中國茶文化 ppt課件

1、中國茶文化,茶文化簡介,中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化。主要

2、品種有綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶）、白茶、黃茶、黑茶。,茶 品 種,1、綠茶2、紅茶3、烏龍茶(青茶）4、白茶5、黃茶6、黑茶,綠 茶,綠茶中國產(chǎn)量最多的一類茶葉，是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到二三百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。綠茶具有香高、味醇、形美等特點。中國十大名茶是安溪鐵觀音、西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、蒙頂甘露、顧渚紫筍茶。,紅 茶,紅茶是一種

3、全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80%），紅茶的名字得自其湯色紅。中國著名的紅茶有安徽祁紅、云南滇紅、湖北宜紅、四川川紅。,烏 龍 茶,烏龍茶也稱青茶，是一類介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶。即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮爽，又有紅茶的濃醇。,白 茶,白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵、不經(jīng)揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，并帶銀色花澤，