蛟河市新區(qū)九年制學(xué)校尹桂英

1、我的學(xué)習(xí)作品展示,蛟河市新區(qū)九年制學(xué)校尹桂英,目 錄,作品名稱(chēng),作品內(nèi)容,作品中最出色的地方,作品中需要改進(jìn)的地方,培訓(xùn)收獲,我的展示作品名稱(chēng),教學(xué)實(shí)施計(jì)劃,探究型教學(xué)設(shè)計(jì),1、探究型教學(xué)設(shè)計(jì),3、作品出色之處,4、作品需改進(jìn)之處,5、培訓(xùn)后的收獲,2、教學(xué)實(shí)施計(jì)劃,我的作品內(nèi)容包括,《食物包裝上的信息 》教學(xué)實(shí)施計(jì)劃,,返回,科學(xué)探究性教學(xué)設(shè)計(jì)—《食物包裝上的信息》 適用年級(jí) ：四年級(jí) 所屬學(xué)

2、科：科學(xué) 作者：尹桂英 學(xué)校：蛟河市新區(qū)九年制學(xué)校 情境： 1、老師給大家?guī)?lái)一袋好吃的，請(qǐng)你們仔細(xì)觀(guān)察（出示一包食品，背面朝同學(xué)），根據(jù)你們的生活經(jīng)驗(yàn)，猜猜這可能是一袋什么食品？2、究竟誰(shuí)猜對(duì)了呢？（教師把包裝袋反過(guò)來(lái)，顯眼的名稱(chēng)——蜜棗印入學(xué)生眼簾）你是怎么知道的？3、 看來(lái)大家是從食物包裝上看出來(lái)的，今天我們就來(lái)研究“食物包裝上的信息”（出示課題）,返回,任務(wù)： 教學(xué)目標(biāo)：1、通過(guò)觀(guān)察，了解食品

3、包裝袋上的信息，并能就有關(guān)食品包裝方面的問(wèn)題進(jìn)行研究。2、能正確選擇適合的食品有效抵制偽劣食品，用知識(shí)改善生活，提高飲食質(zhì)量。3、知道一般食品包裝的材料與包裝方法，知道食品的存儲(chǔ)條件與食品保質(zhì)期的關(guān)系，了解食品添加劑的作用與危害；能科學(xué)選擇食品。,返回,任務(wù)： 教學(xué)重點(diǎn)：指導(dǎo)學(xué)生收集信息的方法，培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力教學(xué)難點(diǎn)：如何指導(dǎo)學(xué)生對(duì)收集到的信息進(jìn)行分析與處理。 基本教學(xué)思路：本節(jié)課我采用了“自主觀(guān)察，合作探究”的

4、學(xué)習(xí)方式，在課堂上，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，把大部分時(shí)間交給學(xué)生觀(guān)察、討論，在此基礎(chǔ)上我只作適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥，著重從內(nèi)容、方法方面作歸納小結(jié)，使“以學(xué)生為主體，以探究為核心”的教學(xué)理念得到真正的體現(xiàn)。。,返回,過(guò)程：一、收集信息：課前你們收集幾種食物的包裝，請(qǐng)大家仔細(xì)觀(guān)察，看看它上能告訴我們哪些請(qǐng)小信息，比一比誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的信息多，誰(shuí)發(fā)現(xiàn)的信息是與眾不同的，好嗎？同時(shí)還有一個(gè)要求：請(qǐng)把你們的發(fā)現(xiàn)用關(guān)鍵字記在記錄卡上。通過(guò)觀(guān)察你發(fā)現(xiàn)了哪些信息？師

5、板書(shū)你們能把這些消息分分類(lèi)嗎？說(shuō)說(shuō)常見(jiàn)的食物包裝上一般有哪幾類(lèi)消息？ 二、 產(chǎn)生問(wèn)題1、過(guò)渡：同學(xué)們真是火眼金睛，發(fā)現(xiàn)了包裝上這么多的信息。那你們?cè)谫I(mǎi)食品時(shí)，最關(guān)心的是什么信息？[學(xué)生一般會(huì)說(shuō)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，配料，質(zhì)量等]2、很多同學(xué)都認(rèn)為生產(chǎn)日期和保質(zhì)期非常重要，下面我們先著重來(lái)研究這方面的問(wèn)題，請(qǐng)同學(xué)們迅速找出這些食品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，把它記錄在記錄表上，統(tǒng)計(jì)好后，請(qǐng)仔細(xì)觀(guān)察這些數(shù)據(jù)，從中你能發(fā)現(xiàn)哪些信息？,返回,

6、三、 收集信息比較1、學(xué)生分組觀(guān)察、記錄、討論2、哪個(gè)小組愿意把你們的研究成果向大家展示？（選擇一個(gè)小組的記錄表在實(shí)物投影儀上出示）看看他們的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，大家有不同的意見(jiàn)嗎？（要突出的有：保存條件）3、（課件出示老師統(tǒng)計(jì)好的記錄表）下面我們?cè)僮屑?xì)觀(guān)察一下這些數(shù)據(jù)，你有什么發(fā)現(xiàn)？[學(xué)生一般能發(fā)現(xiàn)這些食品的保質(zhì)期都不相同，最近生產(chǎn)的食品，最早生產(chǎn)的食品，保質(zhì)期最短的食品，保質(zhì)期最長(zhǎng)的食品，已過(guò)期的食品]食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期研究記錄表

7、                 第（    ）小組  記錄員：          食品名稱(chēng)八寶粥 瓜子餅干光明鮮奶光明酸奶 生

8、產(chǎn)日期10.2.1911.12.1210．2．111.3.211.3.1保 質(zhì) 期(常溫)24個(gè)月 270天九個(gè)月（常溫）45天8個(gè)月 從這些數(shù)據(jù)中你能發(fā)現(xiàn)什么？,返回,四、新問(wèn)題的研究1、通過(guò)對(duì)統(tǒng)計(jì)表的分析，我們發(fā)現(xiàn)八寶粥的保質(zhì)期最長(zhǎng)，蒙牛鮮奶的保質(zhì)期最短，這可能跟什么有關(guān)？你覺(jué)得怎樣的包裝可使保質(zhì)期長(zhǎng)一些？2、 瓜子和蒙牛鮮奶的包裝差不多，為什么瓜子的保質(zhì)期更長(zhǎng)？怎樣的食品保質(zhì)期可以更長(zhǎng)？3、 為什么同樣是

9、牛奶，這瓶（舉起酸奶）保質(zhì)期長(zhǎng)一些，這袋（舉起鮮奶）保質(zhì)期短一些？ 4、小結(jié)：看來(lái)影響保質(zhì)期長(zhǎng)短的因素很多，有（讓學(xué)生看大屏幕說(shuō)：食品的包裝、保存條件、食品本身、配料……）5、討論：你認(rèn)為保質(zhì)期長(zhǎng)的食品好，還是保質(zhì)期短的食品好？（讓學(xué)生的觀(guān)點(diǎn)形成兩派或三派，然后分別闡述各自的觀(guān)點(diǎn)，最后讓學(xué)生有一種共識(shí)：如果是短期內(nèi)能食用完，一般考慮選擇保質(zhì)期短的食品；如果需要在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)食用的，可以選用保質(zhì)期長(zhǎng)的食品）,返回,五、調(diào)查了解食品的配料

10、1、 我覺(jué)得今天我們班的同學(xué)個(gè)個(gè)都很善于觀(guān)察，善于思考，老師想獎(jiǎng)勵(lì)你們蒙牛鮮奶給你們喝，你們要嗎？（強(qiáng)調(diào)過(guò)期的食品不能吃）這樣吧，這包牛奶餅干送給大家吃吧。[學(xué)生品嘗餅干]2、 好吃嗎？我們吃一塊餅干，就吃下去了什么？ 3、讓我們一起來(lái)看看它的配料吧（出示配料表） 這些配料大家都熟悉嗎？這么多的配料在食物中各自發(fā)揮著什么作用？各種添加劑是否會(huì)對(duì)我們的身體產(chǎn)生有害的影響？請(qǐng)同學(xué)課后去調(diào)查一下。

11、          的配料調(diào)查表調(diào)查者：（      ）配料名稱(chēng)配料作用            六、總結(jié) 今天我們研究了食物的包裝，并從中了解了很多科學(xué)知識(shí)

12、，在我們的生活中還會(huì)接觸到很多東西，希望大家留心觀(guān)察，并像小科學(xué)家那樣開(kāi)展研究，肯定會(huì)有很多收獲的。,返回,成果： 1、學(xué)生根據(jù)創(chuàng)設(shè)的情境提出問(wèn)題，合作探究，解決問(wèn)題。 2、把小組探究的結(jié)果通過(guò)展示平臺(tái)展示出來(lái)。 3、學(xué)生能夠在生活中應(yīng)用學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。。 4、通過(guò)學(xué)習(xí)食物包裝上的信息，為學(xué)生建立良好的健康生活習(xí)慣提供了幫助。資源：1.教材（科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)）；2.學(xué)生搜集的食物包裝袋；3. 記錄表；調(diào)查表（

13、每人一份）4.多媒體課件、幻燈。,返回,,(一)講述實(shí)事, 集中話(huà)題,,(二)觀(guān)察實(shí)物 學(xué)會(huì)整理,,教學(xué)流程圖,,,,(三)合作研討,學(xué)會(huì)選擇,(四)了解配料,大膽推測(cè),(五)鞏固延伸,綜合應(yīng)用,,,,返回,,評(píng)估：,返回,我的作品最出色的地方,教學(xué)理念體現(xiàn)學(xué)生是科學(xué)學(xué)習(xí)活動(dòng)的主人，利用多媒體教學(xué)環(huán)境引導(dǎo)教學(xué)。,教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程中盡量追求動(dòng)手實(shí)踐，自主探索，合作交流，觀(guān)察——分析——結(jié)論等學(xué)習(xí)方

14、式的有效性，努力構(gòu)建務(wù)實(shí)的高效課堂。,在積極參與觀(guān)察、探究、交流等活動(dòng)的過(guò)程中，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生在充分的自主活動(dòng)中完成本節(jié)課的學(xué)習(xí)。,返回,,我的作品還需要改進(jìn)的地方,在最后的實(shí)際問(wèn)題的應(yīng)用過(guò)程中，還需要努力調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與性，讓每一名同學(xué)都積極主動(dòng)的進(jìn)行討論的活動(dòng)中，從而提高學(xué)生的各方面的能力。,返回,培訓(xùn)收獲,這次中小學(xué)教師遠(yuǎn)程培訓(xùn)內(nèi)容豐富，專(zhuān)家引領(lǐng)，思想蕩漾。各位知名專(zhuān)家、學(xué)者從自己切身的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)出發(fā)，學(xué)術(shù)水平高，充溢