工藝如下：初生犢?！?～6月齡斷奶） →1.5歲左右性成熟→2～3歲左右體成熟 （18～24月齡第1次配種） →妊娠（10個月） →第1次分娩、泌乳→分娩后2個月，發(fā)情、第2次配種→第2次分娩、泌乳→……淘汰。肉牛生產(chǎn)工藝：初生犢牛（2～6月齡斷奶） →幼牛→

17、生長?！逝！鲜?5.主要工藝參數(shù)畜牧場工藝參數(shù)包括主要生產(chǎn)指標、耗料標準、畜群劃分方式、各種畜群飼養(yǎng)天數(shù)、各階段畜群死亡淘汰率以及勞動定額等。這些工藝參數(shù)也是畜牧場投產(chǎn)后的生產(chǎn)指標和定額管理標準。豬場、雞場、牛場的生產(chǎn)工藝參數(shù)詳見教材 P304 附表。,6.畜群結(jié)構(gòu)及畜群周轉(zhuǎn)任何一個畜牧場，在明確了生產(chǎn)性質(zhì)、規(guī)模、生產(chǎn)工藝以及相應(yīng)各種參數(shù)后，即可確定各類畜群及飼養(yǎng)天數(shù)，將畜群劃分為若干段，然后對每個階段的存欄數(shù)進行計算，確定

18、出各群結(jié)構(gòu)組成。（見P120 表7-6、7-7）,在工藝設(shè)計中，應(yīng)說明各類畜群的飼養(yǎng)時間和占欄時間，后者包括飼養(yǎng)時間加消毒空舍時間，分別算出各類群畜禽的存欄數(shù)和各種畜禽舍的數(shù)量。并繪出畜群周轉(zhuǎn)框圖，即生產(chǎn)工藝流程圖。,7. 飼養(yǎng)管理方式(1)  飼養(yǎng)方式 飼養(yǎng)方式是指為便于飼養(yǎng)管理而采用的不同設(shè)備、設(shè)施（欄圈、籠具等），或每圈容納的畜禽數(shù)量的多少、或畜禽管理的不同形式。,按飼養(yǎng)管理設(shè)備和設(shè)施不同，飼養(yǎng)方式可以分為：

19、籠養(yǎng)、網(wǎng)柵飼養(yǎng)、縫隙地板飼養(yǎng)、板條地面飼養(yǎng)或地面平養(yǎng)。按每圈畜禽數(shù)量多少飼養(yǎng)方式可分為單體飼養(yǎng)和群養(yǎng)。按管理形式飼養(yǎng)方式可分為拴系飼養(yǎng)、散放飼養(yǎng)、無墊草飼養(yǎng)和厚墊草飼養(yǎng)。,雞場通常采用籠養(yǎng)、網(wǎng)上平養(yǎng)和地面平養(yǎng)。豬場大都采用單欄飼養(yǎng)和小群飼養(yǎng)。奶?？刹捎盟┫碉曫B(yǎng)、定位飼養(yǎng)和散放飼養(yǎng)。,(2) 喂料方式 喂料方式是指不同的投料方式或飼喂設(shè)備，可分為手工喂料和機械給料，或分為定時限量飼喂和自由采食。飼料料型關(guān)系到喂料方式和喂料設(shè)

20、備的設(shè)計，稀料、濕拌料宜采用普通飼槽進行定時限量飼喂，而干粉料、顆粒料則采用自動料箱進行自由采食。,(3) 飲水方式 飲水方式可分為定時飲水和自由飲水。所用設(shè)備有水槽和各式飲水器。飲水槽飲水（長流水、定時給水、貯水）不衛(wèi)生、管理麻煩。目前多用于牛、羊、馬生產(chǎn)，在豬和雞生產(chǎn)中已被淘汰。飲水器可用于各種畜禽生產(chǎn)，具有干凈衛(wèi)生的優(yōu)點。,(4) 清糞方式 清糞方式可以分為：人工清糞、機械清糞、水沖清糞。對于采用板條地面或高床式籠

21、養(yǎng)的雞舍，可在一個飼養(yǎng)周期結(jié)束時一次性清糞。,8. 畜牧場環(huán)境參數(shù)和建設(shè)標準畜牧場工藝設(shè)計應(yīng)提供有關(guān)的各種環(huán)境參數(shù)和標準，作為工程設(shè)計的依據(jù)和投產(chǎn)后生產(chǎn)管理的參考。其中包括各種畜群要求的溫度、濕度、光照、通風(fēng)、有害氣體允許濃度等環(huán)境參數(shù)。,畜群大小及飼養(yǎng)密度、占欄面積、采食及飲水寬度、通道寬度、非定型設(shè)備尺寸、飼料日消耗量、日耗水量、糞尿及污水排放量、墊草用量等參數(shù)；以及冬季和夏季對畜舍墻壁和屋頂內(nèi)表面的溫度要求等設(shè)計參數(shù)。,9.

22、 衛(wèi)生防疫制度必須嚴格執(zhí)行國家動物防疫法，工藝設(shè)計應(yīng)椐此制定出嚴格的衛(wèi)生防疫制度。畜牧場設(shè)計還必須從場址選擇、場地規(guī)劃、建筑物布局、綠化、生產(chǎn)工藝、環(huán)境管理、糞污處理利用等方面全面加強衛(wèi)生防疫，并在工藝設(shè)計中逐項加以說明。,經(jīng)常性的衛(wèi)生防疫工作，要求具備相應(yīng)的設(shè)施、設(shè)備和相應(yīng)的管理制度。如：門衛(wèi)消毒池、上下班消毒更衣室、出入車輛限制、病畜隔離舍、尸體剖檢室，以及有關(guān)消毒和處理設(shè)施等。,10. 附屬建筑及設(shè)施畜牧場附屬建筑一般可占總

23、建筑面積的10%—30%，其中包括行政辦公用房、生活用房、技術(shù)業(yè)務(wù)用房、生產(chǎn)附屬房間等。附屬設(shè)施包括地秤、產(chǎn)品裝車臺、貯糞場、污水池、飲水凈化消毒設(shè)施、消防設(shè)施、尸體處理設(shè)施及各種消毒設(shè)施等。,第三節(jié) 畜牧場總平面規(guī)劃,畜牧場總平面規(guī)劃，即對畜牧場的場區(qū)進行規(guī)劃，以及對各類建筑進行布局。 一、總平面規(guī)劃的原則1. 結(jié)合氣候條件，因地制宜，做好功能分區(qū)規(guī)劃。2.利用自然地勢地形，最大限度降低基本建設(shè)費用。,3.合理組織場內(nèi)外

24、的人流、物流，實現(xiàn)高效生產(chǎn)。4.設(shè)計好建筑物朝向和距離，保證采光、通風(fēng)和防火要求。5.注意家畜糞尿、污水和廢棄物的處理，保證清潔生產(chǎn)。6.滿足生產(chǎn)需求的前提下，要布局緊湊，節(jié)省用地。,二、畜牧場的功能分區(qū)及規(guī)劃,1.功能分區(qū) 具有一定規(guī)模的畜牧場，通常將畜牧場分為生活管理區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和病畜隔離區(qū)。按照到風(fēng)向和地勢依次分布排列。 見P126 圖7-7,(1)生產(chǎn)管理區(qū) 主要包括辦公室、接待室、技術(shù)

25、資料室、化驗室、食堂、職工宿舍、門衛(wèi)值班室等。(2)輔助生產(chǎn)區(qū) 主要包括供水、供電、供熱、維修、飼料間、倉庫等。(3)生產(chǎn)區(qū) 主要是畜禽舍、蛋庫、孵化室、授精室、奶牛運動場等。(4)隔離區(qū) 主要是獸醫(yī)室、病畜隔離舍、尸體解剖室、和尸體、糞便、污水處理設(shè)施。,2.規(guī)劃布局,畜牧場建筑物布局的任務(wù)就是合理設(shè)計各種房舍建筑物及設(shè)施的排列方式和次序，確定每棟建筑物和每種設(shè)施的位置、朝向和相互間距。布局是否合理，不僅關(guān)系到牧場的生產(chǎn)

26、聯(lián)系和勞動效率，同時也直接影響場區(qū)和房舍內(nèi)的小氣候狀況及牧場的衛(wèi)生防疫。,在畜牧場布局時，要綜合考慮各建筑物之間的功能聯(lián)系、場區(qū)的小氣候狀況以及畜舍的通風(fēng)、采光、防疫、防火要求，同時兼顧節(jié)約用地、布局美觀整齊等要求。畜牧場建筑物通常應(yīng)設(shè)計為東西成排、南北成列，盡量做到整齊、緊湊、美觀。,三、畜舍布置形式,1. 單列式 單列式布置使場區(qū)的干凈和污染道路分工明確，但會使道路和工程管線線路過長。（見P127圖7-8）2. 雙列式 雙

27、列式布置使畜牧場常用的布置方式，優(yōu)點是既保證凈污道路分流明確，又節(jié)省道路和管線。（見P127圖7-9）3.多列式 一般在大型牧場使用，便于節(jié)省占地。 （見P128圖7-10）,四、畜舍朝向,1. 朝向與光照 畜舍以采用東西走向，以及南偏東或偏西15度左右，便于采光。2. 朝向與通風(fēng) 根據(jù)主導(dǎo)風(fēng)向，保持風(fēng)向入射角30～60度時，既有利于夏季通風(fēng)對流，又有利于冬季避風(fēng)保暖，還有利于有害氣體順利排出。,五、畜舍間距,確定畜舍間距主

28、要從光照、通風(fēng)、防疫、防火和節(jié)約用地等多方面綜合考慮。從采光角度要求，畜舍間距一般為1.5 ~2倍的高度。從防火的要求，畜舍間距一般為3 ~5倍的高度。,六、畜牧場場區(qū)總平面規(guī)劃實例,1.雞場總平面規(guī)劃實例 見P131 圖7-122.豬場總平面規(guī)劃實例 見P131 圖7-133.牛場總平面規(guī)劃實例 見P131 圖7-14,本次課我們學(xué)習(xí)畜牧場場址的選擇、畜牧場生產(chǎn)工藝設(shè)計，以及畜牧