我國(guó)油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與提升油菜質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策.pdf

1、油菜是一種能夠在低溫條件下發(fā)芽生長(zhǎng)的作物，因而是冷涼農(nóng)業(yè)區(qū)和高海拔地區(qū)僅能栽培的少數(shù)幾種食用油料作物之一，也是溫帶地區(qū)的越冬作物。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和油菜育種及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上取得大量成就，現(xiàn)在油菜既是油料作物、蛋白質(zhì)作物，又是工業(yè)原料作物、能源作物和含高附加值的作物。 我國(guó)是油菜生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。1985年以來(lái)，油菜種植面積和總產(chǎn)量均居世界首位，2000年以來(lái)種植面積已突破1.1億畝，總產(chǎn)已近1200萬(wàn)噸，占世界油菜種植面積和總產(chǎn)量的

2、30％左右。油菜是我國(guó)食用植物油的最主要的來(lái)源，近兩年菜油消費(fèi)量大致在1，300萬(wàn)噸左右，并保持以每年50萬(wàn)噸的速度增長(zhǎng)。菜籽油的消費(fèi)量約占我國(guó)食用植物油消費(fèi)量的35％。油菜也是我國(guó)潛在的僅次于豆粕的大宗飼料植物蛋白的重要來(lái)源。隨著我國(guó)人民尤其是7億農(nóng)民生活水平不斷改善，人均植物油脂和蛋白質(zhì)餅粕的消費(fèi)量大幅度提高，再加上人口增加，未來(lái)20年對(duì)油菜及其制品的國(guó)內(nèi)消費(fèi)將不斷增加。 油菜是長(zhǎng)江流域最重要的冬季作物，種植油菜對(duì)推動(dòng)長(zhǎng)江流

3、域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著重要的作用。長(zhǎng)江流域種植油菜具有很強(qiáng)的地緣優(yōu)勢(shì)，長(zhǎng)江黃金水道可以直接出海，實(shí)行江海聯(lián)運(yùn)，在全球油料作物資源配置中處于極為有利位置。在黨和國(guó)家制定的《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十個(gè)五年計(jì)劃綱要》中已明確規(guī)劃要大力發(fā)展長(zhǎng)江流域雙低油菜。 目前我國(guó)優(yōu)質(zhì)雙低油菜生產(chǎn)存在主要問(wèn)題是：(1)有近50％約5000萬(wàn)畝油菜生產(chǎn)未實(shí)現(xiàn)雙低化，商品菜籽芥酸硫甙含量高，國(guó)際市場(chǎng)不準(zhǔn)入，競(jìng)爭(zhēng)力很弱；同時(shí)，餅粕硫甙降解產(chǎn)物有毒，不能直接用作飼料

4、，造成大量植物蛋白資源浪費(fèi)；(2)雙低油菜生產(chǎn)用種品質(zhì)良莠不齊，很大部分種子質(zhì)量達(dá)不到雙低標(biāo)準(zhǔn)要求，直接導(dǎo)致油菜籽質(zhì)量品質(zhì)差；(3)生產(chǎn)技術(shù)水平低，勞動(dòng)力素質(zhì)差，高產(chǎn)保優(yōu)栽培技術(shù)使用不到位，導(dǎo)致菜籽產(chǎn)量品質(zhì)均達(dá)不到應(yīng)有的水平；(4)龍頭企業(yè)扶持力度不強(qiáng)，不能有效帶動(dòng)雙低優(yōu)質(zhì)油菜行生產(chǎn)的發(fā)展。 造成我國(guó)油菜產(chǎn)品質(zhì)量差的原因主要有：(1)雙低油菜種子存在質(zhì)量隱患。生產(chǎn)用種品質(zhì)良莠不齊，很大部分雙低油菜種子質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。種子繁育

5、和經(jīng)營(yíng)部門(mén)主要關(guān)心種子純度、發(fā)芽率、水分和凈度等，對(duì)芥酸、硫甙、含油量等品質(zhì)指標(biāo)要求不嚴(yán)或沒(méi)有要求，雙低油菜種子的品質(zhì)質(zhì)量很難保證；(2)對(duì)優(yōu)質(zhì)雙低油菜沒(méi)有實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，不能有效的刺激農(nóng)民積極種植雙低油菜，農(nóng)民更多地關(guān)心油菜產(chǎn)量，因此，一些產(chǎn)量較高的雙高油菜品種尚有一定市場(chǎng)，是我國(guó)目前尚有近50％面積種植油菜雙高品種的原因之一；(3)油菜是常異花授粉作物，種植的雙低油菜極易受附近雙高油菜和其它十字花科作物的影響。我國(guó)是一家一戶分散種植模

6、式，政府部門(mén)也很難限制農(nóng)戶種植雙高油菜和其它十字花科作物；雙低油菜與普通油菜插花種植，混種混收現(xiàn)象嚴(yán)重，無(wú)法保證優(yōu)質(zhì)雙低油菜質(zhì)量；(4)種植的近6000萬(wàn)畝雙低油菜由于不能實(shí)行有效的分開(kāi)收購(gòu)，雙低油菜商品籽芥酸、硫甙含量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，與國(guó)外先進(jìn)水平相比品質(zhì)差距很大。 我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較弱，商品油菜籽因?yàn)榻嫠?、高硫甙的質(zhì)量問(wèn)題，不能進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，不利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，影響了農(nóng)民收入的持續(xù)增長(zhǎng)，加拿大、澳大利亞等國(guó)家的油菜

7、籽大量涌入，給我國(guó)油菜產(chǎn)來(lái)帶來(lái)了巨大的沖擊。 本文通過(guò)調(diào)查研究，針對(duì)我國(guó)油菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，提出提升我國(guó)油菜質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策與措施： 1.建立優(yōu)質(zhì)油菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)施質(zhì)量振興戰(zhàn)略； 2.加強(qiáng)科技創(chuàng)新，實(shí)施科技興油、科技興農(nóng)戰(zhàn)略； 3.建立雙低油菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，實(shí)施區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略； 4.扶持合適的油菜加工經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)，實(shí)施油菜產(chǎn)品精品名牌發(fā)展戰(zhàn)略； 5.延長(zhǎng)油菜產(chǎn)業(yè)化