蛟河市新區(qū)九年制學(xué)校尹桂英

1、我的學(xué)習(xí)作品展示,蛟河市新區(qū)九年制學(xué)校尹桂英,目 錄,作品名稱,作品內(nèi)容,作品中最出色的地方,作品中需要改進(jìn)的地方,培訓(xùn)收獲,我的展示作品名稱,教學(xué)實(shí)施計(jì)劃,探究型教學(xué)設(shè)計(jì),1、探究型教學(xué)設(shè)計(jì),3、作品出色之處,4、作品需改進(jìn)之處,5、培訓(xùn)后的收獲,2、教學(xué)實(shí)施計(jì)劃,我的作品內(nèi)容包括,《食物包裝上的信息 》教學(xué)實(shí)施計(jì)劃,,返回,科學(xué)探究性教學(xué)設(shè)計(jì)—《食物包裝上的信息》 適用年級 ：四年級 所屬學(xué)

2、科：科學(xué) 作者：尹桂英 學(xué)校：蛟河市新區(qū)九年制學(xué)校 情境： 1、老師給大家?guī)硪淮贸缘?，請你們仔?xì)觀察（出示一包食品，背面朝同學(xué)），根據(jù)你們的生活經(jīng)驗(yàn)，猜猜這可能是一袋什么食品？2、究竟誰猜對了呢？（教師把包裝袋反過來，顯眼的名稱——蜜棗印入學(xué)生眼簾）你是怎么知道的？3、 看來大家是從食物包裝上看出來的，今天我們就來研究“食物包裝上的信息”（出示課題）,返回,任務(wù)： 教學(xué)目標(biāo)：1、通過觀察，了解食品

3、包裝袋上的信息，并能就有關(guān)食品包裝方面的問題進(jìn)行研究。2、能正確選擇適合的食品有效抵制偽劣食品，用知識改善生活，提高飲食質(zhì)量。3、知道一般食品包裝的材料與包裝方法，知道食品的存儲條件與食品保質(zhì)期的關(guān)系，了解食品添加劑的作用與危害；能科學(xué)選擇食品。,返回,任務(wù)： 教學(xué)重點(diǎn)：指導(dǎo)學(xué)生收集信息的方法，培養(yǎng)學(xué)生分析處理信息的能力教學(xué)難點(diǎn)：如何指導(dǎo)學(xué)生對收集到的信息進(jìn)行分析與處理。 基本教學(xué)思路：本節(jié)課我采用了“自主觀察，合作探究”的

4、學(xué)習(xí)方式，在課堂上，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，把大部分時(shí)間交給學(xué)生觀察、討論，在此基礎(chǔ)上我只作適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥，著重從內(nèi)容、方法方面作歸納小結(jié)，使“以學(xué)生為主體，以探究為核心”的教學(xué)理念得到真正的體現(xiàn)。。,返回,過程：一、收集信息：課前你們收集幾種食物的包裝，請大家仔細(xì)觀察，看看它上能告訴我們哪些請小信息，比一比誰發(fā)現(xiàn)的信息多，誰發(fā)現(xiàn)的信息是與眾不同的，好嗎？同時(shí)還有一個(gè)要求：請把你們的發(fā)現(xiàn)用關(guān)鍵字記在記錄卡上。通過觀察你發(fā)現(xiàn)了哪些信息？師

5、板書你們能把這些消息分分類嗎？說說常見的食物包裝上一般有哪幾類消息？ 二、 產(chǎn)生問題1、過渡：同學(xué)們真是火眼金睛，發(fā)現(xiàn)了包裝上這么多的信息。那你們在買食品時(shí)，最關(guān)心的是什么信息？[學(xué)生一般會說生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，配料，質(zhì)量等]2、很多同學(xué)都認(rèn)為生產(chǎn)日期和保質(zhì)期非常重要，下面我們先著重來研究這方面的問題，請同學(xué)們迅速找出這些食品包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，把它記錄在記錄表上，統(tǒng)計(jì)好后，請仔細(xì)觀察這些數(shù)據(jù)，從中你能發(fā)現(xiàn)哪些信息？,返回,

6、三、 收集信息比較1、學(xué)生分組觀察、記錄、討論2、哪個(gè)小組愿意把你們的研究成果向大家展示？（選擇一個(gè)小組的記錄表在實(shí)物投影儀上出示）看看他們的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，大家有不同的意見嗎？（要突出的有：保存條件）3、（課件出示老師統(tǒng)計(jì)好的記錄表）下面我們再仔細(xì)觀察一下這些數(shù)據(jù)，你有什么發(fā)現(xiàn)？[學(xué)生一般能發(fā)現(xiàn)這些食品的保質(zhì)期都不相同，最近生產(chǎn)的食品，最早生產(chǎn)的食品，保質(zhì)期最短的食品，保質(zhì)期最長的食品，已過期的食品]食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期研究記錄表

7、                 第（    ）小組  記錄員：          食品名稱八寶粥 瓜子餅干光明鮮奶光明酸奶 生

8、產(chǎn)日期10.2.1911.12.1210．2．111.3.211.3.1保 質(zhì) 期(常溫)24個(gè)月 270天九個(gè)月（常溫）45天8個(gè)月 從這些數(shù)據(jù)中你能發(fā)現(xiàn)什么？,返回,四、新問題的研究1、通過對統(tǒng)計(jì)表的分析，我們發(fā)現(xiàn)八寶粥的保質(zhì)期最長，蒙牛鮮奶的保質(zhì)期最短，這可能跟什么有關(guān)？你覺得怎樣的包裝可使保質(zhì)期長一些？2、 瓜子和蒙牛鮮奶的包裝差不多，為什么瓜子的保質(zhì)期更長？怎樣的食品保質(zhì)期可以更長？3、 為什么同樣是

9、牛奶，這瓶（舉起酸奶）保質(zhì)期長一些，這袋（舉起鮮奶）保質(zhì)期短一些？ 4、小結(jié)：看來影響保質(zhì)期長短的因素很多，有（讓學(xué)生看大屏幕說：食品的包裝、保存條件、食品本身、配料……）5、討論：你認(rèn)為保質(zhì)期長的食品好，還是保質(zhì)期短的食品好？（讓學(xué)生的觀點(diǎn)形成兩派或三派，然后分別闡述各自的觀點(diǎn)，最后讓學(xué)生有一種共識：如果是短期內(nèi)能食用完，一般考慮選擇保質(zhì)期短的食品；如果需要在較長時(shí)間內(nèi)食用的，可以選用保質(zhì)期長的食品）,返回,五、調(diào)查了解食品的配料

10、1、 我覺得今天我們班的同學(xué)個(gè)個(gè)都很善于觀察，善于思考，老師想獎(jiǎng)勵(lì)你們蒙牛鮮奶給你們喝，你們要嗎？（強(qiáng)調(diào)過期的食品不能吃）這樣吧，這包牛奶餅干送給大家吃吧。[學(xué)生品嘗餅干]2、 好吃嗎？我們吃一塊餅干，就吃下去了什么？ 3、讓我們一起來看看它的配料吧（出示配料表） 這些配料大家都熟悉嗎？這么多的配料在食物中各自發(fā)揮著什么作用？各種添加劑是否會對我們的身體產(chǎn)生有害的影響？請同學(xué)課后去調(diào)查一下。

11、          的配料調(diào)查表調(diào)查者：（      ）配料名稱配料作用            六、總結(jié) 今天我們研究了食物的包裝，并從中了解了很多科學(xué)知識

12、，在我們的生活中還會接觸到很多東西，希望大家留心觀察，并像小科學(xué)家那樣開展研究，肯定會有很多收獲的。,返回,成果： 1、學(xué)生根據(jù)創(chuàng)設(shè)的情境提出問題，合作探究，解決問題。 2、把小組探究的結(jié)果通過展示平臺展示出來。 3、學(xué)生能夠在生活中應(yīng)用學(xué)到的知識和經(jīng)驗(yàn)。。 4、通過學(xué)習(xí)食物包裝上的信息，為學(xué)生建立良好的健康生活習(xí)慣提供了幫助。資源：1.教材（科學(xué)四年級下冊）；2.學(xué)生搜集的食物包裝袋；3. 記錄表；調(diào)查表（

13、每人一份）4.多媒體課件、幻燈。,返回,,(一)講述實(shí)事, 集中話題,,(二)觀察實(shí)物 學(xué)會整理,,教學(xué)流程圖,,,,(三)合作研討,學(xué)會選擇,(四)了解配料,大膽推測,(五)鞏固延伸,綜合應(yīng)用,,,,返回,,評估：,返回,我的作品最出色的地方,教學(xué)理念體現(xiàn)學(xué)生是科學(xué)學(xué)習(xí)活動(dòng)的主人，利用多媒體教學(xué)環(huán)境引導(dǎo)教學(xué)。,教學(xué)設(shè)計(jì)過程中盡量追求動(dòng)手實(shí)踐，自主探索，合作交流，觀察——分析——結(jié)論等學(xué)習(xí)方

14、式的有效性，努力構(gòu)建務(wù)實(shí)的高效課堂。,在積極參與觀察、探究、交流等活動(dòng)的過程中，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生在充分的自主活動(dòng)中完成本節(jié)課的學(xué)習(xí)。,返回,,我的作品還需要改進(jìn)的地方,在最后的實(shí)際問題的應(yīng)用過程中，還需要努力調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與性，讓每一名同學(xué)都積極主動(dòng)的進(jìn)行討論的活動(dòng)中，從而提高學(xué)生的各方面的能力。,返回,培訓(xùn)收獲,這次中小學(xué)教師遠(yuǎn)程培訓(xùn)內(nèi)容豐富，專家引領(lǐng)，思想蕩漾。各位知名專家、學(xué)者從自己切身的經(jīng)驗(yàn)體會出發(fā)，學(xué)術(shù)水平高，充溢