中國茶的傳播對世界茶文化的影響研究綜述

1、中國茶的傳播對世界茶文化的影響研究綜述中國茶的傳播對世界茶文化的影響研究綜述摘要：摘要：中國是最早發(fā)現(xiàn)茶葉并開始制茶、飲茶的國家。在歷史發(fā)展過程中，中國茶葉種類不斷增多，制茶技術(shù)不斷進(jìn)步，并且茶葉和制茶技術(shù)及其所特有的茶文化也逐漸流傳到世界各地，對世界茶文化產(chǎn)生了重要的影響。本文主要是對20世紀(jì)80年代以來的研究成果進(jìn)行綜述，主要以韓、日、俄、英、美、法為例，最后進(jìn)行對中國茶和茶文化現(xiàn)狀及未來走向的分析。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：茶的傳播茶文化重

2、大影響未來走向目前世界上有160多個國家、30多億人飲茶，有50多個國家種植茶葉。但是中國卻是最早種茶、制茶、飲茶的國家。其他國家的茶樹、種茶及制茶技術(shù)和品茶方式都是直接或間接從中國傳入的。中國被稱作“茶的祖國”。從公元前2世紀(jì)起，在兩千多年的歷史長河中，中國茶葉先后傳播到五大洲一百多個國家和地區(qū)，成為世界公認(rèn)的“三大無酒精飲料”之首，對人類文明生活的影響十分廣泛。一、一、茶的起源及傳播茶的起源及傳播縱觀中國茶葉史，中國茶葉經(jīng)歷了藥用、

3、食用、飲料幾個階段。吳英藩在《淺議用茶起源與發(fā)展》一文中引《神農(nóng)本草》說：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，充分說明了我國發(fā)現(xiàn)在韓國各地建立了許多茶道組織，宣揚(yáng)飲茶文化和茶道、查理。而且近年來，韓國將茶道列入正式的教育體系，對此方面，蘇祝成在《中韓茶文化學(xué)歷教育的比較研究》一文中有詳細(xì)的解讀。此外，在《中國茶道》一書中，林治也對韓國茶道的表現(xiàn)形式做了一個總結(jié)，即實用茶法、生活茶禮、獻(xiàn)茶禮和“茶道”表演。中日茶文化的研究向來是茶文

4、化研究的重點，資料眾多。中日兩國一衣帶水，經(jīng)濟(jì)文化交流頻繁。黃仲先在《中國古代茶文化研究》中提出中國茶葉傳入日本最早的文字記載是唐順宗永貞元年（805年）春，在臺州刺史陸淳為最澄和尚舉辦的送別茶會上，臺州司馬吳顗為此撰寫的《送最澄上人還日本國序》。對于日本茶文化，金翰鈞在《中日茶文化之比較研究》中提到：在唐代茶文化的繁榮期，通過傳播中國文化的僧人們將中國茶文化傳入日本，日本結(jié)合禪宗和本國文化傳統(tǒng)，完成了對中國茶文化的改造。在此進(jìn)程中，也

5、出現(xiàn)了很多出色的茶文化的傳播使者。滕軍在《中日文化交流史》中對唐代時的最澄、空海、永忠和宋代時的榮西四位高僧對中日茶文化交流所做出的貢獻(xiàn)進(jìn)行了詳細(xì)的記錄。并且在武陵子的《茶香萬里傳友誼——榮西與中日茶文化交流》一文中對榮西個人做了更加細(xì)致的研究。中國茶作為友好的使者，早在十六世紀(jì)就已經(jīng)開始了中俄見的茶葉貿(mào)易史，成為兩國茶文化交流的起源和前提。具體的傳入過程則在黃仲先的《中國古代茶文化研究》一書中有所記錄。鄒麗娟在《中俄茶文化比較研究》中