中國(guó)乳業(yè)發(fā)展論文

1、11引言引言在我國(guó)乳業(yè)不斷發(fā)展的過(guò)程中，也逐漸形成了企業(yè)族群。乳業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不僅是單個(gè)企業(yè)之間的較量，已經(jīng)擴(kuò)張到了企業(yè)族群之間的競(jìng)爭(zhēng)。企業(yè)族群的形成是基于這些企業(yè)有相同的歷史傳統(tǒng)，擁有相近的資源，在目標(biāo)顧客、產(chǎn)品定位等方而的一致性較高。根據(jù)分析，我國(guó)乳品行業(yè)出現(xiàn)危機(jī)的主要原因在于營(yíng)銷戰(zhàn)略同質(zhì)化程度高以及產(chǎn)品相似性高。中國(guó)市場(chǎng)有13億人口，這是等待開(kāi)發(fā)的“大金礦”吸引著眾多國(guó)外投資者、跨國(guó)公司的進(jìn)入，本土的乳業(yè)巨頭也紛紛出招，國(guó)內(nèi)乳品

2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。其中，以沿海一帶的乳品企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)更為嚴(yán)峻。北方的幾個(gè)大企業(yè)，如蒙牛、伊利、完達(dá)山、等取得了地理上的便利，靠近東北和內(nèi)蒙占這兩個(gè)優(yōu)良的奶業(yè)基地:南方的企業(yè)則占有市場(chǎng)成熟的優(yōu)勢(shì)?，F(xiàn)如今，在中國(guó)乳制品業(yè)這個(gè)大“戰(zhàn)場(chǎng)”上各顯神通，因此，針對(duì)乳業(yè)行業(yè)產(chǎn)品特征對(duì)于如何制定適合于自己的管理營(yíng)銷戰(zhàn)略就成為決定企業(yè)命運(yùn)的關(guān)鍵。2我國(guó)目前乳制品企業(yè)現(xiàn)狀分析我國(guó)目前乳制品企業(yè)現(xiàn)狀分析2.12.1行業(yè)規(guī)模及增長(zhǎng)速度行業(yè)規(guī)模及增長(zhǎng)速度1.高

3、速發(fā)展時(shí)期從19982008年之前，均保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)。2.黃金發(fā)展時(shí)期在20052007年可謂黃金發(fā)展時(shí)期，行業(yè)產(chǎn)量增長(zhǎng)速度平均達(dá)16%左右，2007年總產(chǎn)量突破了1700萬(wàn)噸3.重創(chuàng)時(shí)期2008年的三聚氰胺事件對(duì)乳品行業(yè)帶來(lái)了致命的打擊2009年全球金融危機(jī)的影響而出現(xiàn)了徘徊或下滑現(xiàn)象3的60%以上的份額，然后是光明、伊利、卡夫、三元、圣元等品牌在做。2.32.3銷售業(yè)渠道及變化銷售業(yè)渠道及變化1.零售業(yè)態(tài)快速消費(fèi)品，銷售渠道必須依

4、賴零售渠道，即便利店、連鎖超市、大賣場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)銷售。液體奶、酸奶和奶酪，依托連鎖超市和便利店。奶粉目前越來(lái)越集中在大賣場(chǎng)和大型連鎖超市。嬰幼兒奶粉還有兩個(gè)渠道的發(fā)展也是值得關(guān)注的，那就是我們所指的新興渠道，一個(gè)是嬰幼兒用品專賣店，一個(gè)是網(wǎng)絡(luò)銷售。2城市級(jí)別一線城市（如：北京、上海、廣州、成都），渠道滲透相對(duì)飽和基本上呈現(xiàn)出“無(wú)處不在”的地步，是高端產(chǎn)品的沃土，他們?cè)谶@里生根發(fā)芽，茁壯成的。二線城市（如：武漢、福州、深圳、青島），則表現(xiàn)出“